绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶有生熟之分，生茶汤色偏绿，新制生茶味苦性刻，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而熟茶经过了发酵工艺，一此地工茶或老茶也经过较充分的后发酵，茶性温和，体质虚寒的人适当喝喝这些茶，对身体还是有益处的。
生茶不适合体质虚寒的人，熟茶则有益。
《本草纲目》中对茶性格的总结有：“苦寒无毒，性冷……”等句，现代人的饮茶经验也告诉我们，汤色青绿的茶偏寒性，而乌龙茶和红茶等经过发酵的茶，较温和，比较适合体质虚寒的人饮用。
普洱茶是黑茶，也不是黑茶
普洱茶与黑茶是两种不同的概念。
普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但他们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺又不属于黑茶的制作工艺，下面就来看看普洱茶与黑茶制作工艺的区别吧!
总的来说，喝茶是为了人体所水分，也是保键养生的一种方式，同时还是一种修身养性的方法，所以喝茶只要选择适合自己体质、口感、喜好、季节的茶就是一种好茶，这种茶就值得我们购买人、值得我们品尝。
(一)普洱茶的加工工艺不是黑茶工艺
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。
黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
(二)原料和方法与黑茶不同
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
(三)普洱茶制作工艺化学与黑茶不同
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与。
普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。
同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
普洱茶与黑茶制作工艺的区别主要有以上三点，希望对大家了解普洱与黑茶有所帮助，同时也提醒各位在选择茶上要注意只选择适合自己的，不要盲目跟随别人或是市场的糊里暴炒。喝茶的作用有很多，如保键养生、修身养性、美容养颜等，所以在选择茶上要注意也要谨慎。
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浅谈普洱茶的外销路线
雍正七年（1729年），普洱茶入贡清朝宫廷，西双版纳古六大茶山“周八百里，入山作茶者数十万人”。清中叶，茶山鼎盛，产品远销四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地，普洱茶从此名扬中外。因普洱茶贸易需要，形成了源起于六大茶山的茶马古道。所谓茶马古道，就是普洱茶的外销路线，主要有以下几条：
（一）茶马北道
茶马北道指的是思茅至昆明经昭通到四川泸洲、叙府、成都、重庆达北京。这条道最初是以运送皇家的贡茶为主，但在“普洱茶名重京师”之后，它成为六大茶山茶叶流向中原市场的主要通道。
（二）茶马西道
茶马西道起始于六大茶山，经思茅、普洱、景谷、景东、南涧、弥渡等十三个驿站进入下关，再分两路，一路经保山入缅甸、到印度再到欧洲，这是东方土地上最早与外界沟通的南丝绸之路；另一条向西北而行，经大理、丽江、中甸（今香格里拉县）、拉萨，再到尼泊尔、印度。
（三）茶马南道
茶马南道分为三线：即东出老、越，南出缅、泰，西出缅、印。东线由勐腊的易武茶山起始，由马帮运至老挝的丰沙里，再到河内，上火车至海防装船，远销南洋；南线由勐海至边境口岸打洛再到缅甸、泰国；西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏。
茶马古道促进了国内外经贸发展，对繁荣边疆经济，加强民族团结，推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用。
为便于马帮运输，茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶。在加工、运输储藏过程中，茶叶产生后发酵，而形成了普洱茶独特的陈香味。
20世纪70年代，出现人工发酵工艺的普洱茶，港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热，国内需求也日益增长，陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠。
千百年来，普洱茶声誉长盛不衰，根本原因在于其产自高山云雾之中，远离污染，品质纯真，滋味醇厚，耐冲泡，且有药用和保健之功效。
14年历任6家知名普洱茶企高管后，他终于不会卖普洱茶了！
有一个人，他的简历如下：
2005年，参与创建龙润普洱，任集团副总裁，2009年龙润茶在香港主板上市；
2009年，出任云南滇红茶业有限公司总经理，重塑凤牌红茶品牌，滇红茶王者归来；
2011年，短暂负责云南中茶国内销售部，在此期间，中茶普洱恢复增长；
2012年，参与创建祥源茶品牌，任副总经理，贯彻落实邓先生的小产区概念；
2013年，出任柏联普洱茶庄园副总经理，从卖景迈山古树茶到卖微庄园的升级；
2016年，参与创建五正熟茶，任集团副总裁，用三年时间做成熟茶标杆品牌；
2019年，成立甘品茶业，创建青桐红茶……
这个人，在卖了14年普洱茶之后，毅然决然的离开了普洱茶行业，是什么原因使他做出这样一个决定？他，就是今天访谈的对象——娄自田，因为曾经做过乡村中学的老师，我们都习惯叫他娄老师。
一、关于个人的从业经历
问：您是哪年进入茶行业的？
答：2005年。
问：您服务过多少茶品牌？分别是？
答：6个，龙润茶、凤牌红茶、中茶普洱、祥源茶、柏联普洱、五正熟茶。
问：您在这些企业中担任什么样的职务。
答：我起点还算比较高，算是高管吧，不过有共同点，就是负责市场和销售。
问：在您服务过的品牌中，比较喜欢哪个？
答：柏联普洱。
问：您喜欢柏联普洱哪一点？
答：品牌定位清晰明了。
问：您付出最多的是哪个品牌？
答：五正熟茶。
问：最让您激动的是哪个品牌？
答：凤牌红茶，同时也是让我感到最无力的一个品牌。
问：在您服务过的所有品牌中，如果从头再来，您会选择哪个？
答：凤牌红茶。
问：为什么会选择凤牌红茶？
答：1、凤牌红茶的历史背景、资源优势、技术积累等，满足了我对一个品牌的美好设想。
2、红茶是基础消费品，可以满足普通大众对茶叶的需求。
问：您服务时间最短的是哪个品牌？
答：中茶普洱和凤牌红茶，都是1年。
问：为什么这么快便离开？
答：在中茶普洱，我没有太多事情可做；在凤牌红茶，我没有足够的精力应对工作之外的事情。
问：您对自己频繁跳槽怎么看？
答：1、不管在哪里，我都全力以赴，结果也表明，我对这些品牌均有不同程度的贡献。
2、我也在寻找自己的路，这也算是我的修行路吧。
问：请用一句话总结您对这些品牌的感受。
答：龙润茶：引我踏上了茶行业的道路。
凤牌红茶：抱有最大的希望，体验了最大的失望和失落。
中茶普洱：总算是在央企工作过了。
祥源茶：创业者的梦想未能照进现实。
柏联普洱：在不对的时间，遇到了对的事，奈何！
五正熟茶：付出多收获也多。
问：听说您写了一本书，出版了吗？
答：《上帝想喝普洱茶》，因故未能出版。
问：为什么取这样一个书名？
答：消费者是上帝。
1、普洱茶好，上帝才会想喝。
2、普洱茶喝起来比较麻烦，上帝不知怎样喝。
二、关于普洱茶的热点
问：为什么说普洱茶喝起来比较麻烦？
答：对于专业人士来说，再麻烦也没有关系；但对于普通消费者来说：
1、解块麻烦；
2、冲泡麻烦；
3、知识麻烦。
我曾送朋友普洱茶，五年后还没开喝，一问才知，嫌麻烦！看我难过，朋友安慰说，没事没事，放久了更值钱。他没说放久了好喝，他说的是“值钱”！
问：市场流行古树茶，您怎么看？
答：不是古树茶值钱，是“古树茶”三个字值钱。
1、古树茶仅仅是个概念，你既不能证明它是古树茶，当然也不能证伪；
2、在包装上印“古树茶”三个字，价格就翻倍卖，翻数十倍卖，这不是生意，这是诈骗；
3、并非是所谓的古树茶，就比生态茶、台地茶品质好。茶叶品质好坏取决于多方面，比如品种、工艺、种植管护、发芽率等等；
4、谁可以定义古树？谁可以检验是否古树？解决不了这两个问题，古树茶只能是商业概念。
问：听说过高杆古树么？
答：高杆是高杆，古树是古树。根据各种文字描述，滇红茶科院里张院长亲手栽的仅有十余年的茶树，就可以算是高杆古树了。有空的自己去看看就明白了。
问：您如何看老班章、冰岛、昔归这些名山名寨？
答：名山名寨的茶，只有在名山名寨里，它才是名山名寨的茶；把其它地方的台地茶运进寨子，也可以是名山名寨的古树茶；将名山名寨的茶拿出来，它就不算了。比较绕，但这就是商业，其中还涉及诚信问题，无关茶叶品质。
问：大师手工制茶流行了很多年，手工茶就比机制茶好么？
答：所谓手工制茶，大多发生在炒茶和揉捻环节。
1、在普洱茶行业，鲜有大师。
2、手工炒茶，只能小规模做，动辄生产几十吨上百吨的茶企，那得多少大师？
3、同一个大师，炒出来的茶叶都会有较大差异，更别说更多的大师了。
4、就普洱茶而言，我相信机器胜于大师。
问：您怎么看单株？
答：纯料→单株→单株当阳面→单株当阳面的单芽（叶），这是一个追求纯的过程，喜欢就好，我没看法。
问：班章茶王树一年产的茶叶卖几十万，您有什么想说的吗？
答：这改变不了普洱茶原料的平均价格还处于30-40元一公斤的现实。周瑜打黄盖，要的就是让大家都看到，结果皆大欢喜。
问：小产区、微产区的概念，您怎样看？
答：小产区最早由邓增永先生提出，用于祥源茶的品牌宣传。不论是小产区还是微产区，仅仅表明了茶树种植的环境，和品质有一点点关系。但普洱茶的品质，其决定因素不仅仅只是产区，还有品种、养护、工艺、仓储等等。所以，小产区、微产区都不等于好茶。
问：近些年来，茶山行、茶山游学等兴起，这是普洱茶的出路么？
答：有需求就有市场，存在即合理，从业者、消费者到茶山看看，有利于普洱茶的传播。但普洱茶的出路在于开发出更多的消费者，更多的消费者把更多的茶喝掉！而不是把一公斤普洱茶从80元炒作到8000元。盛易祥。
问：中期茶的概念提出有些年头了，您认为中期茶是普洱茶的出路么？
答：1、中期茶不等于好茶，劣质茶更多；
2、中期茶更考验消费者的鉴别能力，比山头古树这些茶还难以判别。
3、中期茶有更多的故事可讲，这有利于销售。
4、我个人对中期茶没有信心。
问：您怎么看普洱茶的金融属性？
答：1、并非所有的普洱茶都能越陈越香，工艺和仓储都是决定性的；
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