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花茶
其他茶
普洱茶的药理及保健功能
1 普洱茶与人类健康
普洱茶是原产于我国云南古普洱府的特种茶类，普洱茶的发展利用从历史、原料品种、加工方法、风味功能、品质等各方面都有其特点，查看历史上的一系列关于普洱茶的保健功效的记述，可以从一个侧面了解普洱茶医药保健功能的特点：
在云南普洱茶区，有孔明插杖茶煮水为士兵疗疾的传说，该传说把普洱茶的药用推到了1700 多年前，那时的"普洱茶"其实就是云南大叶种鲜叶直接煮水饮用。从现存有据可查的史料来看，普洱茶的药理功能直到明清时期才得以逐步发扬光大。据清朝方以智《 物理小识》 说："普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。'，这一记载说明了普洱团茶具有较强助消化功能。
第十三届中国普洱茶节5月举行打造民族茶品牌
近日，2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节媒体见面会在北京举行。2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节将于2013年5月25日-27日在云南省普洱市举办。主题为“交流合作·文化传承·茶源寻根·共享普洱”。活动包括论坛、展览会、颁奖典礼、产业参观以及少数民族特色的茶文化展示等。届时，相关部委领导，联合国粮农组织、国际茶叶委员会、欧盟茶叶委员会负责人，30多个国家和地区的行业组织，以及知名国外茶企的代表，茶种植和加工等领域的专家学者将齐聚云南普洱，共同商讨茶叶行业的热点、难点和焦点问题，为世界茶行业发展献计献策。
2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节媒体见面会现场。
大会期间，将举办茶产品交易会。参会相关国家和地区主要茶企茶产品展示与交易，展览涵盖茶及其制品、茶具、加工设备、新技术及茶文化等。大会邀请国外茶叶行业协会负责人及主要进口商参观、洽谈，让外商了解我国茶叶产业优势和最新发展状况，特别是西南茶产区的情况，加快我国茶产业国际化进程，提高我国茶产业在国际市场的影响力。大会将评选出优秀的茶叶企业和品牌，授予奖励并推荐给多国茶叶行业组织和著名经销商，在茶叶消费国进行市场重点推广和培育。同时也推荐给国家政府主管部门和国内行业组织进行重点扶持。
大会将举行边疆少数民族祭拜茶祖仪式，点燃篝火、燃放焰火，举行来宾与普洱佤、拉祜、彝、傣、哈尼等少数民族狂欢活动。以文艺的形式编排大型主题歌舞晚会“茶马史诗”，展现世界茶文化与中国茶文化交融相伴、共同发展，展示普洱茶业发展历程。大会将组织中外代表参加普洱咖啡之旅和世界茶源寻根之旅等活动，参观天士力生物茶谷、中华茶文化博览苑、普洱茶研究院、国家普洱茶产品质量监督检验中心、爱伲咖啡庄园等优秀企业及科研单位，让国内外嘉宾亲自体验云南茶和咖啡的文化，感受当地多姿多彩的民俗风情。
打造民族茶品牌
云南省普洱茶协会会长张宝三对记者讲述了他的一次有趣的见闻。一次在茶叶的展销会上，一位来自中东的客商在中国普洱茶展位上看到了经过压制后包装精巧的迷你小坨普洱茶。由于压制后的小坨普洱茶外包装色彩艳丽，外形为圆形，极为近似巧克力，因此这位中东客商不假思索地将一块迷你普洱茶剥开后直接放进嘴里咀嚼，闹出了笑话。
张宝三表示，虽然这是展会上的一个小插曲，但是说明国外对中国茶的了解还不够，我们应该大力推广具有中国民族特色的茶叶品种，让更多地区的人了解中国茶，饮用中国茶。
中共普洱市委宣传部部长赵联涛对记者表示，国际茶业大会首次与中国普洱茶节联袂举办，是中国普洱茶节与国际接轨的一次重要探索，是国际茶文化与普洱少数民族文化和普洱茶文化的一次相互交融。“希望通过大会能促进中国茶文化、茶产业与世界茶文化、茶产业的交流和合作，提升打造普洱国际品牌。”赵联涛说。
杨胜军告诉记者，食土商会的重要作用之一就是要帮助企业拓展贸易，拓展平台，让企业不要闭关自守，不要抱着老经验、老客户不放，引导企业开拓新市场、新客户、新产品，开阔企业的眼界。“普洱茶是具有民族特色的茶叶，我们要打造自己的民族茶叶品牌，通过在普洱召开大会，让世界了解中国的茶产业是安全的，是对消费者负责任的，让中国茶更好地融入到世界市场中。”杨胜军说。
走向国际市场
“通过搭建平台，让各地茶企业、茶商云集普洱，让各种名优产品汇集普洱，开展多形式、宽领域的交流与合作，推介茶产品，繁荣茶经济，弘扬茶文化，使交易会成为一次起点高、专业性强、辐射面广的盛会。”杨胜军说。
记者在采访中了解到，国际茶业大会自2005年起每两年举办一届，对于推动我国茶产业、茶文化与国际交流和合作，促进我国茶叶产业发展发挥了积极作用。历经十年发展，大会已成为极具影响力的国际茶界顶级盛会，也是我国茶叶行业走向国际的重要平台。
帮助企业走出困境
面对当前欧洲经济不景气，非洲和东南亚的市场趋于饱和的形势，杨胜军告诉记者，食土商会希望通过国际茶叶大会力争给中国茶叶企业带来更多新理念、新思路、新信息和新技术，帮助国内企业走出困境。
通过邀请国外茶叶行业协会负责人及主要进口商参观、洽谈，让外商了解我国茶叶产业优势和最新发展状况，特别是西南茶产区的情况，加快我国茶产业国际化进程，提高我国茶产业在国际市场的影响力。
据记者了解，本届大会将评选出优秀的茶叶企业和品牌，授予奖励并推荐给多国茶叶行业组织和著名经销商，在茶叶消费国进行市场重点推广和培育。同时也推荐给国家政府主管部门和国内行业组织进行重点扶持。通过媒介强有力的宣传，聚焦视觉价值、市场价值，建树行业榜样，提升行业主流影响力。
杨胜军表示，希望国际茶叶大会能在推进中国茶产业转型升级，促进世界茶业界交流方面发挥更大作用。
喝普洱茶时有什么讲究？
普洱分生熟，喝法有讲究。
普洱茶有生、熟之分，主要在于发酵是否充分：生茶未经渥堆发酵，汤色较浅，呈栗红色、黄绿色，晶莹剔透，茶汤带有涩味，回甘迅速；熟茶则由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。
1、上午喝生普
上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。
2、下午喝熟普
晚上吃了大鱼大肉，怕消化不良，喝普洱熟茶。熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。
3、睡前喝熟不喝生茶
睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。
4、春天喝加些菊花
杨力教授介绍，熟普洱性温，春天人体阳气升发，喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火，建议加点菊花茶配合饮用，因为菊花性偏凉，可以中和熟普洱的温性。
另外，春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间，尽量把茶泡得淡一些，如果茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。
5、饭后2小时喝最好
有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后2小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。
6、一天12克
健康、常喝茶的成年人，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是比较适宜的。
体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增至20克。
不过要注意酒后不要饮茶，否则会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担，另外，便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶，尤其是浓茶。
很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，普洱就完全没有这个问题！
告诉更多的朋友吧，咱们从今年开始，把普洱茶喝起来，控制住血脂、血压，以后什么血管病都不来找咯~
选购普洱茶的七佳标准
1．质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。
2．韵佳：最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
3．形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。
4．香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，热嗅香气显著浓郁，且纯正；冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。
5．色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
6．味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。
7．气佳：茶气足、厚、正。
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