关于普洱茶口感的名词-茶礼仪网

　　平常对茶有讲究的茶友在互相交流的时候不经意就会从口中蹦出一些专业名词，了解这些专业名词，也能显示出自己的茶文化底蕴哟：

　　1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

　　2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。

　　3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

　　4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

　　5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

　　6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

　　7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

　　8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。

　　9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

　　10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

　　11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

　　12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

　　13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。

　　14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

　　15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

　　16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。

　　17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

　　18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。

　　19、汤氲：指茶汤汤面上白色的“雾气”。

　　20、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

　　21、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

有用+10

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为什么市面上的熟普洱茶大多来自布朗山？

　　喜欢熟茶的朋友在淘茶时会发现，市面上很多熟茶都产自布朗山，这是为什么呢？

　　1、布朗山的茶种植面积大。无论是生茶，还是熟茶，综合下来就规模而言，布朗系的产量规模大于易武系很多倍，布要知道朗山年产茶约为1500-2000吨。

　　3、背后有大厂推动。行业中生产熟茶的大厂大益就坐落于勐海县城，大益茶的主要原料来源就是布朗山，布朗山想不出名也难。

　　2、布朗山的人工种植茶园（台地茶）价格低，但味道重啊，经过渥堆发酵后，口感浓厚，很多人喜欢。别再问为什么不用古树做熟茶，你舍得啊？

结语：以上就是为什么市面上的熟普洱茶大多来自布朗山的原因。（本文仅供参考）

女性茶友喝普洱茶需要注意哪些特殊时期？

1.生理期来临时

每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2.怀孕期

孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

3.孕妇临产期

孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。

4.产妇

生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

5.哺乳期

哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。

6.更年期

正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。

   普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。   普洱茶吧网资讯：随着环境污染对种植茶叶的影响越来越大，有机茶以“绿色环保”在茶叶市场中脱颖而出，广受青睐。有机茶价格比普通茶叶贵数倍，但外观上有机茶和普通茶很难区分，以致市民经常上当受骗。近日，记者在东方国际茶都一茶商处了解到简单实用的有机茶辨别方法。

   日月潭茶业徐海明是一位有近十年有机茶经营经历的茶商，他介绍说，泡好的有机茶放置24小时后，其茶汤、茶叶、气味没有太大变化，而常规茶叶则出现茶汤变浑浊，茶汤颜色变深紫等情况，茶香明显减弱。有机茶叶的稳定性和抗氧化性要强过常规茶叶。

   此外，把泡过的有机茶叶制作成植物标本（夹在书本中）后，茶叶干、湿对比颜色变化不大，泡过的茶叶干后能透光，而常规茶叶除颜色变浅外，干茶叶还不透光。徐海明用这两种方法辨别有机茶叶和常规茶叶很多次，都出现如他所说的结果。

   据了解，徐海明从2004年开始接触有机茶，并多次远赴云南大理天宝祥有机茶园跟踪参观。他告诉记者，有机茶就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。

   所谓的有机农业生产体系和方法就是回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的方法种植。因为有机茶的产量只有常规茶叶的20至40分之一，所以价格贵出常规茶叶数倍。

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本文标题：关于普洱茶口感的名词

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