绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶全世界的茶种苦涩味都一定会存在，多与寡，明显不明显的比例关系，从来说到茶中苦涩是相伴相生的。
主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有百分之85。
云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富，所以云南省的大叶晒青茶的相对苦涩味比较重！茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲陈上几年苦涩就可以慢慢转化为甘甜。
几千年以来在制茶方法不断的改善下时至今日,人可以利用造茶的不同方法适当的控制苦涩度的程度.因制茶过程中回出现形形色色一系列错综复杂的化学变化,有的因为前发酵或者是后发酵程度不同而茶味变得甘醇可口,收敛度底,因此历代制茶人不断积累经验记录下一系列化学反应中对茶的品质差异所产生的变数,所以出现了全发酵、半发酵、前发酵、后发酵，发酵对苦涩的影响起了重要的作用。
制茶的环节中茶青堆放过多放置时间过久而导致不良、不正常发酵（前发酵、后发酵）茶叶色泽红变产生苦涩，相对的正确的发酵（前发酵、后发酵）也可以让茶边的苦涩降低！所谓看清做茶从鲜叶开始萎凋或者室内静置、日光萎凋和杀青控制揉捻等动作都能产生不良的苦涩味，出现制程上产生的苦涩存放随着时间的推移相对缓减一点，但是很难完全转化没有苦涩。然而制程上的苦涩目前来说还没有很科学的数据处理方法，还得靠制茶师经验根据茶叶的老、嫩、壮、粗、细、薄、厚等，还有日光的强弱、温度的高底等等因素来适当的处理！无论是产地、制程上出现的苦涩都是必然的。
所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是否能化，苦能化甜，涩要化甘，层次要多变，如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔，收敛强，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有问题！普洱熟茶因制作过程需要洒水渥堆发酵后相对苦涩为比较轻微！
微信崛起“碎片化时代”，普洱茶营销该何去何从？
信息碎片化时代来临，从传统的报纸杂志、各色网站页面到令人眼花瞭乱的微信等手机客户端平台，人们获取信息越来越方便，但现代快节奏生活高压之下人们的注意力也十分有限，普洱茶营销信息如何才能快且准地传递到目标顾客群体身上？
1、产品体验必不可少，注重口碑营销
无论是微信平台的品鉴商城，还是淘宝持续不断的付费体验活动，众多普洱茶品牌都有条不紊地进行着，而开展活动的目也显而易见：努力吸引新的品牌粉丝，从低到高进行品牌影响力渗透。至于茶业领域内的开拓，遍地开花的茶叶品鉴会以各种名目及形式轮番上演，时而儒雅传统，时而新锐时尚，受众群体以茶圈子内的人为主，循环渐进地吸引新的茶圈外人，效益不小。
产品体验只是一个形式，口碑营销才是最终目的。茶叶相对其他食品饮品来说，价格还是比较高昂（尤其是在相对其他食品茶的耐用性特质经常被消费者忽略的情况之下），而体验装的活动可以让消费者花最少的成本去尝试了解这个品牌，跨出了宝贵的第一步，才会有后来渐行渐近的无限可能。
2、微信等手机端领域的用心开发与维护
手机客户端领域，当下微信绝对是保持与每个人最高粘连度的社交媒体，故已成为普洱茶营销必争之地。而刚过去不久的润元昌“美女代言事件”则让大众看到了朋友圈营销隐藏的爆发力。润元昌本着新产品老茶头饼上市推广的原则，借势“A4腰”热门话题，通过美女、“A4腰”和老茶头的各种合照内容迅速地在朋友圈发酵并引起一众跟风，短短时间内热度上升，影响力甚至漫延至茶圈外，最终其新品老茶头饼上市售罄——重复的刷屏式微信内容只会让人越来越无感，有新意、能引起大众共鸣的推文消息才更吸引人，才能达到事半功倍的效果。
至于公众平台的内容推送，行业内大多数普洱茶品牌都会有自己的合作媒体平台。然而，如何在合作媒体平台上投放广告而不引起读者的反感才是普洱茶品牌和合作媒体共同应对的挑战。无论是广告植入的硬软度还是切入点的话题选材选择，欲获得更多的读者受众，普洱茶品牌和媒体平台都必须在这两点上下苦功，维护已有的粉丝，凭新意吸引新的读者受众。
3、传统渠道营销一个都不能少
传统渠道营销也不能掉以轻心。除了常见的各式活动参展官方推广宣传之外，特殊地段或区域范围的户外广告宣传也必不可少，各地茶城的户外广告更是普洱茶品牌商家的必争之地。而近年来贴吧营销也渐为各大品牌商家注重。品牌贴吧依靠甚浓的品茶评茶之风，除了与自己的渠道商保持较高的粘连度，还增加与普通吧友的互动率，方寸之间倒也自有天地。
其实传统营销渠道更多的是面对非常明确的品牌拥护粉丝，而其他较新颖的营销方式是以广撒网的形式，在一定的范围内点上几把星星之火，终有一日可以成燎原之势。所以笔者认为，信息碎片化背景下，普洱茶的营销要以消费者体验为基础，依靠口啤宣传为辅，在各个渠道对各个目标人群进行细分，针对性开展营销活动，多管齐下，方能崭获不俗战绩。
普洱茶三大产区，你更喜欢哪个茶区的滋味？
一方水土养育一方人
一方山水孕育一方茶滋味
普洱茶是云南特定茶区大叶种晒青茶毛茶制成的，并不是所有产自云南的茶都是普洱茶，按照地理位置与区域特点，可以分为三大普洱茶产区，普洱、西双版纳已及临沧。
常喝普洱茶的人都知道，普洱茶讲山头，一山一味是普洱茶的特点，每个茶区每个山头都有特有的茶滋味。
普洱茶
普洱茶区
普洱位于云南省西南地区与西双版纳相连，总面积达45385平方公里，最高海拔在3370米以上，现居住着汉族、傣族、佤族等数十个少数民族。
普洱冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，年平均气温在15—20℃，气温年差在7.9℃—12.3℃之间，年降水量1100—2780毫米，雨热同期，光照条件较好，这些造就了茶树生长的绝佳环境。
该区有着丰富的茶树资源和保存完好的古茶园，如景迈古茶园、困鹿古茶园等。在普洱，普洱茶产区较大，普洱茶分布有千家寨、景迈、邦崴等八大茶山，是普洱茶重要产区。
普洱茶
西双版纳茶区
西双版纳位于云南省南端，与老挝、缅甸相连，总面积约6959平方千米，最高海拔在2429米，年平均气温18—21℃，是四个茶区中平均海拔最低、温度、降雨量最高的地区，也是著名的普洱茶发祥地与茶马古道的源头，种茶、制茶、喝茶的历史悠久。
该区茶园主要分布在海拔800-1800米，年相对湿度82％以上，年降雨量1300-1800毫米的山地，土壤以赤红壤、砖红壤为主，土层深厚，自然肥力高，这样独特的自然环境造就了普洱茶树绝佳的生长环境。
而最受热捧的古六大茶山在西双版纳境内，易武的柔、倚邦的涩、蛮砖的厚重，每个茶山都有自己独特的滋味。
普洱茶
临沧茶区
临沧位于怒江与澜沧江下游，年降水量在1400毫米，年平均气温17.5℃，全区气候温和、光照充足，低纬度、高海拔、丰富的水资源、红土壤，这样良好的自然环境满足了茶树生长的绝佳环境。
该地区的茶树一般生长在温润潮湿、云深雾重的深山中，海拔多在1500—2000米之间，远离污染，虽然生长周期较长，但茶叶品质相对要好，是天然无公害的生态普洱茶。
临沧茶产区土层深，落叶层较厚，土壤有极成分含量较高，土壤肥沃，气候条件独特，利于茶树的生长，茶叶资源丰富，因此，临沧茶区成为云南第一产茶大市，是普洱茶原料最大的原产地，自然资源丰富的临沧还是著名的“滇红之乡”。
此茶区的普洱茶茶性强烈，回甘生津迅猛滋味独到。
普洱茶知识之新手必看的南糯山茶知识
南糯山距勐海县城26公里，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。
南糯山被称为茶树王的栽培古茶树，基部径围达1.38米，树龄800多年，可惜在1994年死去。在茶树王旁2米左右的地方，现还存活着一株干径超过20厘米的大茶树，据说是茶树王的儿子。后来人们在半坡寨古茶园中新命名了一棵茶王树。
茶区位置：
云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所。
简介：
南糯山位于勐海县东侧，平均海拔1400米。在傣语里面，南糯的含义是“笋酱”。古代南糯山居民以爱伲族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求该山寨每年进贡笋酱，后来就把此山称作南糯山。
爱伲族人在1100多年前的唐代南诏时期，就开始定居南糯山。而在爱伲人定居南糯山之前，已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族，是古代濮人的后裔，是他们最早在南糯山开始种植茶叶。目前南糯茶区保留着15000多亩混生的古老茶园，应是1000多年前布朗族所栽种、荒废遗留的茶园。目前主要的古树茶产地有半坡老寨、半坡新寨、姑娘寨、丫口寨、石头新寨、石头老寨等，其中以半坡老寨产量相对大。南糯山是云南省较早推广手工制茶的地区，也是目前工艺水平相对较高的茶区。
大叶栽培古树茶特点：
香扬清甜，口腔涩感、刺激性较高的代表性茶品。上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度较高。
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