绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大票是茶出厂的标示，503就是05年第三批茶，大益牌特制茶只做一批，哪年做的就是几零一，如宫廷贡饼501，并非说还有502，只有一批！06年就不再生产了。因为不进所用的原料有限，而且大益普洱茶做茶的原料都是陈年至少一年的毛茶，有的是3年的毛茶（如7742青饼），所以怎么可能很多每年都有呢？市场上到处都说自己的茶庄里有，价格又那么低，大家想想也就明白了，根本不可能的事儿！批次越小，距今约早，价格越高，就因为自然陈化的缘故。我第一次喝7572（503）的时候是10月，觉得一般（喝惯了高端大益了），昨天又喝7572（503），汤色红浓明亮，滋味淳厚，非常好了！更香茶庄7572（504）卖到228，不知道503高出多少（好像没有）！我问京师酽普坊的严经理7572-503定价80元，几乎是赔钱买卖，我建议她赶快提高价格，因为7572（504）卖80还凑合，503绝对要提价，严经理对市场价格的把握欠敏锐，与其说是卖茶的，不如说是文化人自己喝茶的，503如果存货不出过半年最少也要200，因为我两个时间喝7572-503如此不同就知道大益牌普洱茶对自然陈放非常敏感，变化十分显著！所以高端产品为什么刚一到北京，总代手里一半就没了，但市场上还很难见，就因为有人在大批收购存放。刚到北京的价格和过一年半载价格简直不可同日而语，数年后就没法想像了。
能与大益牌时间价格变化相媲美的我看也只有易武鸿庆车顺大度冈的生茶了，除此之外，几乎无一家厂家的普洱茶能如此升值，为什么，品质二字而已。
买普洱茶时是选择品质还是品牌呢?
观普洱茶这十几年来的发展，虽然产量和消费一直呈持续上升态势，但关于普洱茶的正确消费理念却一直在争论和摸索中缓慢前行，无论是官方层面还是民间专家都只是根据各自对普洱茶的认识程度偏居一隅，没有形成统一的成熟的完善的普洱茶消费观。市场在这种杂乱无章的认识观下各自发展，形成各种不同的普洱消费圈子和茶文化团体，并根据对普洱茶的简单理解各执一词，推广各种不同方式的普洱消费理念。
当前坊间关于如何选购普洱茶，尤其是中生代旧茶如何选择，市场出现一些争论，是根据品牌还是品质?当然最好的选择是既有品质又有品牌，这是大家都看的懂的也会不约而同的第一选择，只是既然众口铄金，自然价格也是飞涨，这样的茶可能在适合的性价比下很难买到。那么在有品质但品牌知名度不大，或者品质一般但品牌知名度大的品种中如何选择，大家争论不一，但基本的论调是，品质为主。
纵观这十几年来中国茶市场交易，普洱茶销量之所以能能一枝独秀，排在许多地区批发市场和终端店的销量前列，不外乎是它多出其他茶类一个收藏需求而已。在现实普洱茶交易中，每年交易量中被品饮消耗掉的只占很小一部分，尤其是新茶，当然越老的茶意味着其越接近可品饮区间，这部分的陈茶交易中，被喝点所占的份额将会随着年份越老越来越大。
但普洱茶的存放行为并非只是针对新茶，中生代的茶，老茶，号级茶都有再继续存放的可能。所有这些行为都是普洱茶除品饮需求外另外一个需求，也是就陈放，或者生产的需求造成的，在当下这种需求下交易所占的普洱茶销售份额更大。
从过去十几年普洱茶存量看，历年积累至今的普洱茶存量大大多于每年被消耗的普洱茶量，这个是建立在普洱茶过去几十年存量少，没有考虑到大陆市场的热销，同时十几年前投资市场预期普洱茶未来几十年将会成为茶叶消耗品种的主流导致的，所以就目前而言，存放大于消耗是历史因素造成的。
存放中的茶，始终还是要从仓库流回市场，最终被品饮消耗掉的。这就产生一个问题，这些大量存放中的陈茶如何能顺畅有序的被市场认可和消耗呢?销售平台的畅通与否关系到这些陈放中的茶能否快速变现，完成整个投资存茶流程。因为很多茶都是几年甚至十几年默默存放在仓库的，这些产品如何能迅速被市场认同，自然品牌在其中会对产生很大促进作用。
这里，我们就必须分析普洱茶的品牌因何而来，如何构成的，很多言论指出，品牌来自于品质，我认为这个概括不完善，它很单一。我认为普洱茶的品牌是由“品质+完善的销售渠道+广为人知的知名度”构成的。
首先从普洱茶最基本的需求品饮而言，自然大家都会选择最好的口感的普洱茶来喝，这是出自人的本能，好的口感就是品质。现实中是，根据各自对普洱茶理解程度不同，大家更多依靠品牌找茶。对普洱茶这类特殊商品而言，品牌的构成除去品质外还包括完善的价格体系和产品链以及知名度，只有这样才能被终端市场更容易接触到，多以对大多数普洱茶而言，光具备品质还是不完全的，也许小众消费可以，但大众消费必须借助品牌。
而在普洱的存放需求下，品牌的作用将会更加重要，因为品牌能促进交易，拓宽销售渠道，品牌好除去品质因素外，还有完善的分销渠道和广为人知的影响力，这些因素都能让陈放中的茶尽快进入消耗市场，回笼现金。若一片茶只是口感好却不为人知，势必影响市场接受度，难以迅速完成存放需求向品饮需求的转换。
回到最初的话题：“普洱茶你是选择品质还是品牌呢”?这样的问题显然是不严谨的，因为它建立在不同需求上有不同的回答，从存放的需求尤其是大量存放，品牌很重要，因为它不止意味着品质，还有销售渠道和知名度。若您品饮，当然是选择同样价格下最优品质的普洱茶。从人本能的追求，喝普洱茶当然从品质的角度出发去选择，只是因为市场之大，品种之多，最终绝大部分消费者都还是从品牌入手，毕竟不可能每个人都是口腔专家，也不可能各个都是行家，能完全超越品牌去寻找品质。
喝茶找品质，但一般都是通过品牌指引下去找品质，存茶既找品质也找品牌，如说喝茶是找品质和价格之间性价比，那么存茶找的就是品质和品牌之间的性价比，我想，这就是建立在普洱茶“两个需求”理论下对品质和品牌之间关系的最好的阐述。
李文华：普洱茶从历史深处走来
5月26日下午，宝安区群众文化艺术馆的贵宾厅内座无虚席，茶香扑鼻，人们一边品茶一边听讲座，从舌尖到心田，沉浸在茶的浓郁氛围中。勐海宝和祥茶业有限公司董事长李文华多年来习国学，悟茶道，访茶山，是多款经典茶品的发明人，更是普洱茶国家标准的起草人之一，当天他做客文化茶座，深入浅出地分享了他多年研究茶文化、开发新茶品的心得，现场不时穿插提问，李文华一一耐心作答。
茶文化开创于唐朝
李文华说，作为世界三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，茶经历了3000年历史，是中华文化的重要组成部分。茶作为饮料，盛于唐，在此之前，茶是作为药物用来提神解乏的。茶进入中国文化开创时期，有两个人发挥了关键作用，一个是被称为“茶祖”的陆羽，他创作了中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的介绍茶的专著——《茶经》；另一个是唐代诗人卢仝，他创作的《七碗茶歌》总结了茶道的七种境界，可谓对茶文化的高度概括：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
李文华说，宋代的茶文化比较发达，做茶时捣得更碎，做成茶泥，分别印上龙凤图案，出现了作为宫廷贡茶的龙团凤饼，一直沿用至明朝。宋朝时期，茶文化达到了巅峰时期，饮茶方式由唐时的煮茶发展为点茶——把茶叶碾成细末，注入少量沸水调成糊状，最后连同茶末一起饮用。流传到日本，形成了现在的日本抹茶。
明朝开国皇帝朱元璋觉得龙团凤饼太奢侈，要求民间以散茶进贡，并废除了煮茶和点茶的饮茶方式，散茶被推至极致，明朝茶文化的最大特点是出现了茶壶。到了清代，六类茶（绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶）正式形成。
普洱茶的种类及营养转化
李文华介绍，现在仍然采用饼茶生产技术的主要是云南普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色。而且茶饼易于运输，适合中国边陲地区，茶马古道运输的基本都是这种茶。普洱茶有饼茶、砖茶、沱茶之分，沱茶的用料等级通常是最高的，其次是饼茶，最粗老的料则被加工成砖茶。
那时，沱茶通常用来作为贡茶，饼茶是用来经销的大众产品，而砖茶则销售到边远地区，是价格低廉的边销茶。传统的茶饼为357克，这是因为当年马帮运茶，七片茶装一个茶叶筒，一筒60斤，按现在折算，一片就是357克。
章家老寨自然村普洱茶的特点
章家老寨自然村隶属于布朗山乡章家村委会，在章家三队下面一点，属于山区。位于布朗山乡南边，距离章家村委会0.8公里，距离布朗山乡政府21公里。海拔1000米，年平均气温18-21℃，年降水量1,374毫米，适宜种植水稻、茶叶等农作物。布朗山系的普洱茶口感刺激性稍强，舌面与上颚中后段稍苦；上颚香浓味重。
老料和新料混压的好处：单纯的使用新年的原料压制，茶友反应青味太重，不适合当下饮用，所以今年春晓系列产品均选用去年头春原料和今年的头春原料混在一起进行压制减少青味（如：易武三合选用的是今年易武三合的头春料和去年易武三合的头春料进行混合压制），使茶饼的口感更润甜，都是同一山头的料压制，所以也不影响茶友们的收藏。为让茶友尽早的品尝到2013年的头春茶春晓茶饼，我们在第一时间就进行了首批春晓的压制。
章家老寨口感特点：因离章家三队较近，所以章家老寨的口感和三队的茶也有有得比的，茶气足，厚甜味好，喜欢口感重的普洱茶的茶友选择这个就没错了。新茶的汤色青绿，今年春晓系列的产品汤色黄亮，因为是新老料一起压制，所以汤色看起来也是很不错的。
姑娘寨
姑娘寨，位于南糯山石头寨下面，属于山区。距离村委会5公里,距离镇13公里，，海拔1500米，年平均气温19.5℃，年降水量523毫米，适宜种植茶叶.粮食等农作物,农民收入主要以茶叶为主。
南糯山海拔高，气候好，不论是大树还是小树大部分都生长在树林里，是真正的生态茶园，也因此造就了南糯山普洱茶那淡淡的蜜香，条索肥壮，芽头肥而长，这是南糯山茶所具有的特点。
南糯山姑娘寨普洱生茶口感特点：有淡的蜜香，涩味较其他茶区的普洱茶更明显，回甘好且持久！
易武新寨
新寨所属的易武乡是西双版纳州境内最早开办学堂的乡镇之一。李拂一著《镇越县新志稿》载：“当茶叶旺盛，汉人大量移入经营时，即有汉文私塾之兴起”。明清时期，石屏汉人大量移居茶山作茶。单从饼型和条索上来看，易武的茶是最难看的，叶片大，条索不匀称，但是它却有茶后之称，原因在于它的口感出众，新茶不明显，在放了3-4年以后，转化后的口感相当不错。
易武新寨的口感特点：易武新寨的茶和其他易武茶一样，主要口感特点是香甜味比较好，但是和易武三合的茶比起来有所不同的是茶味更重，偏涩，回甘上要略好与易武三合。
景迈芒景
芒景位于澜沧县惠民乡的南部，距离县城80公里，距西双版纳景洪城120公里。景区山脉呈西北东南走向，地势西北高，东南低，最高海拔1500米，最低800米，平均1400米，平均气温，为亚热带气候。景迈芒景是景迈具代表性的茶。
芒景茶叶种植始于傣历五十七年(公元695年)，距今已有1290多年的历史。关于种茶之事，最初生长于该地的是“野茶”(实为栽培种普洱茶)，布朗族先民经过驯化后就成了“家茶”，其驯化的方法是将茶树砍断，并连续3年施火烧灰肥后即可成“家茶”，其面积原有8000多亩。据布朗族老人介绍，关于大茶树现存的两棵(直径分别分1250px和1000px)不算大，更大的有两棵，其中一棵于1956年被砍，地点在芒景;另一棵是最大的，在景迈寨子里，1976年被火烧死。茶树直径多在10--750px之间，树高2--4m，树态衰老，树上长满“螃蟹脚”和多种寄生植物。古茶林原有8000多亩，近几百年来当地布朗族和傣族连年种植，目前总面积已达万亩。
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