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红茶
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普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别比较小，所以不少人根据汤色不能区分普洱茶和红茶。那它们具体有哪些区别呢？
1、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
2、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
3、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
4、外形不同
普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
喝陈年普洱茶的好处
喝陈年普洱茶的好处，普洱茶在一个促进活跃的酵母栽培的发展的奇迹的程序期间变化而成。二种有益的酵母,产生普洱茶的独特个性是即是黄色的酵母和白色的酵母类型。
普洱茶之所以受追捧，最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多，主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”，到现在的“女人茶”，反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。
普洱茶功效的现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
普洱茶有越陈越香的特点。与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成的熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。
什么是普洱茶文化？
什么是普洱茶文化？我听过的有以下版本：
一、普洱茶的文化就是砖饼沱这样的一些形态。我理解这个版本为：附加在这些砖饼沱之上的精神就是普洱茶的文化。但砖饼沱上到底有什么样的精神，谁也说不清楚，所以山寨专家们就说这种形态是文化。
二、制作砖饼沱这种普洱茶产品的过程，以及民间所保留的制作普洱茶的工艺、配方等等。这种说法有点道理，普洱茶发展到今天，成了砖饼沱这样一种形态，成为这种形态的过程，或者说纪录这种形态的过程或者痕迹，便是文化。
三、说茶马古道是一种文化。这种说法流传最广，相信的人最多，毫不怀疑的人也最多。茶马古道是过去交通不发达时的运输路线，是走出来的小道，这样的小道上留下了一些遗迹，比如说马脚窝，所以大家认为这是普洱茶的文化，好像也是说得通的。
四、普洱茶的冲泡方式是一种文化。普洱茶的冲泡方式应该是怎样的，就算专家也未必能说清楚。在民间，普洱茶的喝法多种多样，而现在大家所接触的方式，是借用了功夫茶的方式来完成的，要说这种方式是普洱茶的文化，好像有些牵强。
普洱茶作为一个饮品，它的最大的文化应该建立在饮品上，可现在普洱茶身上的色彩太浓、负荷太重，作为饮品存在的普洱茶，反倒没有在饮品上建立起属于自己的文化。这是一种悲哀。总那过去说事，是普洱茶无法获得现代消费者认同的原因之一。因此我认为，要使普洱茶走向现代，受到现代消费者的青睐，应该给普洱茶建立一套属于现代消费品的饮品文化，让普洱茶具有现代属性，也就是有了符合现代人的精神。
作者：村茶
如何根据身体体质的虚实选择不同茶性的普洱茶？
很多刚接触到普洱茶的朋友们可能对谈谈普洱茶与虚实冷热都还不太明白，可能还是一头雾水。
当地仓储茶品适合当地人饮用，这说明气候环境对茶品施加影响，使茶品转化方向趋向于成适合当地人平均体质。气候、环境、体质三个条件，加上普洱茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了普洱茶复杂的茶性表现。
在现代社会有条件品茶的人，在饮食方面应有足够条件满足营养基本需求，营养过量有可能，很少有营养不良的问题。就地域而言，北方干燥、平均温度低，肉食较多，饮食偏咸;南方年平均温湿度较高，饮食多偏甜。
不同的气候、环境以及饮食导致不同地区居民体质的差别。一般而言，南方天气湿热，南方人体质普遍多属寒;北方气候相对干冷，北方人体质多属热。普洱茶新制生茶偏寒，新制熟茶虚热，老生茶、老熟茶转实温。以上几个条件，再配合饮茶者的个体差别与四季变化就有不同的茶品选择。例如若体质属实温，在夏天就无法品饮新制熟茶，而在冬天就可以品饮炖煮的熟茶。
北方、西北、昆明茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新制熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友体质多偏寒，可以熟茶为主，搭配古树茶，尽量少饮台地生茶。台地茶多数寒性极高，不建议长时间大量饮用。
老生茶、老熟茶属实温，除了特殊体质(实热)，基本上任何时间与地区都适合品饮，量也不拘——当然，不能太过离谱，毕竟饮水过量都会中毒。体质虚寒之人，不宜大量饮用新制生茶，夏天可以古树生茶搭配熟茶饮用，冬天则提高熟茶比例。虚热体质之人，尤其是燥热之人，基本上不适合喝新制熟茶，以新、老生茶与老熟茶为主，气血两虚之人，基本上只能喝老生、熟茶。
实热之人，建议只喝新制古树生茶，或搭配少量比例老茶。经典普洱体系一贯致力于宣导正确的普洱茶文化，优质的茶品应与品饮者体质相符方可达至最佳的品饮养生效果。至于个人体质之辨识，可依据自身平日身体状况，或是洽询专业的中医师。基本上只要依据虚实冷热来简单区分，茶品基本不会有太大冲突，对身体负面影响很小。
来源：普洱茶吧论坛
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