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陈皮普洱茶的奥秘你知道吗?

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网
  在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好,广东人早已把陈皮运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。当陈皮用在普洱茶中,制成陈皮普洱茶,两者功效结合在一起,对养生保健的效果会更好。那么,陈皮普洱茶的奥秘你知道吗?

  陈皮普洱茶茶味清香甘爽,芳香独特,维生素含量丰富,是疏肝润肺、理气健脾、解酒、解烟毒、抗电脑辐射、燥湿化痰、减肥降脂、美容养生的首选佳品。茶性温和不失眠,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮。寓意吉祥(桔香),是孝敬长辈的好茶品。

 

  陈皮普洱茶功效:美容养颜,顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏、疗酒病。

 

  就普洱茶来说,普洱茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。

  普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力,当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效,给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。晚饭一小时后喝杯普洱茶有益健康。

 

  同时,普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。

 

  有研究证明,茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果,其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%。而普洱茶中含有较多的茶多糖,是预防和治疗糖尿病的理想饮品,民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗,而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射,消炎、等茶叶共性保健作用。

  喝普洱茶的好处:

 

  第一、促进胃肠蠕动

 

  普洱茶富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

 

  第二、保护肝脏

 

  普洱茶中含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

 

  第三、低血压,养阴清热

 

  具有降低血压,养阴清热的功效,患高血压,心脏病,肝炎,肝硬化的病人,经常喝些普洱茶大有益处。

 

  第四、有助肾脏排泄

 

  普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风,风湿病和关节炎。

 

  第五、促进食欲,助消化

 

  普洱茶能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

  本文就介绍到这,陈皮普洱茶的保健效果不错,大家可经常适量饮用。另外,陈皮,就是晒干的橘子皮,以色红日久者为最佳,故名陈皮,又称红皮。陈皮味辛、苦,性温。归脾、胃、肺经。气香宣散,可升可降。陈皮同补药一起用则补虚,同沉降药一起用则沉降,跟不同食物的搭配,不但可以放大功效治疗百病,还能做成药膳。中医上常说,“百年陈皮,千年人参”,足可见陈皮有着非常高的药用功效。因此,陈皮除了和普洱茶搭配饮用,大家也可用作其它用途。

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普洱茶获“身份证”产地等信息可追溯

  本报讯(记者 苗娜)随着消费者对普洱的收藏热情不断升温,普洱市场也出现了“全凭卖家一张嘴”的乱象。昨日,全国首张经过多个权威部门认证的普洱古树茶“身份证”在本市亮相,同期被认证的普洱茶也展开预订,消费者可根据该证明对茶品产地等信息进行追溯。此外,销售方计划于5年后回购部分产品,让藏家的投资更具保障。

  普洱市场现状混乱

  “都说自己是古树茶,其实市场上的古树茶数量早已超过古树的生产能力。”天津御品轩茶业经营部总经理、市茶业协会副会长张津生表示,“市面上的普洱茶没有统一标准,消费者凭经验很难判断茶品好坏。”当下,普洱茶收藏市场急切呼唤建立完善、权威的普洱古树茶身份认证体系,从茶叶生产源头建立可追溯制度,并对古树茶的身份给予确认。

  “身份证”标经纬度

  天津御品轩茶业经营部与云南勐海班章茶叶有限责任公司共同进行了古树茶的认证探索。通过与当地权威部门和研究机构的积极合作,经勐海县林业局、农科院茶叶研究所、勐海县茶业协会等多部门严格的考证和确认,帕沙古树茶取得国内首款被认证及可追溯的第一张“身份证”。

  据了解,该“身份证”类似市民常见的珠宝鉴定证书,除编号外,还标注有茶品名称、帕沙古茶树的树龄、出品日期、古树茶原料的产地、产地海拔和经纬度等信息,收藏者通过此身份证就能了解到手中普洱茶的真实面目。

  张津生表示,为古树茶认证在中国茶业史上还是首次,国内首款被认证及可追溯的帕沙古树茶的诞生,是云南古树茶发展的新里程碑,也谱写了中国茶业发展的新篇章。 

5条适用方法和实例茶品品鉴案列,教你怎样辨别陈年普洱茶?


  茶经过岁月的自然催化,产生缓慢的转化作用,茶叶会转褐色甚至转深褐色至黑色。拿到一款多年的老生茶品,你没有喝过的话肯定不知以怎样口感标准来鉴别,虽然网络和专业论坛方面资讯很多,但个人实际操作起来还是较难把握。那么下面就来教你如何鉴别陈年普洱茶,方法如下:

 

  五条方法辨别陈年普洱茶

 

  1、超过三十年以上的茶通常是手工采茶较多,剪刀剪的茶较少。

 

  2、五十年以上的茶都是手采茶,外观看起来是条状,因当时做茶没有揉捻,非如现在的高山茶外观,茶骨也较多,市场上出现的仿古茶几乎都是烤成焦碳黑(墨黑色)闻起来炭味十足。

 

  3、陈年普洱茶经过自然转化后,茶叶颜色较为深色,但茶叶外观颜色很自然,闻起来有一股陈年之味,有些会有点像普洱茶味,此为茶叶自然转化现象,年代较久者冲泡后茶叶展不开,有些够老的会呈木化现象,如果黑黑亮量的通常是炭烤出来的新老茶而非真老茶。

 

  4、滋味:真陈年普洱茶不应有碳味,碳烤观念是近年发展出来的手法,陈年普洱茶长期的自然发酵,浓醇甘润,好的陈年普洱茶,入口滑顺自然甘甜无刺激性,性转温润、耐泡,不会让人睡不着。

 

  5、陈年普洱茶鉴定四字诀:霉、陈、变、劣霉:有些陈年普洱茶保存不良若产生霉味就不可喝,生菌数太多有碍健康。陈:陈年普洱茶有老味,越老越好,称之陈味或老味。变:陈年普洱茶多变,不同茶区产地,发酵及存放方式会产生不同质变,因此味道香气颜色都有差异,有些会产生特殊香味此类茶非常难遇,属茶中之极品。劣:劣质茶区,或制作手法低劣的茶或茶种即使年代够老,其味道与品质就是不好。

 

  实例茶品鉴来说明怎样辨别陈年普洱茶

 

  因此,以一实例茶品鉴别分享给茶友们,希望能给爱茶的朋友习茶,找茶,藏茶起到借鉴参考作用。

 

  在一家老茶汇喝茶,对一款90年代中茶七子饼7542较感兴趣,油润汤色,醇厚口感,茶气强且持久,性价比还可以接受,就入了一片试喝,回家静放几日后取8克放入紫砂壶里,热水浇壶加温注入热水润茶二遍后出汤,待茶汤稍凉入口就感觉得到茶出问题了,为慎重起见把茶拆散醒一段时间,再次试喝还是没有喝出自然仓陈年茶果香愉悦口感来,更别提韵味和茶气体感了。上当了?假茶?

 

  下面用对比的方式详细分析和鉴别,见茶图:

 

  私人藏茶01青饼,05年出品/台湾自然仓储;茶干油润光泽,有干木香,汤色清澈明亮,泛油光,香气纯正怡人,茶汤饱满、活泼,饮后喉咙润泽、甘甜,茶气平和。说明此茶储存的品质较好,各项指标与藏茶所转化的年份相符,当然,未来茶品口感转化好与孬,完全靠茶主人储存茶缘了。

 

  中茶七子饼7542,具说是90年代的茶,仓储不清;茶干光泽尚可,干茶香微,汤色深栗红,从茶汤色泽视觉上好似够年份,茶汤内浅色金圈较诱惑人,可茶汤入口就不是那么回事了,有水闷味及明显异味,口感不活泼,茶质淡薄,清寡且饮后喉咙有干燥感,显然是款人为入仓茶,虽有退仓但也喝的出来。

  

 

  藏茶01青饼,叶底柔韧,鲜活,有弹性,具备后期储藏能量,但后仓储环境起决定性作用。

 

  中茶七子饼7542(下图),叶底泛红,较无弹性,少有炭化,人为入仓茶特征,已经矢去品饮及收藏价值。

  鉴定结果:中茶七子饼7542为入仓做旧茶(仿造年份),虽经昆明自然退仓,但口感依然不爽,味道不纯正,是款彻头彻尾垃圾茶,从叶底了解当初没经人为做手脚的话,还真是款好料普洱茶,利益让它失去了朴素生命。通过这款茶明白一件事,从此以后买这类茶品仅靠品茶样是不够的,入一片现场拆开喝明白拿走,入一提拆开找出其中一片试喝且要相信自己的嘴巴,这样收藏起来变陈年普洱茶才不会闹心。

喝普洱茶更易饿起到减肥的作用了吗?

大连市中心医院营养科主任王兴国认为,喝茶者很容易感受到茶对胃肠的作用:饿得更快。这是因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

但千万不要以为“消脂解腻”或“饿”是减肥,因为喝茶改变的只是消化的过程和感受,而不是消化的结果。你一日三餐吃下的能量,不论是糖类、蛋白质还是脂肪,都不会因为喝茶而跑掉。很显然,喝茶没有改变你的食物摄入,也没有改变你的粪便组成,它改变的只是从食物到粪便的消化过程,这怎么可能减肥呢?

普洱茶和红茶刺激胃酸分泌的作用比绿茶更强,因此喝普洱茶更容易饿。还有人试图用咖啡因的兴奋作用来推理茶的减肥作用。咖啡因使人兴奋,基础代谢能量消耗增加,从而能减肥。咖啡因的确会使人精神头更足,运动能力增强,但它对基础代谢的影响很小。所以茶、咖啡、含咖啡因饮料等都不足以实现减肥的目的。