云南普洱县-茶礼仪网

　　云南有个普洱县,那里是普洱茶的集散地,普洱茶因普洱县而得名.普洱茶产地主要在滇南的思茅、西双版纳两地州。两地在解放初期同属思茅专区，在清代同属普洱府，在唐代南诏国时期同属银生节度，在商周时合称“彻里”。两地是山水相联的一个自然整体，地理、气候、土壤等自然条件也相同或相近，特别是两地都具有多雨多雾、温热湿润的气候特征及肥沃疏松的土壤状况，有利于茶树的生长和防护，有利于茶叶优良品质的形成。另外，两地均位于北回归线以南，太阳光直射时间长，光热充足，有利于生产晒青毛茶。这些得天独厚的自然条件使思茅、西双版纳这一带成为云南大叶种茶树的好生长之地，也成了云南最古老的茶区。

　　普洱原名思茅，2007年改称普洱市，普洱这个名字其实由来已久，清朝在这里设普洱府，而大名鼎鼎的普洱茶就是因此而得名，现在思茅又改名普洱，则是为了借着普洱茶的名声来宣传普洱市。正所谓茶因地名，地因茶名。

　　普洱市位于云贵高原西南边缘，海拔跨度较大，地形复杂，山地、坡地、由于地处炎热带，光热条件很好，而从印度洋过来的暖湿空气又为当地带来了充足的降水，多种因素的影响下，普洱成为一个植被丰富多彩、农业发达、林地资源丰富的的地方。普洱因而成为一个特产众多的地方，较为出名的特产有：茶叶、核桃、蕨菜、竹笋、食用菌、紫米、香糯、芒果等，其中最出名的当属普洱茶。普洱茶以其醇厚温和、苦中回甘的味道，消食理气、清热明目的独特功效，而名列中国十大名茶。普洱地区作为普洱茶的原产地和主要的贸易集中地，被人冠以“茶都”的称号。

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普洱茶老茶头疙瘩茶怎么鉴别

　　对于很多初入普洱茶的茶友来说，老茶头这个称号很少听到。老茶头是什么样的呢？该怎么样鉴别？下面笔友为大家解说普洱茶老茶头疙瘩茶怎么鉴别。

　　一、老茶头：

　　茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

　　普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

　　老茶头在外质上，色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。内质上其香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。

　　二、老茶头的鉴别

　　1、观形与色

　　品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。

　　2、闻干茶味

　　拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。

　　3、品茶汤

　　一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香；劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。

　　4、耐泡度

　　年份长的优质老茶头十分耐泡，即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。储藏20年以上的老茶头通常能够泡二三十泡左右，最后茶头也不会完全散开，还可以把叶底煮一下来喝掉，茶汤透着淡淡的甜味。

　　由于某些原因，比较好的茶头高于一般散茶的价格，所有，在某些特定的时期，出现了一些假冒的茶头，这个包括了某论坛茶友的茶头，泡不开的，用了一种有机粘结剂，如果一个茶头居然泡不开，就真的是罗辑思维问题了。

斗记新品预热|如果普洱茶香可以被做成一款香水，也许就是古香漫的味道吧

嗅觉的记忆是永远不会褪色的。我们爱过的那些面容可能会随着时光的流逝逐渐淡去，他们的声音我们也可能忘记，但是气味，却永远不会被遗忘。

——马克·李维

说到普洱茶的魅力，大多数人首先想到的就是它稠厚丰富的汤感，其次是变化有力的生津回甘，再到其复杂奇妙的香气展现。

普洱茶的香气相较于其他茶类是比较特殊的存在，它融合了其他茶类的特性，既有绿茶的清新，又有红茶的甜蜜，同时拥有着乌龙茶高扬的香气特征。并且随时时间的变化，它的香气是在不断变化着的。由最初清新的水果香气、花香、蜜香到熟果的气味、果脯的酸甜香，再转化为稳定的枣香、木香、药香，最终，沉淀多年的古董级普洱茶具备其特殊的、茶汤中包裹的、无从比拟的宜人气息。

我们时常在想，普洱茶的香气是否能被记录下来。比如说，把它做成一款香水，这样，我们就实实在在拥有了香气。

在斗记的众多产品里，有一款茶是我们由香气立刻就可以联想到的，那就是古香漫斗。它非常到位地刻画了普洱茶的复杂又变化多端的香气特征。

去年古香漫斗上市时，我们特地为此展开了一场“香气拼配师”活动，让茶友们先记住喝古香漫斗时感受到的芬芳，再利用提供的各种水果、花朵、果脯，来拼配出自己心中古香漫斗所能营造出的愉悦感。

通过这个活动，大家充分感受到了普洱茶香带给人们的无与伦比的感受，它是难以被记录的，我们可能很快会遗忘掉，但当再次闻到它时，就可以立刻回忆起喝茶的场景来。这才是最重要的事。

如果有一天，人们真的可以做出普洱茶香的香水来，人们一定会希望每每闻到它，都能获得那种安逸的，围在茶桌前喝茶对饮的场景。这就是我们想要的，也是一款茶希望达到的。

如果你仔细去闻，那些无处不在的气味里，一定仍旧残留着古香漫斗带来的丝丝芬芳体验。

普洱茶化石碎银子价格和冲泡过程详细介绍

茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，由龙园茶业首发研制生产销售，并已申请专利。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。
普洱茶中的茶化石是怎么形成的？
普洱熟茶都是通过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中心会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里边温度太高把茶给焖焦了。

在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，由于果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶，都必须浸透胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精密加工，就成了“茶化石”。

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茶化石是一种高端普洱熟茶，普洱江湖传言："未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱"，充分肯定了其质量。茶化石性温文，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、防止冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很合适中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。

茶化石与普洱老茶头的区别：茶化石是老茶头通过多道工序精选出来的臻品，比老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻。盛易祥。

茶化石是普洱熟茶工艺的立异，其茶质丰厚，耐泡度高，适合长期存储，存储时间越长质量越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会显着胀大。而仿品泡10泡以上叶底就显着胀大，仿的程度越低胀大的越凶猛。正品茶化石在冲泡时即便泡到15泡，茶汤口感仍然甜美、茶香连绵。

教你怎么泡好茶化石

好茶一定要配合好的冲泡法则。这条准则在龙园君心中可谓是根深蒂固的。否则，好茶因为没有冲泡好而浪费了茶气或者香气，都是对时间的不敬，毕竟普洱茶，归根结底，是时间给予我们的馈赠啊！
今天龙园君要分享的是茶化石的冲泡方法。那么，先科普一下，什么是茶化石？
龙园号茶化石的洁净度、安全性等均通过了国家标准、欧盟标准检测，产品质量凸显，是一种臻品普洱熟茶，比普通熟茶、老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻。市场上最近仿品越来越多，有的人说茶化石是老茶头切割的，有的人说是碎茶压制的，其实茶化石是古树春茶芽叶原料经历三次发酵过程，全程发酵时间为一百六十天以上，所耗时间是熟茶或老茶头的三到四倍。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢？龙园君把冲泡大家茶化石的步骤列为了七步。
通过这七大步骤，让你的茶化石泡得更好喝！
第一步：取茶。茶化石是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步：称茶。10-15克干茶量（用包装内配的茶匙大概4-6匙），足以5-8人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。
第三步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
第四步：投茶。将称好的茶放入盖碗即可，如果是紫砂壶可以用茶漏，这样不容易洒掉。
第五步：浸润泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。“快”是指在洗完茶时，到了品饮而出的茶汤，此时，动作就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。
第六步：冲泡。水温高，注水平缓，出汤快，“柔”是泡好茶化石的关键！定点注水，壶嘴离盖碗约4-5厘米，与盖碗内壁几成90度直角，注水时，细水恒流，让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢，慢慢渗透进熟茶里面，又慢慢溢出茶面，茶汤也随即慢慢变得红润，陈香隐现。3-5秒左右出汤，分杯。
第七步：请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石具备防伪包装能泡20泡以上，叶底也很紧实，不会明显膨胀。查看膨胀程度，这个是龙园君总结的分辨法则，如果是碰到了仿品，可以观察下，是否在10泡以上叶底就明显有膨胀感？仿的程度越低膨胀的越厉害。而正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
普通消费者购买正品茶化石，除了口感优秀、高标准的食品安全外，就像购买正品飞天茅台酒，还具备收藏价值，年份越久的产品，价值越高。
各位茶友，看罢龙园君的冲泡解析，要是您也对茶化石有浓厚兴趣，不妨启程一段与它的愉快邂逅吧！

本文标题：云南普洱县

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