老班章普洱茶有什么特点-茶礼仪网

　　老班章被称之为普洱茶中的“茶王”，此茶的茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，拥有除茶王之外如“王者”、“班章王”等至高无上的美意。中华民族人民都有着吃苦耐劳、先苦后甜的精神，然则老班章普洱茶的茶汤用一个字形容就是苦。为什么老班章茶如些受欢迎呢，到底老班章普洱茶有什么特点呢?中国是第一发现茶叶的国家，拥有成千上万种茶，因此可以看出喝茶、品茶早在以前就流行了，现在喝茶、品茶只是待续古代人的并把品茶当做日常生活中的一个习惯、一种品味、一种修身养性的方法、一种保健养生的方式。做为云南省一大特色的普洱茶自然少不了成为茶友们所关注、所喜爱，但单一的普洱茶却因制作不同、出自的茶区不同而分为多种，老班章茶是因其独特的地理位，而成为霸气十足的茶。以下是关于老班章普洱茶有什么特点的介绍，希望通过本文的介绍大家对老班章普洱有更多的了解或是更加喜爱此茶。

　　老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。那老班章普洱茶有什么特点呢?

　　1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩煺化很快，一分钟左右就转而回甘。

　　老班章茶的特点外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;

　　汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放叁年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

　　香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。

　　滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。老班章茶入口回甘来得快，口腔里的扩张力强，很多人的印象老班章就是苦，这是误解。班章茶水浓稠胜过其它茶区，层次极为明显、香、甜、苦、浓平均且丰富地表现开来。香气鲜活带有高海拔鲜味，苦味特质是苦底迅速转甘，整体滋味表现于口腔后方。舌底不断生津后由喉回甘。

　　叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的;叶片柔韧，厚实;颜色比较均一，叶片上毫毛明显。

　　对于老班章普洱茶有什么特点就介绍到这，希望对大家认识此茶有所帮助。其实喝茶并不讲究茶出自哪座茶山、茶的价位，只要讲究喝茶人的体质、口味、心情、环境等;建议空闲时间找两叁好友，选择一处清静优雅之处一起品茶，那可真所谓是人生一大乐事。当下普洱是热销产品，因此茶市会出现以假乱真、以次充好的茶，大家在进行购买或是普洱茶批发时一定要注意茶叶的辨别。

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浅谈普洱茶渥堆的过程及香气口感的影响

　　最近有朋友问我，普洱茶是怎么制作出来，我大致跟他讲了讲，他听了半天，问我普洱茶的制作的那个步骤最重要，或者是说那个步骤影响最大。普洱茶在人工渥堆过程中，发酵度不同所表现出来的口感滋味香气也是不同，所以影响最大。

　　发酵的本质是活性替换醇厚度。那么，发酵度从轻到重表现出来就是活性逐渐降低，醇厚度越来越高的过程。

　　活性在口感方面的体现就是回甘、生津;醇厚度就是厚滑感。同时，这个过程中：

　　1、涩感的儿茶素会不断被一些微生物消解掉，于是涩感会逐渐减轻。当发酵到适度的时候，涩感应该是几乎没有的;发酵不足的话，就会显得比较涩。

　　2、发酵完成时，苦味的生物碱总量几乎没有变化。如果原料本身含有较多苦味的生物碱类物质，发酵结束后一样会显得较苦。

　　3、微生物会不断分解纤维和果胶，产生可溶性的糖类物质会不断增加，甜度与厚度也由此不断提升。同时微生物活动也会产生很多可溶性肽与氨基酸，这和糖类一起增加了茶汤的顺滑度。

　　4、至于香气，要在熟茶中大量保留非常难。即便发酵很轻，也只能有一些很沉稳的香气能够留存。因此药香木香枣香这样沉稳类型的香气能够得以留存。

　　发酵过程中滋味就是一个从苦渐渐变甜，口感从涩渐渐变滑，香气从高扬渐渐变低沉的过程，在这个过程中，回甘生津从强渐渐变弱。当活性物质消耗完毕，醇厚度也不再增加。好的发酵，就是醇厚显现而回甘生津犹存。在此前后左右发生偏差，就会产生各自相应的不同。

　　如果一个熟茶发酵到回甘生津感都没有了，但醇厚度还没有出来，那这个熟茶就不行。要么是发酵技术掌握有问题，要么是原料品质太差。

李记谷庄普洱茶历史源流考

李记谷庄渊源:||“清光绪二十六年（1900年），景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶。团茶（谷茶、谷庄茶）奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地。—《景谷县志》第218页。

李公文相成为谷庄团茶的奠基人.俟后，李记谷庄即行销内地、畅销藏蒙西域、外销南洋西洋，并形成团、饼、砖、瓜诸多规格，蔚为大观。

始祖:李文相

二代传人:李学秀

三代传人:李发其

四代传人:李明(李其明)

三代传人李发其先生因逢遇茶叶统购统销之际,私家茶庄一律废弛,李记茶庄之制艺只能秘而不示于世,作为家业之技传承。四代传人李明（李其明）先生幸逢盛世,失志秉承先人制茶工艺,弘扬李记茶业遗风,注入现代卫生、生态标准,立足光大优质谷庄辉煌。

李记谷庄茶厂简介：||思茅景谷李记谷庄茶业有限公司位于云南省思茅地区景谷县景谷乡，是一个以生产普洱茶为主的现代制茶企业。为了继承和弘扬谷庄祖业的普洱茶文化，在当今社会和谐发展的大好形势下，谷庄第四代传人李明（李其明）先生在谷庄发源地“小景谷”投资近千万元建成一座具有明清时代风格，现代化管理模式的谷庄茶厂。谷庄普洱茶原材料采用景谷当地上百年大叶种老茶树晒青毛茶，经家传谷茶制艺精制而成。由于景谷当地老茶树产量有限，谷庄普洱茶每年限量生产120吨。李记后代矢志秉承先人制茶工艺、弘扬李记茶业遗风，注入现代卫生、生态标准，光大优质谷庄辉煌，塑造一个诚信的品牌，让普洱茶走向世界，让社会品尝到原汁原味的老树普洱茶。

李记谷庄的百年风雨，也浓缩了中国西南角的世纪沧桑。创制始祖李公文相披星戴月,虽殒身而不恤,先祖李公学秀留给子孙的这份珍贵>凝聚着李记谷庄几代人的茶业追求。

七彩云南庆沣祥普洱茶功效及鉴别方法

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
2.养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

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3.消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
4.抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
副作用
普洱茶的副作用主要是针对女性在特殊的时期及不同的体质。
女性较不宜喝茶时期为:
1、女性生理期期间，经血会消耗掉不少体内的铁质，女性在此时需要补充含铁质丰富的蔬菜水果。若此时喝茶，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中，食糜中的铁质或补血药中的铁很容易结石产生沉淀的现象。
1、孕妇正值怀孕期不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症。
3、孕妇临产前不宜喝太多茶。孕妇产前若喝太多茶，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还可能造成难产。
4、生产后亲自哺乳的产妇不宜喝太多茶。哺乳期间若喝下大量的茶，茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
5、正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快"脾气不好"睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状。
6、初病愈的人，不宜喝过多的普洱茶，会造成身体不适。
泡制用法
普洱茶的味道难以浸泡出来，在冲泡的时候一定要确保是"滚烫的热水"，第一次冲泡出来的普洱茶最好是不要饮用，因为这时的普洱茶可能还有很多的其他杂质。
其他功效
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。
七彩云南普洱茶基本简介
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
普洱茶，也有熟普，生普之分，全是根据发酵程度来进行区分
七彩云南普洱茶鉴别方法
普洱鉴赏
普洱鉴赏
1、观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、一级到十级特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少，芽头多，毫显，嫩度高;
2、闻味道。一块茶不管是新旧，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是"臭卜味"。
3、试泡。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好;色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的，要结合产地存疑，勐海区的会偏苦一些，思茅的会偏涩。
四看:
六不看:
年代鉴别
普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝"好"的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好，而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的"陈年老茶"。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。
茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈;陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。