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其他茶国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、鲁文锋老师，今天就来讲讲98年7572熟茶。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，专注普洱茶20年。如今，鲁文锋老师开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将历年研究心得，整理发布与茶友分享！
普洱藏家总店
一、国营勐海茶厂与熟茶发酵技术
自1950年代，国营勐海茶厂建厂以来，出产过多种类别、不同配方的茶叶产品。在众多产品中，7572与7542却始终被奉为标杆茶，它们珠联璧合，打造了普洱茶界的传奇。
70年代初期，听闻广东口岸公司通过实验研制出了一套后发酵工艺“水发茶”技术后，勐海茶厂派出了曹振兴等五人，昆明茶厂派出了吴启英及当时一名“革命委员会主任”前往广东口岸公司进行了为期半个月的技术考察学习。
勐海茶厂
考察归来后，他们结合勐海茶厂的“热蒸”技术，形成冷发酵工艺，终于诞生出成熟的人工发酵技术及产品，为7542、7572的诞生奠定了必不可少的基础。
二、7572配方茶的意义
7572熟茶饼，是勐海茶厂于1975年研配成功的茶品。7572即1975年的配方，7级茶菁为主制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。
7572是勐海茶厂产量最大的大宗熟饼茶，从上世纪70中期生产至今，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高。
无论是用料，还是研配技术、发酵工艺，7572都有着稳定的一致性，虽然经过了数十年农业改良及原料巿场的变化，但至今仍能活跃于巿场。
7572辨别
7572每年都有很多批次。如果不考虑仓储差异，那最好的批次肯定是1976年的第一批茶。但1976年的产品和2018年的产品价格相差悬殊，所以在这个问题最好加上一个存贮年份和价格的范围，不同的年份及价格品质上也存在差异。
当然，2004年勐海茶厂改制以前，只要你能保证是真品，肯定都是好茶，但市面上流通的7572有很多假茶，所以要注意鉴别真假。
三、1998年7572熟茶饼
1998年7572熟茶饼，为干仓存储老茶，甜、净、柔、润，干仓老熟茶之代表产品。打开茶纸，顿时老茶参香扑鼻而来，确实令人叫馋，实乃老熟茶之极品。
90年代中茶公司使用的包装纸，最明显的就是印刷字体不同，除了有“简体云”“繁体云”“雨点茶”“棱角点”外，还有就是“七”字的印刷体较为独特。
茶汤
茶汤酒红透亮，带有陈香，汤质醇厚顺滑。20年前严谨的生产管理、精湛的渥堆及拼配技术，都呈现在其感官品质中，的确是一款难得一遇的收藏佳品！
9.2国香茶城普洱茶展示会
普洱茶，是一种有生命的茶，随着岁月的流逝，它会越来越香。您手里的茶够老吗？是否值得收藏？9月3日，“普洱茶‘河南品鉴展示会”上，大河鉴宝将举办一场鉴赏普洱老茶的公益活动，欢迎您持宝前去。
此次普洱茶展示会由河南省茶叶协会、河南省茶叶商会主办，9月2日将在国香茶城拉开帷幕，为期三天。届时，本报携手主办单位，除了共同举办普洱老茶的鉴赏宝活动之外，还将邀请著名普洱茶人邓时海、胡玉梅（刘妈妈）开展普洱茶知识讲座，为您讲述普洱茶的基本知识、普洱茶鉴赏的标准、普洱茶收藏方法、普洱茶的养生之道、普洱茶收藏投资热点等。
同时，一场具有时代印记的“普洱老茶展”也将呈现给河南茶友。邓时海将带来有“普洱茶后”之称的百年普洱——“龙马同庆号”；台湾资深茶人胡玉梅也将带来上世纪20年代宋聘号、50年代红印、七八十年代的大益7542、1993年的水蓝印等数十款不同年代的普洱老茶，与中原茶友共同见证普洱的不同时期的时代特征。
·据介绍，本届普洱茶展示会聚集了千余种云南普洱茶，更有敬拜茶圣陆羽、河南首届名优普洱茶评比、河南首届普洱茶民间斗茶大赛、现场压制普洱茶等一系列活动。此外，展示会期间，主办方还将陆续推出普洱茶珍品——深得藏家之爱的陈年砖茶和饱含茶马古道文化的马背砖茶。
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老的普洱茶醇和
老的普洱茶陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
选购普洱茶怎样防止被人忽悠，古树不是所有人能看出来的
我们希望各位，简单喝茶，简单喝茶，简单喝茶！！！
仁易普洱茶是追求真实，强调以证据，实例说话，让各位简单喝茶，轻松随心说故事的同时，有底气说历史，能越陈越香，实现真正"能喝的古董"，这样我们做的才有价值。
今天来兑现前几天我们说的，首先我们展示几张图片，给大家分享。
景迈，三个茶样有一个不是古树
倚邦，哪个不是古树？
以上两张图的三个茶样中，每张图都有一个不是古树，能找出来么？要答案的可以直接问我。
茶样说明：
两张图三个茶样都是头春，只是采摘时期不同，有的较早，有的较晚，因此老嫩不太一样，但都是同一个山头，同一个区域的，这三款茶同时具备了网络描述古树的特征：
1，叶片锯齿明显，有倒钩，齿密
2，叶片有韧性，肥嫩，有弹性，柔亮，撕开会抽丝。
3，叶脉纹理清晰，有劲，嫩茎有力，明显。
看完后，就应该明白在选购普洱茶的时候，如果有商家介绍古树，并说明这些特征的时候，或许他还在停留在曾经判断古树的理论上，这时您就该谨慎些了。
可以确定的告诉大家，这些茶都没有施肥，打药。有人问，这是怎么判断的？这就涉及到我们的审评方法，行业里不缺审评师对农药过敏的，只是他们不说而已，就怕说出来大家笑话，几句“能喝出农药？能喝出来要机器干嘛？”光这些口水都把他们淹死了，我可以私下介绍一本书，他说明了喝到农药，或者喝了问题茶后的大致感觉，因为书中描述的不够精准，所以只给想了解这方面的人介绍。仁易普洱茶的标准是在实践经验上建立的，根据普洱茶从古至今的描述，我们自己建立了一套审评方式，当然它仍然是有缺陷的，准确度70%左右，配合一系列检测后，准确度可以有85%，而这套标准，对于判断真正健康的古树茶来说，是十分精准的。
最后放出两张景迈茶放大的叶底图，供各位观赏
景迈茶——古树？大树？
景迈茶——古树？大树？
我们希望让更多的人知道普洱茶的秘密，当普洱茶金融到来的时候，分清哪些茶可以收，哪些茶只是炒作名气而已。
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