绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、消除烟臭作用
普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,是一种良好的除臭剂,它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此,在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖,口嚼3分钟就可见效,对烟臭的消臭率达90%以上。
二、清除自由基
近年来有的学者经过动物试验证明,焦油降低后烟的毒性并未明显减少,由此推测,焦油可能还不是香烟毒性中的"致癌物",而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化,并随着吸烟时间延长而加剧。
三、抑制烟气致癌物的毒害
1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果。
四、消除烟碱的毒性
烟碱又称"尼古丁"(Nicotin,C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性,沸点为247℃。若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物,此外,对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明,普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用.
广州普洱茶商不惧“致癌说”
近日微博中很多人都在转发“喝普洱茶致癌”的新闻。作为云南著名的“三宝”之一，被世人追捧的养生普洱茶，一夜间竟然被冠上了“致癌”的称号。这究竟是一次食品安全事件，还是妖言惑众的谣传？此次“黑天鹅”事件对广州普洱茶销售带来什么影响？
起因：微博引爆普洱“致癌说”
日前，一个微博实名认证用户“人体工程学李建军教授”发布消息称：“喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲霉素是致癌物。”“喝普洱茶致癌”的言论一出，即被网友大量转发评论，纷纷“要真相、求科普”，更有普洱茶商与之叫板。
北京大学免疫学系博士王月丹据此在博客中提醒，黄曲霉毒素是国际公认的强致癌物，呕吐毒素则可以导致急性中毒症状甚至死亡，因此应高度重视并进行严格检测。
但是，有细心的网友发现，这个“李建军教授”的说法源于此前网上一个流传甚广的帖子，帖子中除了“普洱茶致癌”的说法，还有“牛奶致癌”等多种所谓的健康提示，但大多数“提示”都没有写明科学原理及出处。
普洱茶中是否含有致癌物黄曲霉毒素？其含量是否足以诱发癌症？据了解，黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现的几率最高。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
辟谣：专家驳斥普洱“致癌说”
此事引起知名营养师顾中一的关注，他在网上发文驳斥“喝普洱会最快致癌”。顾中一说，普洱茶是后发酵，特别是湿仓储存的过程中会出现霉变的可能，受到真菌毒素污染，这些毒素中就包括黄曲霉毒素。
但他强调：“谈到致癌物不谈剂量，都是在耍流氓。”根据美国的规定，除奶制品之外，所有食物中的黄曲霉总量不超过20ppb。尽管目前我国对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准尚未制定，但普洱茶导致癌症的风险并不高，无需担心。
素有“茶院士”之称的陈宗懋院士则称，过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定，只在极个别的样本中发现过，而且含量非常低。“有害的东西没到量就不构成毒害，普洱茶致癌是绝对不可能的。”
陈宗懋院士解释，普洱茶由生茶变成熟茶，要经过好几年时间，在这个过程中，需要几种菌群参与发酵，从而构成普洱茶的香味。这几种参与发酵的菌群均是有益菌群，没有黄曲霉菌。
发酵：昆明茶协或起诉“造谣者”
普洱茶“致癌论”在网上“发酵”，让茶人“很受伤”。日前，昆明茶叶行业协会发出公告，驳斥普洱茶致癌论，并将保留法律追究的权利。
“当然，不排除个别极端案例。在严重受潮发生霉变的普洱茶中，有可能存在微量的黄曲霉毒素。但其含量是否足以致癌，目前尚没有科学依据证明。”昆明市茶叶行业协会会长刘益成在接受媒体采访时表示，普洱茶由生茶变成熟茶要经过数年时间，在此过程中参与发酵的几种菌群都是有益菌群，能抑制有害菌生长。正常情况下，普洱茶存储的环境中相对空气湿度保持在65%，既满足了发酵过程中的水分含量需求，也避免严重受潮的情况出现。
业界：广州普洱茶市场反应平淡
为了解“喝普洱茶致癌”事件对广州普洱茶销售的影响，记者最近走访了部分广州普洱茶经销商，据了解，市场对此事件反应很平淡，无论是普洱茶的销量还是价格都没有出现大的波动，春节后普洱茶量价齐升的势头没有改变。
芳村茶叶城一位经营普洱茶十多年的茶商表示，黄曲霉毒素喜欢潮湿，茶叶在从采摘到烘干的这道工序，最容易产生黄曲霉毒素。相对而言，自然晾干的茶叶容易有黄曲霉毒素，而人工烘干的基本不会含有黄曲霉毒素。普洱茶有生熟之分，熟普洱茶的烘干工艺是人工烘干，所以几乎不会含有黄曲霉毒素。
龙园茶业总经理杨世銮说：“谣言止于智者，普洱茶致癌的说法是没有科学根据的，稍微懂点常识的人都知道，云南普洱市当地人是全国喝普洱茶最多的群体，但并没有出现过普洱市民得癌症的几率高的报道，其实只要不买到变质的普洱茶，这种担心是多余的。普洱茶在广州推广多年，市场比较成熟，消费者也比较理性，他们有自己的判断力，这次事件的争议可能更多停留在网络上，真正了解普洱的人是不会相信这种新闻的。”
还有茶商抱着乐观的看法：“这次事件对于普洱茶行业说不定"因祸得福"。”荣昌号茶行销售总监杨玉英女士就持有这样的观点：“就像娱乐明星靠炒作来提高知名度一样，普洱茶致癌的"丑闻"对提高普洱茶的认识度说不定有积极的作用，使得越来越多的人在这次风波中认识到普洱的真正价值。”
广州茶叶批发市场的普洱茶经销商普遍对普洱茶致癌事件反应平淡，消费者又有何看法呢？记者在芳村茶叶批发市场随机采访了几位消费者，他们对此事件看法不一。大部分人认为：“这种说法有点夸张，有点不靠谱，还是坚持喝普洱。”但也有一些人认为：“宁可信其有，不可信其无，会考虑改喝绿茶、铁观音。”
据记者观察，一些消费者在选购普洱茶时明显谨慎了许多，对普洱茶的质量和包装看得更加仔细，问得更多。
业内人士支招，选购普洱茶时，对茶饼的表层要细看，一看是否有霉变现象，此外还要看茶饼表面是否有刮擦等痕迹，如果有明显的痕迹，就不能排除商家是在刮霉时留下的痕迹；此外，购买普洱茶时还可闻一闻茶饼，因为普洱茶易吸收异味，一旦保存不当，一些异味就可能被吸附到普洱茶上，不要购买有异味的茶叶。
微博热议
永刚：前几年喝普洱茶好处多多，什么降血压，降血脂，降胆固醇。瞬间普洱茶价格猛涨，明星张国立一块陈年普洱茶拍卖出天价。现在媒体又说普洱茶致癌了。叫百姓信不信呀。以后致癌的东西慢慢越来越多了吧？
纪录片导演冯晓华：普洱茶致癌？目前没听说。普洱茶已有数百年历史，藏区、云贵川地区饮用已逾千年，如普洱致癌，那不知已致癌多少！怎么没有记载？只是提醒饮者：癌变普洱茶不可饮用，任何霉变食物都会致癌。
不知所谓：这样不负责任地传播健康知识，误导大众，真是不应该！
正宏：我勒个去，那些致癌论者我看你只能把自己找个套子装起来，与世隔绝你就绝对的安全了！我就搞不明白：那些活着什么都不敢享受，你活那么健康长久干什么玩意儿？
龙民：普洱可能致癌，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素。所以我一直对普洱的怀疑是正确的；再对减肥茶质疑，那种破坏你的肠胃让你拉稀，和病后消瘦不是一样吗？
普洱茶有几种？
普洱茶有几种？普洱茶分几种？
关于普洱茶有几种这个问题，那就得先了解普洱茶的4种分类方法：如：依制法分类法、依存放方式分类法、依外形分类法、普洱茶依树种分类法！
一、依制法分类法
生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品。生茶含有果戮、丹宁酸等成分，茶性刺激，放置多年后，茶性才会转为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成，并利用时间与空间的延伸，产生越陈越香的效果。
熟茶：是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度、湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和、茶味得到改变。
二、依存放方式分类法
干仓普洱茶：是指将茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。如果经过自然陈放10—20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品。
湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在地下室、地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”，是指投机者将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度甚高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观；上可伪充陈年茶以应市。用这种方法催化、加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，更对人体健康不利。
三、依外形分类法
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒重2500g故名“七子饼”。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100g、250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重2g-5g。
砖茶：是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。
千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有50kg左右)。
散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
四、普洱茶依树种分类
乔木：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大，古称大叶茶。
灌木：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种，称为小叶茶。
了解了普洱茶的分类，我们就会很容易地发现，普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。
市场上，上级的普洱茶越来越少，自古以来，就常有不法之徒出售假普洱茶危害社会，屡有以假充真的事情发生，上当受骗者不乏其人。喝过劣质普洱茶后，不但对机体无益，而且其中的有害物质还会危害人体健康，因此，无论是品饮还是收藏都要注意，不可不辨真假。
普洱茶也是属于黑茶吗
我们一说到黑茶，可能很多人眼前都会浮现出黑褐色的黑茶印象。要说到黑茶的代表性茶品，那么云南的普洱茶肯定就占有一席之地了，它与广西的云堡茶、四川的边茶、湖南的安化黑茶齐名。而产自于云南的普洱茶经过了杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干等制作步骤，这是纯粹黑茶的制作工艺。
黑茶制作过程之中，渥堆是其中最为关键的方法。普洱茶的渥堆，乃1972年云南省昆明茶厂研究成功的。渥堆是将制成的晒青毛茶泼水，以使茶叶吸收到水份受潮，然后堆成一定的厚度，再利用湿热的原理将茶叶刺激性加以熟化;渥堆的轻重则是由水的比例、茶的厚度及时间长短来控制。
普洱茶是属于黑茶吗?如果对于茶叶知识有着深入了解的朋友应当知道，如果是为经过紧压成型的普洱茶是属于绿茶类，所以其制作步骤中杀青是非常关键的因素。杀青的主要目的是要让茶叶停止发酵过程;目前杀青大多采用锅式杀青(古法为手工翻炒法)，因茶青经萎凋后会失去水份但尚未完全透彻时，利用杀青的方式，能使茶叶湿水均匀。
通过上面内容的介绍，我们可以看出，普洱茶属于黑茶中的一种典型的代表性茶品，而且是黑茶中最具有代表性的茶品之一。云南普洱茶作为我国众多茶品中的极品茶，更是黑茶中的一区黑马，在黑茶市场中具有举足轻重的地位。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
