绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他美德就无从谈起。各产地由于气候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，应该都是普洱茶中之极品，但各自的特点却很鲜明。
“质”的标准包含以下几个范畴：
1. 产区：优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种，最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、普洱市、西双版纳州，其他如德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点个性，喜欢哪一种全凭个人爱好。
2. 时序：以采摘时间为依据。春茶、夏茶、秋茶（茶农们又称秋茶为谷花茶）。三种茶中，台地茶以春茶为上，秋茶次之；而老树茶春茶、秋茶各有千秋春茶韵胜，秋茶以气足。不管什么茶树，夏茶最次。
另一对重要的概念就是老茶与新茶的问题；在漫漫岁月的流逝中，普洱茶越陈越香的品质、茶品丰富多彩的变化，加之饮茶人面对时间长河的心理感动，使得品饮老茶成为难得的享受。一般而言，老茶又分古茶、号级茶、印级茶等，时间上比较通行的分法是：古茶100年左右，如当年清宫贡茶遗留；号级茶为50、60年以上(各老茶号生产的时间长短不一)，但都于1949年前后统统烟消云散；印级茶以1952年佛海茶厂恢复生产以来的各色茶品。这种分法有一定道理，但由于这些茶除了古茶之外，其他大都在储藏过程中基本上都有入仓处理的历史，其地点又基本集中在亚热带高温高湿地区的港台范围，所以对以后全国甚至全世界范围内普洱茶存放成老茶的口感风格没有太大的参考价值。所以真正未来的老茶是什么，存在不同的地方肯定有不同的风格，但“越陈越香”的基本品质是不会变的。
3、树品：有野生型、过渡型、栽培型之分；又有老树茶（或古树茶，茶农一般叫大树茶），台地茶（茶园茶）、丢荒茶（荒山茶、野放茶）之别。另外，还有一些产生变异的或稀有的树品，如紫芽茶、藤子茶等。
备注：①市面上偶尔会出现一些非茶类、但样子非常像茶的怪品，以“物以稀为贵”高价而沽。好在这种怪品对健康虽然无益，但也无害。
②乔木茶的问题。很多茶友通常将乔木茶和台地茶作为相对立的概念，事实上，乔木应该与灌木相对应。并且，云南大叶种都是乔木茶，即使它的形态是台地的。台地是茶园倚山坡而建，为了采摘方便，每年冬季进行修剪，不使茶树长高；也就是说，如果不修剪，它就会不断往上长至十几米甚至几十米，并且会出现乔木茶的主要特点：有主干，有侧枝；如果是真正的灌木茶，长多少年也是灌木一丛，例如杭州西湖老龙井寺旁乾隆御封的十八棵茶树，几百年了，还是不到两米高。另外，还有一种情况，虽然是台地茶，但是已经是几十年的老茶园，加工制成的茶品也颇有老树茶的风格。
4. 工艺：对工艺范畴的区分第一步就是生茶或熟茶的区别，这是很简单就能识别的。第二步是区别是否撒面、做面，撒面就是为了美观，把条索色泽较好的放在面上，而里面是一些较次的茶。以里外一致的，不做面的为上。第三步：是否拼配。即用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶菁进行混合加工。拼配好不好不能一概而论，例如，有的地方的茶滋味好茶气不够足，用临沧茶进行拼配，就能实现口感淳和有茶气厚足的效果，这种拼配实际上是一种很好的创造，近年来一些在各种展览会获奖的茶品，尤其是熟茶，大多是经过高明的拼配而达到卓越的品质。但另一种是不良商人把质次价低的原料与部分质好价高的进行拼配，最后以好原料生产的市价出售，现在市面上好多打某某古茶山的大批量生产的茶，以这种拼配较多。
5. 储存：储存本不属于“质”的范畴，但由于普洱茶传播历史特殊，便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶，在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性，一言以蔽之，湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神，而且还要是好的湿仓茶，退仓处理还要做得好的。所以综合考虑，干仓为上，湿仓可以聊备一格，不能成为普洱茶的主流走向；从未来看，可以预见，湿仓普洱茶将退出历史舞台，干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为，有不自然的“湿仓”，才出现本真自然的、原来本不必强调的“干仓”。
另外，普洱茶保存在何处最好，这也是一个不可能有定论的问题。根据笔者的经验，要追求口感汤色的迅速变化，存在高温高湿的地方较好；但是相对来说，变化太快的香气韵味就稍逊一筹；存在四季分明的地方，变化稍慢，但气足韵厚；基本的条件，只要无异味，自然湿度不至于使茶霉坏；稍透气，不要太通风，通风太强有损茶性；满足这些基本条件则可。但是到底是追求口感汤色的变化快，还是牺牲一点速度追求气韵，这是很难完全统一的事，鱼和熊掌不可兼得，看您自己认为何为熊掌何为鱼了。
生普洱与熟普洱也应该分开保存，不然熟普洱会染上生普洱的酸味。在品尝前1个月应该把茶饼敲碎，让仓味挥发，敲碎的普洱茶适合放在瓷瓶中保存，瓶口封一层吸水透气纸就可以。
收藏高端普洱茶需谨慎
与普通茶叶不同，普洱茶保存时间较长，可以长达10年以上，这让很多收藏者嗅出了其中的“商机”。有一部分收藏爱好者，在普洱茶价格较低时出手，大量采购高端普洱茶储存起来，平时自己不喝也不对外出售，而是实现资金保值增值作用。从近年来的趋势看，高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上，这一收益远高于很多行业，甚至比炒房的收益都要高。
很多人认为带有“老”、“古”字样的普洱茶就是老茶，这是一个误区。以班章和老班章为例，其实班章是云南普洱地区的一个村委会，班章和老班章都是这个村委会下边的寨子，但是由于这两个寨子成立的时间有先后，所以才有老班章和班章的区分，并不代表这两个地区的普洱茶哪个年头更久。
很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高，这也是一个误区。一些不良厂家、商家正是抓住了这样的消费心理，故意将年代不长的新茶标注为陈茶。
还有不少茶友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合市场的追捧，个别厂家将台地茶当做知名山头茶来进行包装、售卖。但是一些藏者由于所掌握的知识有限，难免上当受骗。
还有一些普洱茶存在张冠李戴的现象，即一些小厂家冒充大厂家的商标销售，但是售价却低很多。现在大厂家生产的普洱茶都有激光防伪标识，在购买时一定要学会辨明真伪。
辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，简单地通过看叶片、看汤色等都很难奏效，只能凭经验。喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，自然就能分辨出真伪。
普洱茶具有清除烟毒
茶叶冰箱 普洱茶具有清除烟毒
普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌，从而达到清除烟毒的作用。
科学家程志斌设计了2个试验研究普洱茶缓解被动吸烟小鼠烟毒危害的作用。
试验一观察小鼠被动吸烟10～80min的行为，发现60min为建立被动吸烟模型的适合时间。
试验二180只小鼠分为3组，空白组不吸烟、灌服生理盐水；试验Ⅰ组吸烟、灌服生理盐水；试验Ⅱ组吸烟、灌服普洱茶。
试验周期6周。
试验全期，试验组I和II小鼠血清尼古丁浓度显着高于（P〈0.01）空白组，d14～42试验II组尼古丁浓度低于（P〈0.05）试验I组。
试验全期，试验组I和II小鼠血清可的宁浓度差异不显着。
本文结果表明，普洱茶显着降低烟毒尼古丁浓度，且时间越长效果越显着，证明普洱茶对缓解烟毒危害有直接效果。
另外，近代医学研究证明，普洱茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在拮抗现象。
现就有关研究结果报道如下。
一、普洱茶叶解烟毒的研究
（一）抑制烟气致癌物的毒害
1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。
因此，认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。
根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L－表儿茶酚没食子酸酯，有显着抑制香烟致癌物质的效果。
Weisburger J.H研究认为饮用绿茶和红茶后由于茶多酚的抗氧化作用，可减轻肺癌的发生。
普洱茶叶中含有的有效成分决定了普洱茶叶具抗癌突变性。
有研究表明，从中国绿茶中提取的抗氧化成分（GTA），具有抑制苯并芘，香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。
（二）消除烟碱的毒性作用
烟碱又称尼古丁（Nicotin， C10H14N2）和烟精。
有猛烈毒性，沸点为247摄氏度。
若一次吸入量达400mg就能使人致死。
它能刺激人的中枢神经系统和心脏。
前苏联经大量研究发现，用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物，此外，对烟碱还有良好的过滤作用。
英国研究也表明，普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟茶烟，投放市场。
日本在80年代末的研究表明，普洱茶叶中的茶多酚可以和尼古丁以及其他有害生物碱相结合。
我国的周庆惠对茶提取液（普洱茶）消除烟丝毒害作用作了研究，结果表明普洱茶叶成分与烟丝内含物能够相互作用与反应。
刘宝法等对鞣酸添加剂降低卷烟焦油致突变性的研究也表明，在烟丝中加入不同浓度的鞣酸添加剂，能降低卷烟焦油含量和焦油的致突变性。
国内现已研制成一种解烟卡片，把这种卡片装在烟嘴内，可吸香烟挥发出来的尼古丁，但却会使香烟变得淡而无味。
笔者也曾用速溶普洱茶粉经设计将其放于过滤嘴内，也得到类似的结果。
因此，如何提高因吸附作用降低的吸味？是值得进一步探讨的。
（三）清除自由基作用
近年来有的学者经过动物试验证明，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的致癌物，而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。
有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。
这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随通烟时间延长而加剧。
为此，杨法军等研究认为，茶学酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤具有抑制作用。
近年来，沈生荣等人的研究也表明，茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用，对维护细胞膜的流动性有良好效果。
Xin W.J等研究证实，绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS（香烟气雾）处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基，不同化合物消除自由基的次序为：L-EGCG＞VC＞GTP＞VE。
（四）消除烟臭作用
普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
因此，在80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。
用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。
二、茶烟及解烟茶的开发利用
（一）茶烟
张宏光（1994）发明了一种茶烟。
该茶烟是将晒干或烘干的普洱茶叶同烤烟叶共同切丝，按烟以52.5%－70%，普洱茶叶丝30%－47.5%的比重混合均匀，用传统制烟工艺制出成品。
该烟香气清雅，劲头适中，烟味不变，余味纯净，可减轻香烟对吸烟者和被动吸烟者的危害。
（二）解烟茶
一种降解人体内尼古丁的解烟茶，其各成分按下列重量百分比配制：成品茶65%－75%，配制剂25%－35%，其中菊花3%－5%，甘草4%－6.5%，山楂4%－4.2%，坝积3.5%－6%，大麦5%－6.3%，念珠藻5.5%－7%。
其工艺是：将甘草、菊花、山楂、念珠藻切碎，净后装入罐内，并按体积1：1比例加入温开水，封闭罐口，将药液加热到60摄氏度，经3－4h，让其自然冷却；再将粉碎后的大麦、坝积边搅拦边倒入罐中侵提，滤去药渣，取其提取液，让其充分渗入普洱茶中，然后再将普洱茶叶烘干包装即成。
该普洱茶经国家体委运动医学研究所和湖南医科大学检测，表明该产品能明显降解人体内的尼古丁，平均降解率为65%，降解焦油19.54%。
（三）烟民保健茶
该茶以茶叶为原料，在真空条件下吸收增强茶解烟毒作用的可食植物提取液，PFM－6制成，使该茶基本保证茶叶原有的色、香、味、形，同时，又能显着降解尼古丁和焦油毒性。
经人体实验，日饮烟民保健茶15g，吸香烟20支，可使吸入体内的尼古丁含量降低79.41%，体外实验的结果表明：浓度为2%的烟民保健茶水溶液，可使尼古丁降低58.58%（P＜0.01），可使烟焦油含量降低19.52%（P＜0.05）。
动物微核实验结果表明，对骨髓细胞染色体无突变性。
其他，还有普洱茶叶卷烟，天目云雾戒烟茶、人参薄荷戒烟茶，这种将普洱茶叶的功能和传统中医科学相结合的技术进一步发挥了中国普洱茶的药用特色。
三、存在的问题
（一）以普洱茶代烟或烟与普洱茶混合制成烟的可靠性、安全性不足。
大量研究表明：普洱茶叶确实具有解烟毒的作用，但若用普洱茶烟当卷烟时，它燃烧后产生的烟雾是否无毒或有毒，是否具致突变性，还是未知的。
（二）开发出的烟茶的可接受性以及市场占有率的问题也是不足的。
（三）对所得制品的检验方法及手段还不健全。
因此，要使普洱茶叶与烟很好的结合，更好地为人民服务，还有许多工作要做。
最后值得肯定的一点是：开发解烟茶具有良好的前景。
冰岛普洱茶的特点，要喝先了解
冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特。冰岛普洱茶有哪些特点呢？
一、冰岛茶是什么茶
冰岛普洱茶产地指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，根据普洱茶产区名字来命名的茶种。
二、冰岛茶的品质特点
冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，齿夹生津之感更为明显。
冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈；冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去，饮10泡后，叶底仍有余香。
三、冰岛茶的独特及鉴别
叶形：冰岛茶的叶型肥厚、茶青的颜色一般呈现青褐色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰。
香气：有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。
汤色：冰岛春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。盛易祥。
回甘生津：产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。
耐泡程度：冰岛茶连泡20多开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，是其它品种无法可比的。
茶底：冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
喉韵：冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。
四、冰岛普洱茶的冲泡
第一泡冲泡时间2－3秒，达到洗茶和醒茶的效果，不作饮用；
第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长，5－6秒便可，此两泡感受茶的香味和回甘；
第四泡、第五泡感受次茶的生津度；后面几泡正常冲泡，到第八泡、九泡感受茶的韵味，随者冲泡的次数而延长冲泡时间。
新茶冲泡次数可大十三、十四泡左右，老茶冲泡次数则不定。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
