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其他茶干仓普洱与湿仓普洱的区别是怎样的呢?普洱茶有干仓与湿仓之分，有生茶熟茶之分，有紧茶散茶之分，今天小编教大家如何区别干仓普洱与湿仓普洱。
1、干仓普洱与湿仓普洱的区别：从气味辨别
干仓普洱与湿仓的区别，一般正在发霉不久的，或发了霉又加密封，一打开时，从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了，如圆铁普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓，则型茶本身已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了，如20世纪60年代的那批七子铁饼普洱茶，茶型非常结实，出厂时未能干透，夹层内起过霉变，距离现今已经三十年以上，茶汤中并没有霉味，但已经形成轻微的“泥味”，喝入口腔会有轻微针刺的感觉。
2、干仓普洱与湿仓普洱的区别：从外型辨别
干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感;湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。20世纪50年代的圆茶铁饼(圆铁)，本来都制成生茶出厂，因为蒸压时采用改良的金属压模，做出型茶太过结实，不利于快速陈化。有些商人便将它以湿仓处理，以利近期销售。市面上可以看到有干仓圆铁和湿仓圆铁普洱，即可以用上述方法辨别出采。
3、干仓普洱与湿仓普洱的区别：从叶底辨别
干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活性柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大我们常常称赞将近百年的同庆老号普洱茶，将当年的活力泡出来，主要也是赞赏它的叶底呈现出新鲜栗色，使人感觉有如新鲜东方美人茶的叶底，将我们的情怀带回百年前易武大茶山那种心旷神怡。普洱干仓与湿仓的区别中湿仓普洱茶的叶底，是暗栗色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于弹性。
4、干仓普洱与湿仓普洱的区别：从汤色辨别
干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的圆铁普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色;而同庆老号普洱茶，已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤，像熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子铁饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
通过本文的介绍，相信大家对干仓普洱与湿仓普洱的区别应该有所了解了。其实普洱茶是越陈越有价值。
挂杯香明显就是普洱茶质量上乘的表现么？
在茶界，“挂杯”又称“挂杯香”，俗称“杯底留香”，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。
有茶友以为：挂杯香明显的普洱茶就是质量上乘的普洱茶，其实这种说法太片面。
首先，经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶不以香气著称，而以滋味取胜。论香气，铁观音的香十分醇厚浓郁；而普洱茶的香，则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。
其次，普洱茶的杯底留香又与茶具（杯子的材质、造型）、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。
最后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。
总体而言，不同山头的茶，香气各异、口感独特，譬如：老班章的暗香，闻干茶时有梅子香等香型，但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点，但茶香短暂，故而一般不挂杯。
所以，“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一，然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇，类似红酒挂杯，但有些好茶却没有挂杯之说。
普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的？
制作熟茶的技术含量远高于生茶，且制作熟茶要承担发酵失败的风险，还要承受超过30%的损耗率，而生茶的损耗率不超过10%。普洱茶熟茶特质：外形色泽红褐；内质汤色红浓明亮；香气陈纯独特；滋味醇厚回甘；叶底色泽褐红。
普洱茶的香味主要分为：兰香、陈香、枣香、参香、荷香、花香、蜜香、樟香、栗香、木香、药香、糯香、焦糖香、果糖香。
普洱熟茶的香气主要类型有：陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香等等。
普洱茶的“越陈越香，其中“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。而普洱茶的香气不是一成不变的。
首先，普洱茶香气随发酵度而变：
发酵度在20％—30％，香气以樟香、荷香、兰香等为主；
发酵度在40％—50％，偏重于栗香或木香等；
发酵度在60％—70％时，体现较明显的枣香或浓郁的果糖香；
在发酵度达到80％—90％时，会出现淡淡的中药香，香气快速减弱；
当发酵度达到100％时，只剩下淡薄的焦糖香；
其次，普洱熟茶香气随生产陈放而变：
1、刚生产的普洱熟茶
刚出产的普洱茶，“陈香”低淡，多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。高嫩度的茶品(如普洱芽茶、普洱皇等)，常出现令人愉悦的“奶酪香”；二、三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”“果香”；四、五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”。
2、出产半年左右的普洱熟茶
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”“参香”“果”等。
3、一年以上的普洱熟茶
一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。
在普洱茶的后发酵中，它的香气的演变有向单一化方向转化的趋势。这其中逐渐占主导地位的芳香类物质，是氧化沉香醇，属于具有特殊香型的芳香类物质，也常常被称为香气典雅。
因此，普洱茶真正意义的“越陈越香”，是普洱茶其内含物质在酶的作用下缓慢络合与转化所得。
普洱茶膏引领精深加工方向
普洱茶膏引领精深加工方向！说到普洱茶的深加工产品，随着普洱茶热，在各大厂商中间也兴起了一股普洱茶深加工产品的研究与开发工作，十余年来，茶粉、茶珍、茶精、普洱茶膏等产品纷纷面世，市场好不热闹。近几年，普洱茶膏在普洱茶深加工产品中，一枝独秀，俨然成为普洱茶的升级产品代表。那为什么会是普洱茶膏引领了普洱茶精深加工的方向？普洱茶膏与其它普洱茶深加工产品相比，更具有品质优势。普洱茶膏的品质，对于消费者，最直观的就是汤色和口感。普洱茶膏的制作工艺，主要就是围绕这两个方面进行，通过保存普洱茶原有香气和口感的工艺技术，将普洱茶中的香源物质和活性成分保留下来，在制成普洱茶膏之后，仍然具有原茶原香，而且还具有继续陈化转化的能力，丰富普洱茶膏口感韵味，提升普洱茶膏的品饮体验。而且在普洱茶膏加工制作工艺中，引入现代科技，将普洱茶膏中的杂质以及可能存在的有害物质隔离、剔除，对普洱茶膏进行浓缩、提纯，使得制成的普洱茶膏汤色清亮纯净，口感纯正爽直。这就是普洱茶膏的优势，品质的优势带来产品力的优势，消费者在对比和体验之后，孰优孰劣显而易见。
反观茶粉、茶珍等产品，在工艺上是普洱茶的简单加工。茶粉的加工工艺与普洱茶膏走了完全不同道路，茶粉采用粉碎技术，将普洱茶直接粉碎成较小颗粒的粉状物质，通过透水的纸袋将其包装，在饮用的时候，放在杯中冲水即可。这与过去的袋泡茶是一种类型的产品，谈不上创新，工艺上也不复杂。由于茶粉看不出原料的优劣好坏，所以很多不良商家将不好的茶叶制成茶粉，通过调配以次充好。普洱茶粉在市场上出现了一段时间以后，现在已经较为少见。
普洱茶膏和其它的普洱茶深加工产品相比，还具有较高的养生价值。普洱茶膏是优质普洱茶的浓缩，而普洱茶膏制作工艺决定了它所含有益物质较传统普洱茶以及其它深加工产品更高，而且经过“小分子纳米筛”技术过滤浓缩后的普洱茶膏，更易被人体吸收和利用。因此，适当得法地饮用普洱茶膏，养生价值更高。
普洱茶膏作为新兴的普洱茶深加工产品，满足了当今社会对于养生的需求，在现代快节奏的生活中，一袋普洱茶膏就是一杯香醇的普洱，不但口感淳润，而且安全养生，确实是不可多得的佳茗。我们期待着有越来越多的普洱茶膏新产品涌现出来，丰富我们的生活。
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