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普洱生茶对身体的功效有哪些

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网
  普洱生茶对身体的功效有哪些?很多人的饮食结构特点在膳食中缺少维生素,如果缺乏维生素B2元素会引起代谢紊乱和口舌病。但是,在生普中维生素B2的含量每百克高达1.2毫克。再比如生普中的维生素C还有一个名字叫抗坏血酸,它具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗肝炎等都有一定的功效。

  普洱生茶对身体的功效如下:

 

  一、瘦身减肥

 

  普洱生茶中含有丰富的茶多酚它能够去脂解油腻,促进人体内脂类化合物从粪便中排出,以达到理想的瘦身减肥效果。

 

  二、降血脂

 

  普洱生茶的降血脂作用主要是其能够降低血液中胆固醇的含量,生茶中的叶绿素能够阻断人体对胆固醇的吸收,其含有的茶多酚、维生素C也能够有效促进胆固醇从人体中排出。

 

  三、降血压

 

  生普中含有的茶多酚、维生素C、维生素B等物质都是降低血压的重要物质。其中茶多酚可直接作用于毛细血管,改善毛细血管功能,能够明显抑制血管紧张素转化酶活性以达到降低血压的效果。

  四、降血粘度

 

  由于生普中的叶绿素、茶多酚、茶碱、维生素C、维生素B等物质可以有效分解人体中的脂肪,所以血粘度就自然可以回复正常了,生茶有血液中的清道夫之称。

 

  五、防癌抗癌

 

  生普中的茶多酚、维生素C、维生素B、氨基酸、儿茶素、茶碱、咖啡碱、没食子酸具有活血化瘀的功效,长期饮用使人体不会瘀堵,人体没有了瘀堵癌症也就无从谈起了。

 

  六、解酒养肝护肝

 

  由于肝脏在解酒的过程中需要大量的维生素C作为催化剂,而生普中含有大量的维生素C,这非常有助于酒精在肝脏中的分解。维生素B族元素是养肝护肝最重要的元素,而生普中却又大量的含有这类元素,所以生普对肝脏的好处是显而易见的。

  七、抗衰老

 

  生普中所含有的茶多酚、维生素C、维生素B、维生素E、氨基酸和多种微量元素对清除人体的自由基、软化人体的内脏器官、抵抗衰老都有一定的功效。所以人们会发现喝茶的人都显得比实际年龄要小。

 

  八、清洁口腔、护齿、消炎杀菌

 

  常喝生普的人一般都没有口气,口气一般是因为口腔留有食物残渣或胃火重引起的,普洱生茶可以有效祛除胃火、杀灭口腔中的细菌。普洱生茶中的氟可以有效的保护牙齿。而且常期连续的服用浓汁对治疗细菌性的痢疾也有作用。

  喝普洱生茶注意事项:

 

  一、按体质,茶性来喝茶

 

  中国的茶分为六大类,分别为绿茶红茶黄茶白茶、青茶、黑茶。六大茶类的茶性不同,对人体的影响也不同,所以要根据自己的体质来选择适合的茶类。

 

  二、多喝熟普,少喝生普

 

  生普和熟普去油解腻的效果是差不多的。但是喝生茶并不适合所有的人,尤其不适宜体寒、体弱的人,所以建议女性朋友多喝熟茶,少喝生茶。熟茶不刺激,喝着顺畅暖胃,还可以加入各种佐料,如陈皮、红枣之类的搭配煮饮,既好喝又保健。同理,也要多喝陈茶少喝新茶。

 

  三、经期少喝茶

 

  女性朋友在经期不宜喝太多茶,因为很多茶还是偏凉的,且其中的茶多酚、咖啡碱等有一定的刺激性,容易加重经期的紧张情绪。但有的人说,茶中的“鞣酸”会与肠道中铁发生沉淀反应,喝茶会影响铁的吸收,甚至导致贫血。其实这种说法是不对的。在早期茶多酚、茶单宁、鞣酸、鞣质被混为一谈,后来纠正了,虽然茶多酚和鞣酸同属于鞣质,但两者并非同一种物质。茶多酚并不会影响铁的吸收。

  四、孕期不宜喝浓茶

 

  一般来说,正常冲泡的茶,如5g,120ml水,100℃,1分钟,这样基本上是正常浓度。若茶量过多或浸泡时间过久,浓度就会过高,不仅茶不好喝,对身体还不好。浓茶中含咖啡碱浓度高达10%,会加剧孕妇的排尿和心跳,增加孕妇的心、肾负担,不利于母体和胎儿健康。因此,建议孕期的女性还是不喝茶的好。

 

  五、更年期不宜过量喝茶

 

  由于女性约于四十五岁开始进入更年期,在步入更年期时,除了头晕、乏力,有时还会出现心动过速,易感情冲动,还会出现睡眠不足,月经功能紊乱等症状,如过量饮茶会加重这些症状,不利于舒畅度过更年期。但也需要依人而定,如果是喜欢喝茶,喝茶感到身心舒畅的人,反而会缓解更年期的症状。

  虽说药食同源,但是生普新茶性属寒凉。刚做好的毛茶对体质偏凉、尤其是胃寒的人群不太适合,但对体热上火,胃火偏重的人群却是良药。因此,生活中喝普洱生茶要根据自己的身体情况正确饮用。

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为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?

关于普洱茶,我们先来听北京医院心内科主任医师汪芳讲个真实的故事:

我有一位朋友很早就得了冠心病,后又做手术放了支架。苦于胃不好,术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。


这个问题困扰了他很久,直到偶然的一次机会,接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率,发现其作用不亚于阿斯匹林,所以这一喝就是八年之久。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


这次偶然的机会,“意外”的让朋友身体状况恢复良好,如今各项指标都趋于正常。


普洱茶真的可以说是茶中“阿司匹林”!但是普洱茶的好处不仅于此哦~


7家权威机构历时5年证实


普洱堪称益寿茶


文章开始的故事绝对不是个例,由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等 7 家单位历时 5 年完成的《普洱茶关键技术研究项目》证实,普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用!


该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员 陈宗懋表示:该项目首次通过代谢综合征临床试验验证,证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。


1.助减肥

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


在法国和日本,普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言:普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……刮肠通泄。


2.降血脂

有不少关于普洱茶的临床研究发现,长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等,都要比不饮茶的患者低。


3.降血压

普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外,普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用,血液流经血管时舒张压也就下降了。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


4.强血管

普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力,也相当于增强了血管壁的韧性。


5.生普减肥降脂,熟普养胃防寒

中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说,在古代普洱茶是作为药用的,其中生普茶气浓郁,茶多酚的含量高,是防癌的好饮品,另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效,更是女性减肥的有效伙伴;而熟普洱经过轻度发酵,基本是偏温性的,具有养胃暖体的功效,所以更适合胃寒的人饮用。


6.护肤

普洱茶叶里富含微量元素锰,对皮肤有不错的保护作用。


7.暖身祛除体寒

普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科 宋新介绍说,普洱茶的性质温和,适合体质虚寒的人饮用。


8.明目护眼

北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍,眼疲劳时,可选用熟普洱等偏温热性茶叶,加些枸杞子、大枣、生姜片,少许菊花、冰糖,每次少量而温热地喝,养阴补阳又安抚脾胃。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?

▲ 左侧为生普洱,右侧为熟普洱


普洱分生熟,喝法有讲究


普洱茶有生、熟之分,主要在于发酵是否充分:


生茶未经渥堆发酵,汤色较浅,呈栗红色、黄绿色,晶莹剔透,茶汤带有涩味,回甘迅速;

熟茶则由人工发酵加工而成,汤色为深红色或褐红色,口感甘甜、纯厚。

两者喝法也有区别。


1.上午喝生普


上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高,滋味浓郁,提神效果好。


2.下午喝熟普


晚上吃了大鱼大肉,怕消化不良,喝普洱熟茶。熟茶经过发酵,温柔醇和,不但不会刺激胃肠道,还有利于调理肠胃,少量饮用也不会影响睡眠。


3.睡前喝熟不喝生

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


睡觉前不要喝生茶,因为生茶中的茶碱等物质,对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝,可以喝些淡的熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于 20 %,不但不会刺激中枢神经系统,还能起到安眠的作用。


4.春天喝加些菊花


杨力教授介绍,熟普洱性温,春天人体阳气升发,喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火,建议加点菊花茶配合饮用,因为菊花性偏凉,可以中和熟普洱的温性。


另外,春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间,尽量把茶泡得淡一些,如果茶叶放得多,浸泡时间就要缩短。


5.饭后2小时喝最好


有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶,以解腻消食,其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸,饭后立即喝,会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合,形成不易消化的凝固物质,影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后 2 小时再喝普洱茶,既不影响营养吸收,还能减肥降脂。


6.一天12克


健康、常喝茶的成年人,一日饮茶12克左右,分 3~4 次冲泡是比较适宜的。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物,以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶量可增至20克。


不过要注意酒后不要饮茶,否则会使心脏受到双重刺激,加重心脏负担,另外,便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶,尤其是浓茶。


很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶,但是绿茶性寒,很多中老年朋友多少都有些阳虚,如果再长久喝绿茶又不注意补阳,很容易顾此知彼。和绿茶相比,普洱就完全没有这个问题!

李文华:普洱茶从历史深处走来

5月26日下午,宝安区群众文化艺术馆的贵宾厅内座无虚席,茶香扑鼻,人们一边品茶一边听讲座,从舌尖到心田,沉浸在茶的浓郁氛围中。勐海宝和祥茶业有限公司董事长李文华多年来习国学,悟茶道,访茶山,是多款经典茶品的发明人,更是普洱茶国家标准的起草人之一,当天他做客文化茶座,深入浅出地分享了他多年研究茶文化、开发新茶品的心得,现场不时穿插提问,李文华一一耐心作答。

茶文化开创于唐朝

李文华说,作为世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之一,茶经历了3000年历史,是中华文化的重要组成部分。茶作为饮料,盛于唐,在此之前,茶是作为药物用来提神解乏的。茶进入中国文化开创时期,有两个人发挥了关键作用,一个是被称为“茶祖”的陆羽,他创作了中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的介绍茶的专著——《茶经》;另一个是唐代诗人卢仝,他创作的《七碗茶歌》总结了茶道的七种境界,可谓对茶文化的高度概括:一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

李文华说,宋代的茶文化比较发达,做茶时捣得更碎,做成茶泥,分别印上龙凤图案,出现了作为宫廷贡茶的龙团凤饼,一直沿用至明朝。宋朝时期,茶文化达到了巅峰时期,饮茶方式由唐时的煮茶发展为点茶——把茶叶碾成细末,注入少量沸水调成糊状,最后连同茶末一起饮用。流传到日本,形成了现在的日本抹茶。

明朝开国皇帝朱元璋觉得龙团凤饼太奢侈,要求民间以散茶进贡,并废除了煮茶和点茶的饮茶方式,散茶被推至极致,明朝茶文化的最大特点是出现了茶壶。到了清代,六类茶(绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶)正式形成。

普洱茶的种类及营养转化

李文华介绍,现在仍然采用饼茶生产技术的主要是云南普洱茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色。而且茶饼易于运输,适合中国边陲地区,茶马古道运输的基本都是这种茶。普洱茶有饼茶、砖茶、沱茶之分,沱茶的用料等级通常是最高的,其次是饼茶,最粗老的料则被加工成砖茶。

那时,沱茶通常用来作为贡茶,饼茶是用来经销的大众产品,而砖茶则销售到边远地区,是价格低廉的边销茶。传统的茶饼为357克,这是因为当年马帮运茶,七片茶装一个茶叶筒,一筒60斤,按现在折算,一片就是357克。

什么样的普洱茶需要“入仓”?

什么样的普洱茶需要“入仓”?

市场上大多数人对带有仓味的普洱茶很排斥,认为那些茶是受潮发霉了,或者“入过仓”了,但很奇怪的是,少数人却独好这种带仓味的普洱茶,当然这是对仓味和霉味的判别尺度不一造成。

普洱茶“仓”是一门独特的学问。随着对“仓”文化的日渐了解,认为新茶若结构完整,鲜爽味好,根本不需要进“仓”。而某些茶由于在采制、拼配、存放过程产生问题,导致成茶品质出现瑕疵,才需要进仓“调养”,让茶沉淀后展现更好的品质。这里所说的“仓”是指“湿仓”。

什么样的普洱茶需要“入仓”?

普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程,适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化,内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”。而所谓“入仓”,就是将普洱茶储存于某一仓储环境,企图以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等,以利茶品快速陈化。

什么样的普洱茶需要“入仓”?

“入仓”的普洱茶,轻者表面灰暗无光、有“仓味”。重者表面挂白霜(白霉菌覆盖),中间现“金花”(点状或面积更大的黄球菌),最严重的是整个茶体“褐变”,有机物大量损失而过早碳化。其中“仓味”,应该是“入仓”普洱茶最普遍的一种负面影响。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍,由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”。这种“仓味”有少部分人能够接受,但大多数人都不认同,于是想办法来消除,这个消除的过程就被叫做“回仓”。

什么样的普洱茶需要“入仓”?

“回仓”有多种办法和手段,常见错误方法是用微波炉烤炙或在太阳下暴晒,但大多数人还是愿意将仓茶移至正常的自然环境存放来慢慢消除“仓味”。那么,“回仓”真的有用吗?事实上,“回仓”对于遭受轻度破坏的普洱茶来说,兴许有一点点效果,但决无可能恢复其应有的品质。

什么样的普洱茶需要“入仓”?

不过,有些未入仓的普洱茶也有“仓味”,这可能是由于长期存放于高温高湿的自然环境所致,例如东莞、香港、台湾等南方地区。上世纪80年代,台湾商人大量涌入云南,几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱茶带入台湾收藏。此后,普洱茶开始大量流行于港台地区,储茶热也在港台兴起。因为港、台、粤属温、湿度较高的地区,茶在存放过程中的转化速度要快一些,当时被认为是普洱茶最佳储藏地。其实,在南方地区正常仓储的茶如果不注意在潮湿的季节防潮,存放时间长,很容易受潮,不过这种现象比人为故意做湿仓要轻得多,开汤后有的会有轻微的仓味、尘味或者熟气霉味,汤色比所谓的纯干仓茶要深一些。

什么样的普洱茶需要“入仓”?

其实大家也不需要谈仓色变,仓储有好有坏,并非所有“入仓”茶都是不好的,例如印级古董茶都是入仓茶为主。适度的调控温湿度能令茶品加快陈化,以及提升香气口感。但风险太高,在卫生安全上也有所顾虑,所以一般消费者储存时一定要慎重。