绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。
红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。
绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40～50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50～60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。
黄印:“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。
60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。
2016普洱茶行情：春茶价格是涨还是跌？
三月来了，春天近了，春茶的季节也到了。活跃在布朗山的茶商告诉我，他今天正式上山，准备试烧初制所的炒茶灶迎接春茶；茶叶市场卖包装的湖南老板娘告诉我，今年的生意特别好，开网店、线上定制普洱茶的小商户比去年多了许多；餐桌上的朋友问我，今年冬天天气极寒，古六山的茶质应该不错，多少钱可以入手？
每一年春茶上市前，关于茶叶价格的讨论成了最热门的话题，各种版本的各茶区名山原料价格指导价就会热热闹闹地出现。在古典经济学以及马克思主义经济学中，价格是对商品内在价值的外在体现；在市场经济中，价格受供给与需求之间的互相影响、平衡产生。在普洱茶的价格体系中，我们能看到这两种力量同时在起作用，也掺杂着一些更有趣的现象。
观点一：2016年春茶价格总体持平
持这种观点者以为，有部分山头茶价格依旧强劲，但有些茶区的茶价格会下挫，在有升有降中，总体来看，2016年春茶价格总体会持平，与2015年保持某种协调性。
分析起来，原因无非有二：其一，受大行业的影响，春茶总体不具备大幅上涨的条件。这点很容易理解，茶界中人多有这种感知，春江水暖鸭先知，水寒也一样，对于生活于其中的生物来说，这几乎是一种本能判断。其二，区域小部分上涨或下跌，并不改变总体的持平。换言之，局部相加，并不一定能扭转整体。比如临沧一区七县：临翔区，凤庆，云县，永德，双江，耿马，沧源，镇康。以茶叶产量而论，临翔区只会排后面，从价格走势来看，它也不会对总体价格走势形成太大影响，其他六县也一样。尽量冰岛的价格会看涨，但是对整个临沧茶区来说，并不会拉住整个茶区价格总体下行的趋势。放大区域来看，临沧茶区也只是普洱茶区域的一部分。
往深层来说。春茶作为初级原料，主导其价格的，其实是消费结构。当然，茶叶中生产和消费之中，还有一些并不透明的环节，使得两者之间的沟通和交流看起来山重水复。在这种情况下，有一定品牌知名度的企业，在消费层面会占有优势，而另一些企业，会朝着定制茶的路子，大张旗鼓。迷恋定制茶，带着各种复杂的情绪。
观点二：2016年春茶必须跌
持这种观点的人认为，总体肯定是跌的。今年的经济形势严峻啊！去年许多品牌厂家的销售额都在下跌，今年不降价还怎么卖？普洱茶炒作的资金退出了，消费者理性了，以前的泡沫必须破，价格必须跌。
许多人都在感叹，不是我们不明白，是世界变化快。
观点三：一些明显升温趋势中的山头，绝无下跌的可能
持这种观点的人不少。有不少人会说，还记得年初那场霸王级寒潮么？还记得山上那些受冻的古茶树么？那些高海拔的茶树在这个春天能发芽，都是重生。重生出来的茶叶，量少、价高，涨是必然的。
在看涨派中，另有观点认为，不管今年大势如何，有些茶已经形成了其特有的价值。由于足够的知名度和有限的供货量，注定了这些特品茶的价格没有什么可下跌的空间。
老班章和冰岛的茶王一样会拍卖出惊人的高价，香竹箐的世界茶祖母还是会继续创出新的拍卖记录。古六山近些年上升的趋势不可逆转，主要的名村名寨至少能与往年持平而略有上涨。其中像曼松这样近些年大红大紫，并且还在明显升温趋势中的山头，绝无下跌的可能。（图源于网络）
注：敬请关注，本网为您提供2016年普洱茶春茶最新价格预报信息。另，有关普洱茶春茶的相关资讯，详见【2016普洱茶春茶上市时间_春茶价格_鲜叶价格_毛料价格】专题。
普洱茶的香气与茶叶
茶叶的香气在人类可以辨别的香气种类之中只占极少一部分，人类至少可以分辨一万种气味，各种茶叶所含不同的香气物质加起来也就几（七）百种吧。但茶（叶）的香气是我们喜欢喝茶很重要的原因之一；既然如此，就有必要研究一下茶叶的香气。
第一，茶叶的香气一般是由复混物组成，所以比较复杂而不是单纯一种物质起作用所以不同的人对同一种茶甚至同一杯茶香气有不同的看法，是有物质基础的，而不能说是自由心证，也并非完全是个人的喜好、习惯、经验、敏感度造成。
第二，不同茶叶的香气虽然有很多不同，但一般来说，越是好的茶叶都能让我们感觉到精神的愉悦！这一点很重要，因为这是人类进化过程中形成的本能，是我们的天赋——让我们拥有掌握分辨好东西的能力，而这样能够帮助人类更好的生存与延续。
第三，香气不一定由一般的香气物质组成，也可能是其它营养物质组成;香气不止让我们感觉到香味这一种功能，有时也可产生类似外源激素的作用。那么，就茶叶香气而言，可以分为几个大类。
但我们必需清晰的了解到——泡茶喝茶的时候，茶叶和茶汤表现出来任何香气都不是单一成分，而是复杂的混合的多种成分综合起效。
一个茶的香气大致可以分为以下几个类型的香气：
1.茶类香：这个主要由工艺造成；包括采摘的嫩度，制作的方法等。
2.产地香：这个主要由经纬度决定，当然也与茶园小环境有很大关联。
3.树种香：主要是由茶树植物学科上分类所属的树种和叶型决定，即乔木，小乔木，灌木，特大叶，大叶，中小叶等。这个和茶树本身的进化和变异有关。
4.山头香：是山头气（韵）的重要组成部分，又可以叫风土香，和种茶历史，当地水土及茶园树（品）种有密不可分的关系。
5.海拔香：这个一般与海拔高度有关，也就是高山茶和平地茶的区别。但有特例及小环境特别好的时候会仿真高山环境例如龙井和碧落春。不过科学意义上的高山茶对海拔高度要求并不太高大约也就2~300米以上，没有通常所认为的那么高不可攀，关键还是产茶园的环境。
6.季节香：每年里不同气候季节的香气会有很大的差异。
7.储藏香：也就是保持期和保存方式茶叶转变后的香气。包括提升和劣变两个方向，例如陈香和失风。
8.环境香：也就是茶树生长环境造成；比如是混生还是单一茶园，比如稀植还是密植等，比如坡向和立地条件等。
9.品种香：这个是树种下的细致分类，很大程度是因为人工种植培育改良造成。
10.管理香：也就是人为管理的程度，用肥打药的多少与否。
普洱茶之气味
2、普洱工艺之气味：是指茶叶在一定工艺下所产生的的香气，其中又有原发性香气、附加性香气之分，这些香气与品种、山场、天气等虽然相关，但不是决定性因素，原发性香气是制作工艺中的某些步骤，比如发酵、做青、杀青等，所促使的茶青原有的芳香物质产生组合分离等变化，从而产生的香气。
3、普洱存放之气味：是指制作完成的茶叶因为仓储的原因而产生或沾染的香气，也有原发性与附加性之分，其中陈茶的陈香多数是原发性，普洱生茶因后发酵而产生的一系列香气也属于原发性仓储香气，至于部分湿仓普洱的仓味，存放不良的茶产生的各种其他气味，均是附加性的。
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