普洱茶历史：寻找雷永丰（3）-茶礼仪网

　　雷永丰号简介

　　清末，云南普洱茶界谁最有名？不是同庆号，不是易武的车家、李家、黄家，也不是倚邦的元昌号。那时最有名的茶界名人主要是三个人：茶帮代表雷逢春（字朗然）、茶行代表周肇京、云南唯一的茶局宝森号李家。当然，乾利贞的大东家袁家五公子是特科状元，在京城和浙江做着省级官员，也大大的有名。不过这里，我们只说茶帮代表石屏商人雷逢春。

　　在滇南的红河州，有一个小城叫石屏。石屏在清代的云南有着特殊的地理地位。石屏以北，汉族居民较多，石屏往西、往南，就进入了所谓夷人（少数民族）的包围之中。因此，石屏的汉人既是开垦的先锋，又可以把石屏作为后方的基地，储运和支援。乾隆30年（1765年）前后，境外部族进攻版纳，六大茶山易武一带的少数民族居民大量逃入老挝。这样，地荒了，茶没人采了，贡茶自然也就无法完成。为此，当地官员特地跑到石屏去招商，允许他们进入茶山采茶、种茶、制茶，茶叶制好后，还需要运出去销售。这为石屏的汉人开启了致富之门。

　　雷逢春应该是1854（或1853）年出生的。他的祖上是湖广县太史巷雷家湾人，明永乐年间入滇。据说，年轻时雷逢春就和他的堂兄雷应春等一起去茶山讨生活。据传说，创业时，他一根扁担挑着全部家当，打工、放牛、挑茶样样都干，省吃俭用，善动脑筋，渐渐地积累起一点财产。很快，他开设了自己的茶庄，专办茶叶生产、运输。那时，云南的交通不便，盗匪横行，运输和百货行业是一些风险相当大的产业，产地和销售地的物价差必须加上马帮、盗匪损失（类似于今天的保险提留）等项目。因此，如果每批商品都能运到并销售出去，利润就相当可观。所以，做商业发家很快，危险也相当大。

　　至今，无法考证雷逢春发家的细节，只知道雷逢春的企业名称很多，比如泰丰祥，后来更多的是用永丰或雷永丰来称呼。雷家进茶山也不是雷永丰和雷应春两人，比雷逢春高两辈的的雷甘霖、雷龙泉和雷逢春堂哥雷应春、堂侄雷银藻等，都葬在茶山上。这样推断，雷家应该是在杜文秀起义前后，几辈人一起涌入茶山的。

　　当时的茶帮各号并不自己运茶，所有茶货都雇请马户承运。雷永丰的茶大多以猛海出产的坝子茶和倚邦茶为原料，虽然原料质量一般，但产量很大。他创制了很多的牌号（相当于今天的商标），如雷永丰、雷朗号、新春老号、双印雷朗号、广发祥、春华祥等，这些牌号的老茶我至今没有见过，但在各种文件上，永丰茶庄或雷永丰却是如雷贯耳，大名鼎鼎，雷永丰的茶销到了四川、贵州、湖北、北京等地。

　　1911年，思茅成立商会，商会主要由两部分人组成，一部分是茶商，大多是石屏人；另一部分是百货商人，既有石屏人又有思茅、普洱人。因此，石屏茶商在思茅商会占主导地位，他们选举雷逢春为商会会长。由于茶帮在昆明的文庙东巷购买了仓库、住房，他们在这里处理茶叶省内批发、出省销售和联络省市官员的工作。因此，雷逢春并不常在思茅，他在昆明的联系地址就直接写“昆明文庙茶帮”。

　　1916年,雷永丰在他的每一饼茶的内飞和大票上加印了“鹤王”商标，防止假冒。

有用+10

赏

普洱茶的内飞和内票有什么不同？

常喝普洱茶的茶友应该知道，我们买到的一些普洱茶里面会有一张纸或一片树叶，那么这张纸或者树叶究竟是内飞还是内票？还是它们表达的是同样的意思？

茶友们首先要明确的是，普洱茶饼中的内飞和内票表达的并不是同一含义。

内票

内票是比较大一点的纸片，一般印有茶品介绍、生产厂家或者具体的冲泡方法、注意事项之类的信息。其实就是一张塞进包装里的广告纸，你可以印广告，印一首诗歌，甚至一个故事，一句语录，一段表白。（茶友可以借茶传情咯！）内票多放置在茶饼表面。

内飞

内飞是压在饼茶、沱茶或砖茶里面的小纸片或树叶，内飞上面印有商家或者定制者的标志，内飞多嵌在茶饼里面，和茶饼是一体的。

普洱茶为什么要放内飞？

内飞是普洱茶的识别商标，说的直白一些就是普洱茶的防伪标志。因为内飞嵌在普洱茶饼内，不容易调换，因此早期的内飞就有了正品验证的功能。

而现在除了鉴别一些老茶以外，内飞的防伪功能开始逐渐减弱。更多的是印上茶企标志或产品名称。毕竟判断一款茶的真伪，不能仅仅只看外观，买茶也不是买来看的，还是要尝它的口感。

2017云南春茶行情播报：2017头春普洱茶品质如何？

春节过后，2017年算是真正到了。万物复生，植物开始生长，茶叶也如此。很多茶友也在满怀期待。2017年品质如何？从目前笔者所试到的头春澜沧景迈，和易武乔木来说，品质算是很不错的，鲜爽度很高，景迈香气好，易武回甜好。简单来说。云南春节到2月底的天气都算不错，没有特别的连续长时间阴雨天气，阳光充足。笔者长期合作的景迈、易武、邦东、布朗等地都反映天气很好。当然了，普洱茶工艺也在每年有提升。那么，2017年普洱茶经济如何？这不是我们的重点。我们只要做好自己的事就可以了，不赌不贪做好自己定位的茶，我们将积极接受新时代下营销的改变。

什么是普洱茶头春茶呢？头春茶，是指清明之前采的茶，也就是我们说的明前茶。再详细来说，头春茶被喜欢有更详细的一些原因，值得我们收藏些好茶。春日百花艳，茶香最风华。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力？人们何以如此深爱春茶？有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。

一、春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。

二、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。2月下旬笔者试过的景迈鲜爽度就很高。

三、春茶的营养积累最为厚实

秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

四、春茶的香气馥郁，韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

五、春茶的污染很少

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。

六、春茶的维生素含量最为丰富

茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是VC，温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

普洱茶价格腰斩市场格局正悄然变化

普洱茶价格腰斩，藏茶、白茶却异军突起，“东莞茶仓”的格局正悄然变化。

　　东莞茶协会长卢树勋接受媒体采访时表示，普洱茶行业已进入相对“冷静期”。原料跌价、终端滞销将加速行业深度洗牌，一些炒作、投机品牌难免被淘汰出局，而更具生存能力的新品牌也会应运而生，“这个时候，无论厂商还是藏家都应该反省下，如何摈弃炒作思维，在品质、品位等方面多下些功夫，让普洱茶真正回归品饮、消费的本质属性。”

　　据羊城晚报报道，在普洱茶界，有“得东莞者得天下”的说法。作为国内著名的藏茶之都，刚刚结束的这场茶博会上，却上演了一场大戏：普洱茶价格腰斩，藏茶、白茶却异军突起，“东莞茶仓”的格局正悄然变化。

　　普洱参展商少了一半

　　上周末，东莞第八届茶博会在会展中心拉开序幕，来自主办方的统计数据显示，本次参展企业共221家，包括大益、今大福、澜沧古茶、陈升号、福今茶业、雨林古茶坊等业内翘楚均已到会。创造的总商机高达4.5亿，与去年数据基本持平。

　　东莞是全球普洱茶的藏茶之都，据不完全统计，各镇区分布着大小茶行约有5000家左右，个体收藏者达6万人以上。茶博会上，普洱自然唱重头戏。但来自主办方的统计数据却显示，今年普洱茶参展商仅才40多家，与去年相比少了一半。

　　与此形成鲜明对比的是，本次展会首设福鼎白茶区，由福鼎市茶叶协会会员单位组团参展，在福建福鼎市政府的推动下，包括品品香茶业、天湖茶业、广福茶业在内10多家著名白茶品牌企业首次来东莞，大有与普洱争雄之势。虽然主办方没有公布参展商具体的销售额，但记者走访现场却明显感受到，白茶区的展位的人气明显较高，“黑白大战”一触即发。

　　东莞茶文化促进会秘书长杨锋坦言，普洱茶商参展热情降低，一是由于前期筹备工作中场地变化影响，更为重要的是受大环境影响，生产厂家经营严重下滑，无法支持经销商参展。

　　市场格局正悄然变化

　　茶博会被誉为茶市的风向标，在本届茶博会上，普洱量价齐跌，与此形成鲜明对比的是，藏茶、白茶却异军突起，而这也正是当今“东莞仓”的真实写照。

　　羊晚记者发现，在经历了2013、2014年的连续暴涨之后，盛极一时的普洱茶“山头热”今春急剧降温。以有着“临沧班章”之誉的昔归为例，去年春季的昔归毛茶，价格高位曾一度达到3800元/公斤。然而今年同期，昔归茶价已回落至2013年的2000元/公斤。一些大品牌的价格更是呈腰斩之势，大益“英雄骏马”生肖茶去年年初厂家配货价为每件5000元，随后的一两个月，市场价一度运行到每件24000元的高位。但去年下半年这款生肖茶玩起大起大落的“过山车”游戏，市场价竟跌至目前每件5700元的低位，普洱进入下行通道已毫无疑问。

　　本月8日，位于东莞威尼斯广场一家名为锦纳百洲的会所内，原本挂在显眼位置的“易武古树茶”招牌被移到不显眼的角落，会所之前主销的普洱茶大多被搬进仓库，货架上取而代之的是“至上藏茶”。“普洱现在很难销，无奈之下我们换成雅安藏茶，看看市场效果如何”会所负责陈小姐坦言，过去的半年，普洱茶的销量几乎为零，但自从引进藏茶之后，会所业绩有所提升。

　　“至上藏茶”负责人王蕾则告诉记者，从2011年开始，普洱茶急剧升温时她就开始关注藏茶。“普洱当时涨得太厉害了，但藏茶在东莞市彻为零”王蕾毅然决定，抛出所藏的普洱，转向雅安藏茶。前几年，藏茶几乎没有市场地位，“至上藏茶”也只有一个店。但自去年初开始，普洱价格出现松动，藏茶便一路走红，在过去短短一年时间内，“至上藏茶”的分销店在东莞增加到了27家。“去年我入货的一根老藏茶，价格是2万，前两天得到厂家通知，要求提价到9万，我自己都不敢相信”大量炒作资本撤离普洱涌入藏茶，王蕾有点应接不暇，因为每年厂家产量有限，很多藏家找她拿货不得不排队。

　　此外，白茶一直处于价格洼地的局面也被打破。两年前，东莞一位藏友手上的80年代老白茶，一斤价格才5000多，但时至今日，有人出价1.5万他都没有心动。“‘一年茶，三年药，七年宝’，白茶会是下一个投资空间比较大的茶类，因为它放久了，还能作为药材。”。去年3月，中茶蝴蝶牌·马到成功白茶饼刚一上市就被茶友一抢而空。而到年底祥源茶业的“喜盈眉”老白茶，还未上市就被东莞的土豪茶友预定完毕。

　　在普洱一统天下的东莞茶市，由某地产商与东莞茶协联合打造的华南地区首个白茶一条街也在去年12月隆重开市。

　　藏家厂家上演博弈

　　东莞是国内茶叶收藏、投资的风向标。有数据显示，东莞全市的屯茶量高达30万吨，投资超过一亿的藏家不低于100人，仅天得茶业蔡金华一家的屯茶量就超过30个亿。随着普洱进入低谷期，东莞的藏茶大佬们放仓的欲望愈发强烈。在本届茶博会上，东莞的藏茶大佬集体发力为中期茶(业界普遍认为是3—7年存期)造势，就引得业内一片恐慌。因为在普洱茶行情下泄之时，中期茶放仓无疑将给厂商带来沉重打击。

　　“2008年开始，普洱在东莞逐渐走强，很多藏家都大量入货，至今刚好7年”云南一家茶厂的负责人告诉记者，去年上半年的价格雪崩造成新茶大量库存积压，给中期茶带来极大竞争力，而且目前整个市场而言，很多中期茶都是东莞藏家在07和08年普洱茶第一次泡沫破灭时的抄底产品，价格上极具竞争力。

　　在厂家眼中，藏家的放仓可能给企业带来打击，但在一些藏家看来，价格下跌跟厂家的“砸盘”无不相关。“茶市就好比股市，为争夺市场，藏家与厂家有时也会斗法”东莞藏家陈生表示，为了牵制藏家，一些茶厂开始主动调低价格，甚至联合广州芳村及别的地区的藏茶大佬，共同阻击东莞藏家。东莞虽有蔡金华这样的大藏家，但绝大多数的库存是分散在各个中小藏家的手中的，这些人资金实力和抗风险能力较差，不少厂家看到这个软肋，对东莞的藏商进行分化和瓦解。

　　藏家与厂家之间的博弈，加之游资抽离转战股市或者别的茶种，普洱必然降温。在杨锋看来，这仅为表象原因，深层次原因还在于，东莞的普洱茶存量确实太大了，连蔡金华都未必能进入前三名，“光藏不喝导致存量越来越多，没有流通，势必造成价格下跌”

　　困局：流通平台太局限

　　今年初召开的东莞“两会”上，打造“东莞茶仓”首次进入到东莞市长袁宝成的《政府工作报告》中。去年10月，东莞市政协教科文卫体和文史委员会先后走访了东莞万江、东城、广州芳村等地茶叶市场以及业内多家茶叶公司，形成了《关于我市茶叶行业状况的调研报告》。引得袁宝成亲笔批示“东莞不产茶，但能成为全国茶叶市场的重点城市之一来之不易，在符合市场竞争要求的前提下，政府应予以支持，以巩固我市茶叶贸易地位”

　　在调研中，政协委员们发现，东莞茶行业存在的主要问题在于缺乏专业管理、宣传包装、配套服务。目前，各大茶叶市躇本上属于当地镇街、社区组织兴建，或是私人企业合作投资运营。普遍缺乏专业化管理和个性化服务，没有先进的市场营销手段来帮助其宣传包装，缺少了检验检测、推广咨询等上下游配套服务，开展的业

　　务仍是比较单一的批发和销售，没有突出优势可言。由于缺乏专门的抵抗价格风险的应对机制，行业当前出现的大幅度价格调整也不利于东莞茶叶经济的持续稳定发展。

　　此外，缺乏统一的标准和鉴定机构，没有公开的交易平台，基本靠圈子内部转让，大大限制了流动性。藏家陈生说，价格不透明，信息不对称，势必严重影响消费者的信心“如今很多藏家都想变现，但仅靠门店难以实现大宗交易，最大的困境就是没有一个买卖的流通平台”

　　建议：政府扶持茶叶电商平台

　　针对东莞当前巨大的普洱茶、黑茶存量，东莞市政协委员建议协调相关部门，尽快出台与茶叶经济发展相关的指引文件，规范和完善茶叶市场的规划和建设，避免市场间的同质化竞争，形成互补的合作模式。可探讨将旧厂房改造成茶叶仓储基地的做法纳入“三旧改造”范围，政府提供相应的补贴支持、政策支持，引导茶叶商人转型升级。同时推进电子商务、完善物流配送，建立“东莞市茶叶市场电子商务交易中心”，强化茶叶市场的终端销售地位，打造“东莞茶仓”以及“茶巴克”品牌。

本文标题：普洱茶历史：寻找雷永丰（3）

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