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云南普洱茶的功能
1 古代对普洱茶功能的记述
茶自古至今由于奇特的疗效，有关传统用法，在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为少睡、安神、明目、止渴生津、清热、消食、去肥腻、利水、通便、益气力、延年益寿等二十四功效。中医理论认为：甘味多补而苦味多泻，这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。普洱茶具备了攻补的特性，未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性，而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。在二十四功效中，属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等；属补者如止咳生津、益气力、延年益寿等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。从四气来看，茶叶其性"微寒"，即"凉"的意思。寒凉的药物，多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效，这符合史书记载的茶叶传统功效。而从中医学升降浮沉理论来说，茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱青茶升浮的功效，下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。从归经而言，茶叶人五脏，五脏是中医脏腑理论的核心。由于茶叶对人体有多方面的活性，茶进人人体即协调综合地产生作用。古代对普洱茶功效的记载重要书籍有：清· 方以智稿，其子中通、中履等编《 物理小识》 、张乱《 滇南新语》 、赵学敏《 本草纲目拾遗》 、王起《 滇行目录》 、吴大勋＜滇南闻见录》 、阮福《 阮福普洱茶记》 、宋士雄《 随息居饮食谱》 ，以及《 思茅采访》 、《 百草镜》 等。这些史书对普洱茶功效的著述，从消食弃毒、理气去胀、清热化痰、利肠通泄、祛风醒酒、除烦清心等综合全面地阐述了普洱茶的药效功能。
新手选购普洱茶应该具备哪些购买原则
由于加工方面的不同，形成了散茶和紧压茶两种。之所以为黑茶是由于其茶叶颜色呈现褐红色，接近黑色那样，和其他茶叶不同，普洱茶放的越久，味道会越香。它不同于红茶，也不同于绿茶，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。
普洱新茶和普洱老茶之间因为存放时间的不同，所表现出来的特性有所差别。普洱茶存放过程中会与空气中的氧气发生氧化作用，随着时间越长，氧化程度也就越高，因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上会有所区别的，在购买时要注意区分。
新的普洱茶其颜色不会显的那么暗，还带有些许白白的小点，而且味道也会相对较浓一些，而经过氧化后的老普洱茶，其颜色就会显得暗呈红褐色。同时茶汤颜色也一样，老的普洱茶泡出来的茶汤会显黑色，而新的不会怎么黑。同时闻茶叶香味时要注意，如果含有果香或者花香就说明茶叶不正宗。在喝的过程中，新的茶叶因为没经过氧化喝起来会有点苦味，而老普洱茶相对温和，不苦。
新手购买普洱茶应该具备的原则
1、不要以为树龄叶种越老越好。当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生种，而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的，真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的，所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
2、不要相信伪造的包装。消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理，比如几十年的老茶现在已经很稀少了，但市场上却是要多少有多少;红印茶也是很珍贵的，但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很，这怎么可能是真货呢?年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，消费者不要贪图便宜购买，以免上当受骗。
3、不要仅看开汤颜色的深浅。普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上50年或者100年，茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊，绝对是油光气十足，色金黄转枣红才对。因此，如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，消费者千万不要相信。
4、不要以为年代越久远越好。年代只能参考，不能尽信，普洱生茶的生产历史有数百年了，但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是该厂在1973年生产的，因此，市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的。
5、不要相信添加的味道。普洱生茶大多樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。如果茶叶有霉味和其他异味，就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。
经过上面的说明，大家在购买普洱茶时要注意了，普洱茶越陈越香，因此老的普洱茶肯定会贵点的，买贵的时要特别要注意区分清楚。
普洱行情观察：冰雹，勐海古树茶早已熟视无睹
图一：冰雹后安然无恙的古树茶
中国普洱茶网讯：3月23日上午，记者驱车前往勐海古树茶品质最优的布朗山，查看遭遇冰雹和雷电洗礼的古树茶。记者发现，古树茶不但丝毫无损，经过雨水的浸润，反倒绽放新芽、愈发的青翠喜人。
昨日晚上九点，原本炎热如夏的勐海突然雷电交加，有报道称，冰雹从天而降袭击了多数山寨，古茶树、晒青毛茶受损严重。今日所见，这场冰雹，并非传言的将导致古树茶价格再次上涨，反而让久违甘霖的古树茶生长得更好。
图二：冰雹后一路极为顺利
今天上午，阳光初照，一路驱车，发现不仅地面干爽，蕉林如初，野樱花灿烂芬芳恰似初放，瓜农的温棚也完好如初。
图三：冰雹后完好如初的瓜棚
图四：冰雹后野樱花依旧灿烂
记者驱车来到海拔较高的布朗山村寨，与村民交谈，并在寨子和古树茶园中细细查看。粗壮的古树茶似乎完全没把昨夜的雷电和冰雹放在心上，绽放着新芽。顽强的生命力，正是古树茶能够成长数百年的原因。
图五：昨晚冰雹，今午晒青
寨子里，晒青的村民悠然自得，老母鸡慵懒的晒着太阳。和村民交谈中发现，久居于此的他们对于冰雹和雷电早已熟视无睹。茶园中采茶人的布囊也收获颇丰。
图六：慵懒的母鸡，冰雹似乎未曾来过
业内人士认为，受损严重也好，丝毫无损也好，冰雹或者雷电，不能成为炒高毛茶价格的理由，也不会阻碍村民的富裕梦想。
图七：沿途采摘古树茶的村民
来源：中国财经网
记者：刘小溪
中国普洱茶网讯：香港鸿儒普洱茶产品新闻发布会
昨天下午，驻金某部礼堂古筝清悠、茶香沁鼻，让与会人员心旷神怡。
据了解，举办这场新产品发布会的是香港鸿儒控股集团有限公司执行董事、总裁崔展嘉。20年前，崔展嘉在驻金某部服役，退伍后经过10多年打拼，不仅创办了高科技企业，而且与云南红河集团等单位达成合作战略联盟，形成了特有的全球运营模式。由崔展嘉所带团队拓展的普洱茶市场，目前已贯穿多个省（市、自治区），其中浙江实现全覆盖。
香港鸿儒集团“鸿儒”牌古乔木系列普洱茶，原料全部来自世界大叶种茶的故乡——临沧市双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县海拔1800—2750米的勐库、四排山两地，这里多为野放型勐库大业种乔木古茶树，树龄均在300—800年之间。该地区为少数民族聚居地，常年云雾缭绕，雨水充足，属亚热带气候，最适合茶叶的生长，集团拥有6大茶山基地，作为公司茶品的基础原材料生产线保障源。并在冰岛有千年人工栽培，享誉茶界的冰岛茶树的 独特资源。
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