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其他茶水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。网上论坛还有线下都时常听到关于水路理解的争议，各种说词很多：“水很杂”、“水路持绵长”、“水路细腻”、“水路浑然”，“水路宽广”、“水路饱足浑厚”、“水路柔顺”、“水路细是指茶水清甜，且单薄”、“水路好，应该是无燥干感，水在舌和喉之间润，生津回甘好。”等等，观点与理解不一，甚至还有人认为是纯属广东俚语，“水路即指汤感，意为茶水的路数、路子，“细”相对于“粗”，粤语中尤指细腻、精巧，引申为评茶术语即指甜滑、厚润、不显粗涩也”。
以上说的言词，有对的，有模糊的，也有错的，那什么是水路呢？应该怎么去理解和表述？下面我们一起来探讨一下普洱茶水路的相关问题。
一、水路的标准表述应该是什么？
水路是一个民间品饮的通俗用语，没有官方的定义标准，但在一些评茶标准的审评术
一般对水路的表述用：细、细致、粗、较粗等用词。水路是水性这方面的概念，跟汤感是有区别的，不能混为一谈。
二、普洱茶的水路跟厚、薄，回甘是否有关系呢？
普洱茶的厚、薄对水路有影响，但这些概念的表述是属于普洱茶品饮汤感方面的范畴，一般不用于表述水路的感觉，普洱茶大学堂后面会有单独的章节交流学习；普洱茶的回甘跟水路没有直接关系，是属于回味方面的范畴，一般也不用于表述水路的感觉。
三、什么样为之水路粗，什么样为之水路细？
“水路”指的是咽下茶汤的过程对整个相关的通道造成的感觉，一般以粗细来区分，譬如用一匹绸缎和一匹粗麻拖曳过人的皮肤，前者为细，后者为粗。
四、相关混淆概念的区分与引用说明
1、“水很杂”的区分：『杂是将其归类到＂嗅觉＂里的，通常令人感到＂杂＂的茶是因为气味，而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗，所以大家习惯了说＂粗杂＂，其实，若是再细分的话，＂粗＂归于水路，而＂杂＂则应归于嗅觉。』
2、“水路持绵长”：茶哥认为“持久”、“绵长”是属于回味方面的范畴，一般不用于形容水路的感觉。
3、“水路浑然”：这个词还不太理解，有待论证，欢迎大家各抒己见分享、交流。
4、“水路宽广”：茶哥认为“宽广”是属于协调方面的概念，一般不用于形容水路的感觉。
5、“水路饱足浑厚”：“饱足浑厚”一般指的是汤感厚度方面的概念，一般不用于表述水路的感觉，可以改成“茶水饱足浑厚”来形容茶汤的厚度。
另外，水路循环是人体把从外界摄取的水分，及水分中含有的营养物质运送到全身各处，供给组织进行新陈代谢。同时把身体各组织的代谢物（尿素）分别送到肾和皮肤等处排出体外，从而维持人体新陈代谢和内循环的稳定。
茶汤进入人体后，从口腔开始，一路氧化分解，直达胃部，与胃酸中和，进入十二指肠后，与胆汁、胰液进行平衡。在到达小肠后，茶汤中的营养物质及有用成份被一一吸收，多余的水分进入血液，血细胞将这些有用成分和营养物质送到身体各处，供组织利用。多余水分进入肾小体形成尿液，这些尿液再经肾小球过滤，流经肾小球的血液成分除血细胞和大分子的蛋白质外，均被滤入肾小囊内，形成原尿。原尿经过肾小管与集合管的最终选择性重吸收，将多余的水分和多余的无机盐合成为终尿而被排出体外。
人体水路循环的过程是茶汤中内含物质作用于人体各器官的过程。了解水路循环的原理，有利于加深对茶汤内含物质作用于人体所产生的影响及功效的认识。
口腔是水路循环的入口，茶汤一旦进入口腔，茶汤中最容易被分解的淀粉立即与唾液混合，混合的结果是大量淀粉被还原为糖，而使我们的味蕾有了甜的感觉，这就是一般意义的“回甘”。当茶汤中的多酚物质刺激到舌沿两侧时，味蕾细胞被进一步激活，散布在口腔黏膜内的大、小唾液腺，在条件反射作用下，通过自律神经，使咬肌收敛而释放大量唾液，形成“生津”。
由于茶汤从食管送达胃部的时间仅需一秒。因而，在茶叶的品饮过程中，为了让茶汤中的淀粉充分还原，以及感受其他有益内含物质带来的刺激度，应当适当延长茶汤在口腔的停留时间，并利用舌体不同部位对不同味道的感知，充分体会这些有益内含物给人体带来的愉悦享受。
茶汤在口腔停留过程中，由于茶多酚、脂肪酸、芳香酸等有机酸类化合物具有杀菌、消炎的作用，因而，缓解和预防口腔炎症的功效是不言而喻的。尤其是普洱茶的生茶，因其含量高，而使这些作用更加明显。另外，如每日饮用6克普洱茶（1泡），相当于摄入3毫克的氟，这不仅可预防龉齿，还有助于骨骼的生长。
茶汤沿食道自然下移，一路冲刷、杀菌，使食道环境清洁、畅通，食道病变几率随之大幅下降。
对于普洱茶来讲，食管只是一条长型的肌性管道，食管的组织出了黏膜和肌层外，并无感觉细胞，因此，食管的黏膜就成了食道天然的保护屏障。如果，茶汤温度过高，有可能损伤食管黏膜，从而引起食管病变。因此，茶艺师在冲泡过程中，有必要提醒消费者，不要饮用温度过高的茶汤。对于普洱茶来说，最佳的品饮温度在50～60摄氏度之间。温度过高，分子间拉力减小，摩擦力降低，粘稠度就会受影响，利用这个原理，茶艺师可在刚出汤的公道杯中，加入少量冰块，来加快分子的凝结，抑制香味的散发，以提高茶汤的爽滑度。
茶汤进入胃体，与胃液混合，酸度降低，消化能力减弱，如果一边进食，一边饮茶（尤其是生茶），胃体的消化能力就会受到影响。一方面是茶多酚的刺激，蠕动运动加快，另一方面是强酸的胃液被茶汤中的生物碱中和和降解，造成消化不完全，使“好吃不过茶泡饭”成为减肥时尚。就普洱茶的熟茶来讲，由于大部分的刺激化合物在发酵过程中已经被氧化降解，生成新的酯类化合物，会对胃黏膜起到更好的保护作用。喝熟茶养胃护肝，就是这个道理。此外，茶单宁对蛋白质的温和沉淀，也在一定程度上抑制了脂肪的堆积。脂肪的集中通过普洱茶的阻止形成来完成，这与运动减肥几乎是异曲同工。
当茶汤中的内含物与其他营养物质一起进入血液后，普洱茶的功效更加以放射方式作用于身体的各个部分，而使普洱茶的功效获得了进一步的扩展和延伸。
2017下半年普洱茶市场的走势：大家怎么看？
从2017上半年普洱茶发展的情况来看，下半年的普洱茶市场估计会走势良好。
春茶热带动市场热
从2月份普洱茶各名山头春茶预售价格出炉，开启了2017年普洱春茶热的进程，特别是进入到3月份，春茶价格渐势走高，其热度在月末达到了峰值。
在各名山头争相价格的同时，受天气的影响，多处名山头古树茶收购价格高开高走，一直涨到让人瞠目结舌的地步，尤其是以老班章32万/公斤的爆炸性新闻在业内走红时，上半年春茶的势头达到了高潮。也由此在上半年时期，春茶热为2017年普洱茶市场开了个好头。
春茶热转向市场沉寂期
但好似普洱茶行业都有这样一个惯性，就是在春茶热度过后，市场就凉了下来，不管是市场的热度，还是整个行业产品的流通速度以及销售都慢了下来。尤其是从5月份开始，普洱茶市来了一个彻底的大转变，商户之间走货少了，消费者的购买也少了，于此同时带来的是销量上的短暂下滑。
为何在“稍凉期”2017下半年普洱茶发展势头仍被看好？
第一，普洱茶市场每年5—8月份都会进入惯性的短暂的冷静时期，那么不管是对于销量还是对于品牌都有很大的影响，只不过这种影响是在什么样的范围之内。其次，对于消费者来说，这时期也是消费疲软期，因为春茶热不仅是需要市场来慢慢消耗，也需要消费者来消耗。但是疲软过后，便是向着好的方向发展的时候。
第二，小青柑在8月份将会火力全开，大批量的上市，一定程度上会带动普洱茶市场的热度。自去年小青柑走热之后，2017年做小青柑的就更多了，在这整个市场都蜂拥而至的时候，那么也就是市场有活力的时候。
第三，线上流量将会大增，线下商家之间走货流动性加快。无论是线上还是线下，在过去的将近三个月中，其销量都至少下滑了43%左右。这有自来自身运营所导致的，有的则时市场惯性如此。而面对已经过去的上半年，下半年行业会有更多可能性，比如：新品的批量上市，消费者的需求增多，电商节日以及消费节日的普遍集中，势必都会推动着普洱茶向好的方向发展。 （本文来源：茶商资讯）
普洱茶的喉韵，是怎么样一种感受?
普洱茶为历代贡茶，茶味醇厚爽口，香气浓郁。许多喝普洱的人，喜欢带有苦涩味的茶汤，是因为苦后而能回甘，这时候不仅仅只感受到回甘，还会在喉咙部位感受到很浓郁的韵味，这叫做普洱茶喉韵，向来深受普洱茶资深品茗者的青睐。
喉韵，是指茶水下咽过喉咙，喉部对茶的感受。普洱茶喉韵分有：甘、润、燥。
甘
当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘。一般来说，回甘越持久、强烈越是好茶。
甘味往往都是和苦味伴随而至，常说苦尽甘来，但好茶叶的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。
润
茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，并立即解除紧箍的干涸。润感，对于普洱茶来说，一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉，从生理到心理给人以润泽。品饮到能使喉韵润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
燥
一些品质不好的茶品饮起来，既苦涩又干而燥（此称为“锁喉”）。燥感除了喉头极不舒服且难受外，给予品茗者情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。
一般夏季和秋季采摘的茶菁，多多少少带有些燥感。茶叶一但有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有其他一些优点的茶品，也会立即被否定掉。（网络转载）
见招拆招！鉴别做仓普洱茶，老茶友这5个技巧请收下！
喝茶是喝到肚子里的，所以首要是干净卫生，茶友们对于干仓和湿仓较为关注。
今天，普洱藏家茶馆创始人、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈辨别普洱茶仓储的一些经验。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等经典老茶。如今将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
湿仓茶起源于20世纪50年代。影响普洱茶后期变化的因素很多，主要因素是光线，温度，水分。光线使茶叶中的叶绿素退色，温度使微生物滋生，水分使茶黄素和茶红素变成茶褐素，大分子糖分裂成单糖，普洱茶的滋味就形成了。
入仓退仓就是人为地控制光线，温度，水分等加速茶叶的氧化变化。
做仓招法一：
人为增加仓内湿度，一般达85%以上且不通风。会造茶叶由表到里产生有白霜（因湿气导致茶叶角质层白化脱落或霉菌残留物） 。
辨仓招法一：
在茶叶表面或拆开紧压茶找白霜，茶叶表面会有白霜且灰褐色无由光感 。
做仓招法二：
在铁皮屋里进行高温（30度以上）低湿（含水量75%以下）通风环境下长期退仓，如将茶叶置身在阳光烈晒下的铁皮里存放一段时间，以达到退掉白霜，退去土味，退除腐草味，或用蒸汽蒸茶叶表面再用牙刷擦去白霜以充老茶欺骗消费者。
辨仓招法二：
茶叶表面白霜虽去但茶梗的转折位或下凹位会留有白迹，而茶叶表面却由于在高温下水分退却过快而部分出现茶青黑色，无光泽，老叶更是由于高温而碳化易碎裂起驺皮，而干仓茶茶叶油光活力，条索分明，芽叶或叶背有毫显。
做仓招法三：
因为湿仓茶退仓后没有光泽，做仓人就用软毛巾将熟茶汤水擦摸在茶叶表面以增加茶叶的油光度。
辨仓招法三：
由于茶油是抹上去的，所以茶叶表面显得色泽生硬且不同级数的茶叶，茶芽，茶埂都是统一色泽，没有层次感及色差！
做仓招法四：
由于茶商为谋暴利进仓茶都是整批次，完整件，完整提进仓做旧的
辨仓招法四：
茶叶包装好出厂时都是很干爽的紧压茶，已经是茶样定型了的。所以一进湿度大的仓库就会大量吸湿返松，于是上茶压下茶，上件压下件等压迫力就会出现变型或压痕，这是有别于干爽出厂时型装完好的干仓茶的。
其次由于茶叶受潮受压，水分外流带出茶汁，茶汁就会侵到包装纸上，从而可以在本来干净的包装纸上留下一片片的茶渍地图，茶厂里包装工序是在最后的，等紧压茶在干燥房里干燥后才拿出来包装的，是不会出现茶渍地图现象的。
做仓招法五：
有一些茶厂根据茶商要求联合起来做仓茶，先将单片茶进仓之后再退仓再进行包装，或先将散茶做仓，再退仓后再压成紧压茶或散茶销售。
辨仓招法五：
辨仓法还有最后一招就是开汤，只要是做过仓的茶，仓味永远是有的，退不去，汤色除非入仓时间不长，再加上退仓多年外，都是比较暗色，不清亮，叶底看上去颜色不均匀，无弹性。
有些严重的舌根都会痛或不舒服，香气方面所谓的樟香，参香，太阳味明显，但香气下降快，或出现霉变的味或像熬夜后嘴巴里发出的焦味。
而真正有年份的干仓茶陈香味浓郁高长，透活力，舌面有重感，滋味醇厚，喉部润甜，鼻腔有热感，身体发热，手掌发汗，生津回甘绵长，人觉得精神兴奋，个人提会希望大家补充改正交流。
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