遵义红茶工艺流程:鲜叶,萎凋,揉捻,发酵,干燥(做形),提香。
工艺要求:
1,萎凋:鲜叶厚度3~8厘米,时间为14~16小时。萎凋后青草气减退,叶色暗绿,叶形皱缩,叶质柔软,紧握成团,松手可缓慢松散;
2,揉捻:揉捻后茶条紧卷,茶汁外溢,成条率达>90%。
3,发酵:厚度8~12厘米,叶温26~33℃,时间为3~5小时。发酵后叶色红黄,青草气消失,出现花果香味。
4,干燥:毛火温度:110~120℃,烘至含水量
5,提香:温度在80℃~120℃之间,时间15~30分。烘至含水量
遵义红茶工艺流程:鲜叶,萎凋,揉捻,发酵,干燥(做形),提香。
工艺要求:
1,萎凋:鲜叶厚度3~8厘米,时间为14~16小时。萎凋后青草气减退,叶色暗绿,叶形皱缩,叶质柔软,紧握成团,松手可缓慢松散;
2,揉捻:揉捻后茶条紧卷,茶汁外溢,成条率达>90%。
3,发酵:厚度8~12厘米,叶温26~33℃,时间为3~5小时。发酵后叶色红黄,青草气消失,出现花果香味。
4,干燥:毛火温度:110~120℃,烘至含水量
5,提香:温度在80℃~120℃之间,时间15~30分。烘至含水量
如今,红茶已经成为最受欢迎的茶饮之一了,而关于红茶的营养价值也被广泛的流传。确实,喝红茶有着一定的保健营养作用,但是,不是任何人任何时候都可以喝红茶的。喝红茶还要就适宜得当,今天,连赞小编带大家了解关于饮用红茶的一些常识。常识一:红茶虽好,
发布时间:2019-06-26
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