绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
学界就目前普洱茶存放时间的上限问题各抒已见，仍未有定论，一些结论也是基于实践得出的，没有直接的科学证明。理论上来说，只要是存放，就存在期限，存期过长，茶叶内含物质氧化殆尽，就失去了饮用价值。然而有痴迷者对陈放百多年老茶的口感赞不绝口，盛赞其"无味之味方是至味"，俨然已经进入只可意会不可言传的玄妙境地。
当然对于大多数茶友来说，不会有人将生茶存放50年乃至100年之后再来品饮，一般存个十年十几年，已经是很好的茶品了。
如何从外观判断普洱茶熟茶的年份？
普洱毛茶经过渥堆发酵后，颜色、茶味、茶性都发生改变。在判断熟茶年份的同时，也会或多或少的发现这款茶的品质如何。闻干茶香时，若是有杂味甚至是霉味，就不能算优质茶品。有的东西是以新鲜为独特，有的东西是以老旧为特点。就像彩色与黑白；就像绿茶与普洱；前者是新鲜，后者是老旧。老旧和时间有关，普洱茶的独特滋味会随着时间的变化而变化。
刚接触普洱熟茶的新茶友，可能会很难判断出它们的年份。那么该怎样简单的从外观就能判断普洱熟茶的年份？这就像要如何从外表判断出一个人的年龄一样，有难有易，关键还看技巧。
图|2003年的熟茶包装
▼技巧一：辨别外包装。我们知道2005年以前，在普洱茶饼的包装上是没有明确标注生产日期（2005年有部分也没有）的。此种情况下，就要动手、动眼仔细甄别了。
新茶的包装绵纸较新，摸上去有棱质感、看起来雪白整洁。
五年左右的熟茶，包装绵纸出现泛黄现象且触感绵软。
十年以上的熟茶，绵纸老旧，甚至能清晰的看到渗出的茶迹。还有的绵纸已经有虫蛀的小孔了。
图|2000年普洱熟茶包装
2005年以后，普洱茶市场经过规范，茶饼的包装上会有产品的名称、产地、保存期限以及生产日期等详细资料，这个时候就好辨别了。当然要是偶遇换包装的情况，就再用下面的三个技巧。
▼技巧二：看茶品颜色。熟茶的发酵分为：轻发酵、适度发酵和重发酵。发酵程度的深浅会影响到茶品的颜色。适度发酵下茶品通常为褐色，表面油润有光泽。
由于“南茗佳人”收藏的产品多数是昆明干仓存储，这里我就以云南干仓存储为例：
图|2013年南茗佳人初九熟茶
1-3年的熟茶，颜色为深褐色；
3年以上的熟茶，颜色逐渐由深褐色转为褐色；
10年以上的茶品，颜色由褐色转为红褐色。
图|2006年大益三级普洱熟茶
▼技巧三：看茶品的紧实度。熟茶的形状有饼茶、沱茶、砖茶等。紧实度如何感受？请看：
1-3年的熟茶较紧实，捏上去能清晰的感到茶品的紧致和厚实。
10年以上的熟茶，因在存放过程中发生一系列酶化反应，老茶可能会发生木质化反应，条索变得松散，重量变轻。捏上去会感到散和轻。
▼技巧四：闻茶香。新制成的熟茶，会带有一股“堆味”；就像海水的腥味或者土的腥味。
存放五年左右的熟茶堆味渐散，逐渐呈现出熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香。
图|2007年熟茶汤色
存放十年左右的熟茶，会呈现出明显的陈香，就好像闲置了多年的房子中，老木家具散发出的那种深沉香味。
普洱毛茶经过渥堆发酵后，颜色、茶味、茶性都发生改变。在判断熟茶年份的同时，也会或多或少的发现这款茶的品质如何。闻干茶香时，若是有杂味甚至是霉味，就不能算优质茶品。
判断熟茶的年份，除了需要学习以上介绍的这几个技巧，同时还得多喝。就如那句“不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。”人生是一场不断实践的旅程，我们懂得普洱熟茶口感，但如果不亲自品尝一番，是不能亲身体会的；我们知道普洱茶可以越陈越香，同时也知道普洱茶也有适饮期，但如果我们不去喝也就没有任何的意义。
新普洱茶市场的格局如何？探讨2017茶企应如何面对市场调整
普洱茶是中国茶中的一类，在营销中单靠炒作是不行的，普洱茶发展的核心问题是品质问题，只有品质好了，大家才喜欢喝，普洱茶市场也能健康地发展起来。过去，普洱茶商家靠低成本、大批量的生产，来实现铺货抢占市场，但这个时期很快就过去了，随着中国经济的发展，人们的健康意识和消费能力越来越強，品质意识也越来越高了。
现在，随着中国整个市场的生产资料和生活资料消费升级的到来，特别是生活的个性化、时尚化、科学化的确立，满足市场的产品必须坚持小批量、多品种、高品质、差异化、个性化已成为当务之急。将来，中国市场的消费升级一旦完成，消费者的消费结构相对稳定，产品体系和消费价格体系必定确立，市场诚信度越来越高，低端产品和尖端产品肯定只占少数，大量的中高端普洱茶产品必定成为市场的主流。
新的普洱茶市场会是一个什么样的格局呢？云南的普洱茶能否适应整个社会消费升级的需要呢？我们准备好了吗？目前，从茶树的种植，鲜叶、毛料市场交易，普洱茶的初制、精作，以及普洱茶成品的销售，各个环节都存在着许多问题：
一是分区分类科学种植和科学管理问题突出，市场的冲动和个体农户的跟风式行为，导致了茶树的盲目开发种植和管理，根本谈不上科学种植和管理；二是茶农为了提高鲜叶产量，破坏茶区的大生态和小生态，造成乱砍伐森林和茶地共生植物的问题相当严重；
三是普洱茶的制作质量问题突出，尽快订立普洱茶的初制、精制标准。杜绝为了新茶销售时的口感好而违背普洱茶的制作要求，任意提香提甜，使普洱茶不能后发酵，从而造成普洱茶资源的极大浪费；四是鲜叶、毛料交易市场规范问题，目前茶区毛料市场混乱，不按质论价、以次充好、鱼目混珠等比比皆是，茶山的生态环境和货品也随着市场价格的变化而变化，价越高，假货越多，生态破坏得也越严重；
五是普洱茶成品市场也是鱼目混珠、乱象丛生，什么老茶出名就做什么老茶卖，什么山头古树茶名气大就打什么山头茶卖，这真是：故事动听，茶汤难喝；价格优惠，茶叶包装应有尽有！当然还有许多其他问题需要解决。原题《普洱茶市场面临着消费升级》（
普洱茶文化（上）
饮茶思源，何曾望极；吃菇念树，岂可忘恩。
翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯清。
松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗坐。
为品清香频入座，欢同知心细谈心。
喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。
佳肴无肉亦可，雅谈离茶难成。
借得梅上雪，煎茶别有香。
扫来竹叶烹茶叶，挖得松根煮菜根。
此地千古茶国，满城都是君子。
寻味君子知味来，伴香雅士携香去。
壶在心中天在壶，心在壶中地在心。
茶字草木人人茶茶人，品者三口德德品品德。
官为七品不如一壶可品，才高八斗怎抵一池万斗。
始皇明月照青陵，茶心原在一杯中。
来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。
碧泉涌出山腹事，玉壶映进苍天心。
淡酒邀明月，香茶迎故人。
冰冷酒，一点水，两点水，三点水，丁香茶，百人头，千人头，万人头。
沽酒客来风亦醉，买茶人去路还香。
喜辞旧岁，春风梳柳；笑迎新春，苗润茶新。
松风煮茗，竹雨谈诗。
青山起新居，绿水映茶园。
铁石梅花气概，山川香茶风流。
淡饭粗茶有真味，明窗净几是安居。
水抱山环新屋绕园林茶趣，春华秋实生活胜城市风光。
鸿雁贺喜衔柳枝，春风迎亲带茶香。
茗苑寄来曾怜黔娄梦白，蓉城逆去又悲汝士升仙。
一杯茶一支烟一张报纸混日子，半个心半点意半瓶墨水度终生。
千树梨花几壶茶，一庄水竹数房书。
茶煮三江水柔情似水，烟飞万里霞笑态如霞。
茶开千里市市场繁荣，酒醉五湖春春光明媚。
茶为山藏富富贵齐天，酒催豪客歌歌唱盛世。
饭热茶热八方客常暖，茶好汤好世季店如春。
名苑清风仙曲妙，石潭秋水道心空。
人上人制茶中茶，山外山出味中味。
茶中茶制人上人，味中味出山外山。
鸡鸣院内茶，白鹤井中水。
美酒千杯成知已，清茶一盏能醉人。
莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。
名山名寺共名茶，水碧山青茶更佳。
人间何处是仙境？春山携枝采茶时。
山实东吴秀，花称瑞草魁。
从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。
春茶一杯依旧，桃符万户更新。
柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。
春其山中采，香宜竹里煎。
凝成云雾顶，飘出晨露香。
客到座中宜数碗，水是人间第一泉。
为爱清香频入座，欣同知已细谈心。
只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。
菜在街面摊卖，茶在壶中吐香。
看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。
宁可一日无粮，不可一日无茶。
淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
陆羽摇头去，卢仝拍手来。
四大皆空，坐片时何分尔我；两头是路，吃一盅各分东西。
来不请，去不辞，无束无拘方便地；烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。
四海咸来不速客，一堂相聚知音人。
春共山中采，香宜竹里煎。
扫雪应凭陶学士，辨泉犹待陆仙人。
空袭无常，盅客茶资先付；官方有令，国防秘密休谈。（抗战时重庆一茶馆联）
茶香飘四海，友谊播九州。
茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
忙什么？喝我这雀舌茶，百文一碗；走哪里？听他摆龙门阵，再饮三盅。
客至心常热，人走茶不凉。
瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。
扬子江中水，蒙山顶上茶。
陆羽闲说常品茗，元龙豪气快登楼。
茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂。
雀舌未经三月雨，龙芽已点上时春。
幽借山头云雾质，香分岩面蕙兰魂。
酒醉英雄汉，茶引博士文。
喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。
嘻嘻哈哈喝茶，叽叽咕咕谈心。
心随流水去，身与白云闲。
难怪西山春茶好，只缘多情采茶人。
绿丛遍山野，户户有茶香。
坐观楼百尺，三面种新茶。
小径山茶绿，疏离木槿红。
樵歌已向平桥度，好理藤床焙早茶。
卖茶客渡回风岭，驱犊人耕活水田。
羹香怀帝德，茶色虑民灾。
水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。
瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。
高山出名茶，名茶在中华。
洞庭碧螺春，茶香百里醉。
洞庭帝了春长恨，二千年来草更香。
六安精品药效高，消食解毒去疲劳。
茶香味浓难比毛尖，西湖龙井茶中之美。
旧谱最称蒙顶茶，霞芽云腋胜醍醐。
琴里知闻唯绿水，茶中帮旧是蒙山。
活火烹泉价增卢陆，春风啜茗谱品旗枪。
陆羽谱经卢仝解渴，武夷选品顾渚分香。
阳羡春茶杯杯好，兰陵美酒盏盏香。
酒醇、饭香、茶浓；花鲜、月明、人寿。
香分花上露，水吸石中泉。
尘滤一时净，清风两腋生。
泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。
采向雨前，烹宜竹里；经翻陆羽，歌记卢仝。
半榻梦刚回，活火初煎新涧水；一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水；千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。
阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。
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班章王珍藏普洱茶价格
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