绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。
人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
从普洱茶的功效及历代验方看普洱茶性之温凉
普洱茶的功效大家想必也知道的不少，那普洱茶的茶性你了解多少呢？今天就来说说普洱茶的功效以及茶性之温凉。
普洱茶功效与验方
现在对茶的功效宣传普遍是夸大而空泛的，看上去似乎啥事儿都管，实际上根本没法操作，只能当作心理安慰，对普洱茶的宣传尤其如此。其实普洱茶在明清时期大量入药，是功效最为显著的茶品，但这是建立在对茶性和药性的理解，以及实践（验方）的基础上的，和现在不负责任的商业宣传不是一回事儿。这里收集一些明清医书中的记载，以及验方，个人体质、病因不同，仅供大家参考。
特别强调一点，这些记载以古树茶（至少是实生苗）为前提，台地茶不考虑在内。如果对这一点有疑问，可对普洱更进一步多了解。
“普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒、用姜汤发散，出汗即可愈。”
“口破喉颡，受热疼痛，用（茶膏）五分噙口过夜即愈。”
“受暑擦破皮者，研敷立愈。”
《本草纲目拾遗》卷六
注：此处所言的茶膏和现代工艺的茶膏有所不同。相对来说，现代工艺茶膏接近熟茶，而古时候更接近生茶，所以没有茶膏的话，应以存过数年的古树生茶为宜。
“（茶）普洱产者味重力峻，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、霍乱、痢疾等症初起，饮之辄愈。”
《随息居饮食谱》
“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。”
《本经逢原》
注：对于普洱茶消食很多人好理解，但是止痢止泄，很多人不太清楚，各方茶友中实验过几次，的确有效。
注：以下四条，载于黄桂枢《普洱茶文化大观》，被很多人转载。但《本草拾遗》是唐代医书，《圣济总录》是宋代医书，其时普洱这一地名还不存在，更不要说普洱茶或普茶的说法了。《普济方》，《验方新篇》虽是明清医书，但也没有看到这些记录，不知来源何处。但其写的内容似有所据，故加以保留，供大家参考：
“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。”
“治体形肥胖，油蒙心包络而至怔忡：普茶去油腻，下三虫，久服轻身延年。”
《本草拾遗》来源存疑
“须霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调乾姜末一钱，服之即愈。”
《圣济总录》来源存疑
“治伤风，头痛、鼻塞：普茶三钱，葱白三茎，煎汤热服，盖被卧，出热汗愈。”
《验方新篇》来源存疑
“治大便下血，脐腹作痛，里急重症及酒毒，用普茶半斤碾末，百药煎五个，共碾细末。
每服二钱匙，米汤引下。日二服。”
《普济方》来源存疑
“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳。消食化痰。消胃生津。功力犹大也。普洱茶味苦性刻，解油腻，牛羊毒，虚人禁用。苦涩。逐痰下气。刮肠通泄。”
《本草纲目拾遗》
注：为什么绿色者更佳？大家可以思考。
“普洱茶蒸之成团。西蕃市之，最能化物。”
《物理小识》
“闷者有三：一风闭。二食用。三大闭。唯风闭最险。凡不拘何闭。用茄梗伏月采。风干房中焚之。内用普洱茶二钱煎服。少倾尽出。费容斋子患此。已黑暗不治，得此方试效。
”
《百草镜》
“其（普洱）茶能消食理气，去积滞，散风寒。最为有益之物。”
《滇南见闻录》
“茶产六茶山，气味随土性而温，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”
《普洱府志》
“滇中茶叶，主治下气消食，去痰除热，解烦渴，并解大有瘟。天行时症，此茶之巨功，
人每以其近而忽视之。”
《滇南本草》
“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
《思茅厅采访》
“消食散寒解毒”
《普洱茶记》
注：对普洱茶性最普遍的记载是三条：消食、散寒、解毒。把握这三点，就把握了大方向，可以根据情况灵活运用。
“普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶”
《云南志》
注《本草纲目拾遗》这条记载是引用《云南志》的
“普洱茶，出普洱山，性温味香，异于他产”《元江府志》
“普洱茶产云南普洱山，性温味厚。”
《梵天庐丛录》
注：以上是另外一些关于普洱茶性温的记载，其时并无建国后的熟茶工艺，所以普洱生茶究竟是性寒还是性温？
在北方纯干仓感受普洱清纯正气
一方水土，一方风物。普洱亦是如此，在漫长岁月、一呼一吸的吐纳间，身处南方或北方、湿仓或干仓的茶，完成着不一样的蜕变，缔造出独特的口感。
云南易武（原产地）茶马源茶厂厂长荆勇采了十年茶，做了十年茶，藏了十年茶，并把茶叶每一年变化都记录下来。对于普洱的仓储条件，他颇有研究：“干仓与湿仓主要是湿度不同。干仓普洱在自然条件下转化速度较慢；在湿仓中，由于过多水分参与了茶的无氧呼吸，茶叶的转化速度很快；一些商家为了牟利，甚至还有‘做仓’行为，就是故意给空气不流通的茶仓里加入潮湿气源，并提高房间的温度，促使普洱茶迅速转化并发生一定霉变，以冒充老茶。”
由于北方普洱市场起步较晚，传统的普洱茶仓多在南方，很多茶人习惯了南方仓的味道，一些北方仓也特意加湿成与南方仓类似的指标来存茶。在荆勇看来，北方仓加湿是完全没有必要的，“这种人为的改变，违背了自然天道，我们要尊重普洱茶在特定环境下的自我生命”。
“就北方而言，全年平均湿度为28%~40%，水分较少，使茶叶转化速度缓慢，却保留了普洱茶的本真和纯正。”荆勇对比道，“南方全年平均湿度在40%~80%之间，普洱茶转化快，但容易失去清纯正气的口感。”
正是认识到了这一点，茶马源自2005年建厂至今，坚持把生产的每一片茶都拉回北方储存，十一年来，已形成4大系列、200多款产品、500多吨储量，缔造出长江以北最大的普洱纯干仓，这也是茶马源普洱保留其清、纯、正、气必不可少的条件。
华夏之大，口味不同，南北仓并无本质上的优劣之分，喝茶人凭自己的口味和喜好去感知便好。记者在郑州国香茶城的“茶马源普洱专业行”品尝到了正宗的北方纯干仓普洱，只觉汤色透亮，气味清香，口感绵滑柔厚，相对于南方仓的普洱茶，滋味保存更为完整，前调后调变化丰富，层次分明，没有仓味、霉味，更接近普洱茶最初的山野气息，这，也许就是北方纯干仓的“清纯正气”吧！
如果你也被这份清纯正气所折服，不妨加入茶马源，让更多人体验到北方纯干仓的魅力。
德丰昌说普洱普洱茶生产交易中心转移路线
百年普洱 经典传承
云南普洱茶历史悠久，时代的变迁，也严重影响着普洱茶的兴衰。普洱茶生产交易中心的转移，也造就了不同地方的历史变迁。
视频用时8分56秒
普洱茶生产交易中心转移路线：
倚邦
从《明·滇志》的记载可看出，倚邦茶山在明代中期（1435-1572）茶园已成片，有傣族、布朗族、哈尼族、彝族、基诺族等少数民族在此种茶居住。
明隆庆四年（1570年）车里宣慰司划分十二版纳时，六大茶山和整董合为一个版纳，称茶山版纳或版纳整董，茶山版纳的治所便设在倚邦。
从明隆庆四年至光绪末年，倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。
清雍正七年（1729年）清政府对西双版纳进行改土归流，置建了普洱府，把六大茶山从车里宣慰司的土地上划入普洱府，任命曹当斋为倚邦土千总。曹氏家族管理倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蛮砖茶山近两百年。
从乾隆初年到光绪初年，六大茶山一直呈现着繁荣的景象。
易武
清乾隆年间是易武茶业快速发展的时期，雍正十三年（1735年）清政府颁布了云南茶法，实行“茶引”制购茶，思茅总茶店撤销。
从乾隆初年开始，普洱府对茶的垄断经营放宽，上万的汉人涌入易武，在易武改造老茶园、开建新茶园，易武呈现一片繁华的景象。
易武是六大茶山一带地主经济出现最早的地方，相比倚邦，其土司势力较弱。嘉庆初年易武的茶商已开始向土司买土地，争土地所有权，茶业兴旺使新兴地主和商人们富强起来，到嘉庆末年易武土司势力已经开始动摇。
道光年以后，易武的茶号、商号大增，从同治、咸丰年间开始六大茶山的茶叶加工中心、商贸中心逐渐向易武转移。
清咸丰后期，因战乱发生，易武人将茶叶转为主销东南亚和香港。越南莱州、老挝丰沙里成为六大茶山茶叶外销的中转站，有广东商人在莱州设商号专收易武茶，易武茶商也开始跑香港，到光绪年间易武经济实力超过了倚邦，成为六大茶山最大的茶叶加工基地、出口基地和内外商品流转地，1897年清政府在易武设海关，说明当时易武的对外贸易规模已非常大。
勐海
清代二百多年间，普洱茶的生产加工中心在澜沧江以东的六大茶山，普洱茶的交易主要在普洱、思茅。
到了民国2年，云南省督府设普思沿边行政总局于车里辖西双版纳全境，柯树勋任总局长，开始恢复发展勐海地区茶叶，六大茶山茶号老板及思茅、元江的茶商常年进勐海购原料。
1924年，腾冲富商董耀廷携资进勐海建洪记茶庄，1925年玉溪商人周培儒来勐海建可以兴茶庄，勐海茶叶原料从此以后运往思茅和易武的越来越少。
1927年，改土归流结束，汉人开始自由的进入车里、勐海、南峤三个县。随后，云南四大商帮全聚佛海，私人相继入住佛海建立茶庄，至1937年佛海私人茶庄多达20多家，成为澜沧江西岸最大的茶叶加工基地和出口基地。
1939年4月，范和钧来到勐海，为了垄断经营，提出茶叶出口要由政府专营，在孔祥熙同意下，范和钧一纸文书将六大茶山的几十个茶号控制住。至此易武、普洱、思茅从普洱茶加工中心、交易中心、出口中心的舞台上彻底退下。
1939年至1942年，佛海（勐海）名副其实的成为了云南省最大的茶叶加工中心和出口基地，易武失去了百年老大的地位。
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