绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一位正在挑选普洱熟茶的蔡先生告诉记者，“春节大吃大喝是难免的，但是春节一过这胃就有点难受了。去年春节过后我听一位喝普洱茶的朋友介绍说普洱茶消积除腻比较好，所以就去买了几两普洱茶，没想到效果挺好。所以，家中就会经常备些普洱茶了。”
经过了春节糖果、肉蛋的轮番轰炸后，大家的肠胃似乎都该清爽清爽了，于是，超市、茶市的普洱茶专柜又热闹起来了。
节后普洱大行其道
在郑州部分百货商场的普洱茶专柜前，记者发现，春节前热衷于茶马古道、生肖、屏风小摆件、金瓜、九龙壁等普洱造型茶饼的顾客现在又把购买重心放在了适合于家庭饮用的普通普洱茶饼上了。
王女士平时并不常喝茶，但是，因为家里有爱喝茶的主儿，所以，她倒经常会逛逛茶市，对茶市的动态相当熟悉。她说，用普洱造型茶送礼既美观又大方别致，不落俗套。但是，自己家里喝就没必要买那么高档的茶饼了，普通茶饼就行。
郑州茶叶商会副秘书长、水云间茗茶总经理董涛告诉记者，这几年，逢年过节，普洱茶的销量尤其走俏，这说明普洱茶的药用、保健及收藏、观赏价值正在被大家接受和重视。
原因消积去腻是关键
河南省茶文化研究会副会长李伟告诉记者，普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分充裕，故使得普洱的营养价值颇高，有可贵的药效及保健功能。近几年来，由于云南省内“保护普洱、推广普洱、弘扬茶文化”的呼声越来越高，云南省各级政府及各级乡会组织便依托旧时“茶马古道”的部分路线组织系列“驮茶进京”、“马帮贡茶万里行”活动，声势愈来愈大，普洱茶在云南省外的影响力也逐渐得到提高和推广；因普洱茶在制作完成以后，有一个“后发酵”的过程，故独具越陈越香的特性，俗称“能喝的古董”，经营风险自然要明显小于绿茶，且具有收藏价值，因此，普洱茶颇受内地茶商的青睐；而普洱茶独特的养生保健妙用，也正符合社会的需求，日渐得到重视和认可，所以，普洱茶在茶市的普及和走俏是不难理解的。
李伟说，中国古代不少史籍都有关于普洱茶功效的记载，认为“普洱茶膏能治百病”，具有“醒酒利尿、消食理气、清胃生津、遂痰下气、刮肠通泻、出风镇痛及驱寒解毒”等功效。在西藏等地，牧民、藏民之中流传“宁可一日无肉，不可一日无茶”（这里所说的茶也即普洱茶）的俗语，是很有生活哲理的。因为在果蔬奇缺的边疆地区，喝普洱茶不仅能补充VC和果蔬营养，还能消积、除腻、助消化，解牛羊毒；在清代，普洱茶是云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹所著《红楼梦》第六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的等几个管事的女人来怡红院查夜，就吩咐袭人为宝玉闷些普洱茶喝。可见普洱的养生保健作用在古时是颇受重视的。现代医学临床验证也进一步证明了古人对普洱茶的医药、保健功能论述的正确性和科学性，其中普洱茶的暖胃、减肥、软化清理血管、降脂、降血糖等功效尤为突出。
选购这里的学问太多了
喝普洱茶的人是越来越多了，可是，如何选购普洱茶呢？河南省茶叶商会会长姬霞敏告诉记者，这里的学问可是太多了。
观：新普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈；老普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
闻：通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中掺有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
喝：新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，因此味道较甘醇。
看：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天。其实普洱茶的年份并无有效的方法辨认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，唯一的方法就是多喝、多比较。
关于普洱中的老黄片你知道多少？
所谓“黄片”，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。
黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃，所以，如果是古树黄片，在当年非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人，当然有个前提，必须是古树的黄片。比如老曼娥黄片、易武圆宝黄片。这些地区的黄片都是非常好喝的！
老黄片如何形成：
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片做茶的一位朋友说，喜欢的人很喜欢，不知道的人将它视为废品，一个顶极的台湾普洱茶人，有一款他称之为“神农一叶漂”的特制普洱茶，其实就是老黄片。
老黄片的特点：
老黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，老黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，就我喝过的几款不同年份的老黄片来讲，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的老黄片。
如果有一天，你喝到一款没有条索，叶面黄绿各色都有，但汤色却橙黄显亮，口感细腻顺滑，特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶，那么恭喜你，你尝到的绝对是很好的老黄片。这就是真正的幸福了。
普洱茶老茶鉴定四字诀：霉、陈、变、劣
茶汤：普洱茶20年茶汤呈较淡琥珀红色。有些因存放地点的关系，或本来就发酵较重茶汤会变深琥珀红色，透而明亮并带油光，表面层有植物芳香脂，其实老茶很难说清楚，因做茶的发酵程度，保存条件等会让老茶有很大的差异，总之多喝多比较，喝多了就知道真假。
滋味：老茶长期的自然发酵，浓醇甘润，好的老茶，入口滑顺自然甘甜无刺激性，性转温润....耐泡，不会让人睡不着。
普洱茶老茶鉴定四字诀：霉、陈、变、劣
陈：老茶有老味，老茶越老越好，称之陈味或老味。
霉：有些老茶保存不良若产生霉味就不可喝，生菌数太多有碍健康。
劣：劣质茶区，或制作手法低劣的茶或茶种即使年代够老，其味道与品质就是不好。
变：老茶多变，不同茶区产地，发酵及存放方式会产生不同质变，因此味道香气颜色都有差异，有些会产生特殊香味此类茶非。
玫瑰普洱茶的煮法
玫瑰普洱茶的煮法
玫瑰普洱茶，简单来说就是玫瑰混合普洱茶而成的茶。下面我们来介绍一下玫瑰普洱茶的煮法。
玫瑰普洱茶是如何煮出来的呢?首先是材料：普洱茶3克，玫瑰花3克。其次是做法：1. 把普洱茶掰成块;2. 加入少量开水，洗普洱茶，3秒后滤出普洱茶叶;3. 将普洱茶叶放入锅中，同时放入玫瑰花，加入1升水，煮开后，小火煮5分钟;4. 滤出第一遍玫瑰普洱茶汁，倒入大玻璃瓶;5. 将普洱和玫瑰放入锅中，再加入1升水，煮开后，小火煮10分钟;6. 将第一遍茶汁倒回锅中，与第二遍茶汁混合;7. 将混合茶汁滤出，倒入大玻璃瓶;8. 丢弃普洱和花，洗锅。
玫瑰普洱茶能疏解胸闷气烦，此茶适于夏日或肝火旺盛、易怒情形下饮用，当然它还有减肥的功效，相信大家在了解了玫瑰普洱茶的煮法与功效后，对它已经产生了深厚的兴趣了吧。
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