绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶用料：鲜茶叶、松蛹、食盐、姜、香油（http://www.puercn.com）
做法：
1、把水放入锅中烧沸后，放入鲜茶叶和食盐煮5分钟，把茶叶捞出备用，再把松蛹倒入茶汤中煮10分钟后捞出；
2、把炒锅置于中火上倒入香油，油烧热后把松蛹和姜片倒入其中，油炸干后捞出转盘中间，四周放上茶叶即可。
普洱茶再掀涨价风
 |
文｜陈雪慧
“普洱茶农买豪车”的新闻最近备受关注，这是因为，沉寂6年后，近期普洱再次因价格让市民大跌眼镜。本市销售商透露，今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%—50%。记者走访了几家普洱茶店，了解了厦门普洱的市场情况。
“这一次涨价除了市场因素之外，并不是所有的普洱茶都涨，只是一些有品牌效应，高端的产品在涨，作为普洱茶的精品古树，乔木茶本身就是具有稀缺性，从而形成了好茶卖好价的基本理念，因此这一轮涨价虽然不会像六年前那样激烈，但是也不会像六年前那样涨价之后很快又出现暴跌的情况。”多年从事普洱茶生意的茗一普洱负责人李林红告诉记者。
几十年，甚至上百年的古树出产的茶是有限的，这种资源很稀缺，受到了懂茶人士追捧。从去年底到今年，从事普洱茶生意的人们对自己储藏的高端品牌优质的普洱茶产生惜卖，一些追觅绿色生态爱好普洱茶人士的加入，导致价格持续追高。今年不是所有的普洱都涨得很厉害，而是仅限于一些高端品牌优质的古树乔木生态茶。
2003年李林红到云南去买茶，那里的村落还很落后，没有马路，只能骑摩托车上去。那个时候，很好的普洱，一公斤也就几十元至上百元，随便挑。
“现在不一样了，买茶要和茶农签合同，提前付款，那些真正好的茶山、茶树，价格都很高。大家都觉得能占据好的资源，贵一些就贵一些。”
李林红说，买普洱茶就是买未来，只要保存得当，普洱茶是越放越值钱的，今年的茶叶放到明年，就涨了十几个百分点，如果收藏了十年八年，可能价格就翻了几番。现在，上世纪四十年代、五十年代的普洱，被称作“可以喝的古董”，其价值更是不言而喻了。正因为这样，人们才会对原材料要求比较高，哪怕贵一点也宁愿买好茶。
李林红的茶叶店开在仙岳路上，刚开张了两个月，她和记者谈得比较多的是茶农、供货商的变化。那么终端消费者买到的茶叶价格是不是也受到影响呢？记者采访了厦门龙飞红商贸有限公司负责人戴秉华。
戴秉华说，“我们做的是普洱的批发，很少零售。这两个月确实来买普洱的人多起来了。但是我们没有涨价，做生意要的就是细水长流，没必要炒作。茶庄里的普洱经过2007年至2013年的睡眠期，现在得以解套，暂时不会考虑涨价。”
戴秉华建议，如果只是买普洱回家喝的消费者，不要盲目跟风囤货。虽然普洱是越陈越香，但也需要一定的保存条件，而这个条件一般人家里是满足不了的。
而位于新华路、专营陈年普洱的茶禅一味居的店长也告诉记者，“我们看到普洱涨价的新闻了，但是我们没有涨价。我们想做的是陈年普洱的推广，不会因为市场的变动去追逐利润。”
不容错过的普洱茶，适合四季饮用
普洱茶，在茶叶分类中属于黑茶，产于云南，采用云南大叶种晒青毛茶，经由深度发酵制成。又由酵制时间的不同分为生茶和熟茶。而在不同季度喝不同的茶，喝与季节相合适的茶，才能把茶的功效发挥到最大。春季饮茶重养生：春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑：夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强健体：秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康：冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
茶除了以上功效，还具有降血脂、降血压、温胃、养胃、减肥瘦身等多种功效。很多人都知道常喝普洱茶多身体有诸多益处，它也是一直对身材要求很高的女性朋友们最青睐的瘦身刮油饮品，热量极低，且口感清爽，尤其在吃了类似火锅这种豪华大餐之后，用来解油腻，实属佳品。所以普洱茶可以说是生活必备之品。
普洱熟茶发酵的过程
2、普洱茶的从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
