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一起来涨知识方块紧压乌龙茶中纸包茶

2020-11-21 访问量: 24 茶礼仪网

乌龙茶也可以被做成紧压茶?漳平水仙就是这样的，漳平水仙属于乌龙茶，因为用纸包成也被叫做“纸包茶”，是世界上唯一的一种方块紧压乌龙茶。

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漳平水仙茶最特别的是包装定型，将茶叶放入茶饼模具里，茶饼模具是用山里质地坚硬、无异味的木头制成的，手工压筑成方形后，再用棉纸包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤着这些定型后的茶饼。在烤茶的过程中，水仙茶的茶香可以飘散四方。

漳平水仙内质以其内敛、典雅、韵味十足而著称。头道茶尚不见得好坏，要等到第二道、第三道，才有一股幽幽的桂花香味飘逸而出。水仙茶是非常耐泡的，泡上五六遍后，还是茶色清澈，茶韵甘醇。在漳平生产的数十种乌龙茶品种中，堪称一枝独秀。

漳平水仙茶是福建茶叶的精品。漳平水仙茶树品种优良，生长力强，病虫害少。漳平水仙茶四季都能采收，分别号为“春茶、夏茶、六月白、秋香、冬片”，极有文化韵味，在茶界拥有极高荣誉。

漳平水仙茶是乌龙茶类的极品。漳平水仙茶饼的制作和风味独具一格。相比较而言，武夷岩茶的加工方法是深度发酵，火香浓重但花香则较逊;闽南铁观音主要采用了浅发酵的加工方法，花香明显，回甘则不如岩茶。漳平水仙茶恰好介于二者之间，发酵程度及火功较之岩茶不及，较之铁观音则过之，是既有铁观音之花香气，又有岩茶之醇厚滋味与回甘。

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