5种普洱茶的冲泡方法-茶礼仪网

　　同一种普洱茶的不同技艺冲泡，泡出来的茶味以及感觉都不一样。当您苦于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨真的不同茶性，尝试一些变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡，细细记录不同冲泡方法的差别，不断积累自己的经验，不假时日便会精进的。

　　5种普洱茶的冲泡方法

　　1.功夫茶干泡法：

　　干泡法，简单的说就是每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，可以细细品味每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。如此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，又提高了后几泡的纯度。

　　2.留根泡法：

　　洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。闷泡是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢”字。采用留根和闷泡，更好的体现云南普洱茶的特性，既能调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的佳境。此法适合品质较佳的普洱茶。

　　3.煮泡法：

　　煮茶，一般都是用于选料较粗老的茶品，如经过轻度潮水工艺的粗老茶，老茶头。煮泡法若采用玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的过程，那也是一番风味了。

　　4.修正法：

　　稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。

　　5.顶点冲泡法：

　　泡茶时采用盖碗冲泡，以紫砂壶作公道壶。盖碗能洗冲去不同茶的异杂味、及不洁物，释放茶味，汤再入紫砂壶中，用紫砂壶作公杯分汤，聚香含淑，使韵味不散，留香温汤，更得真味。

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关于什么是好的普洱茶和普洱茶的价值

　　尽管普洱茶界众声喧哗，百家争鸣，但是，不管怎么样，基于普洱茶的物质特性、文化特点以及在今天与人们生活关系的状态，在宣传、引导舆论和消费者方面，似乎应该要坚持五条原则：

　　关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三：1、原料是云南大叶种；2、工艺是晒青工艺；3、品质越陈越香。

　　关于什么样的普洱茶是好：即强调正宗，强调原产地保护的实用理性原则：“好茶三原则”：原产地的原材料在原地加工。

　　普洱茶的三大价值：1、保健功能，2、文化价值，3、投资价值。

　　普洱茶文化精神的特点；必须以云南民族文化和传统文化的基础，所以普洱茶文化既与“和敬廉美”、“精行俭德”“七义一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之处，又有自身特点：可以尝试归纳为五个字――即“普洱茶五德说”：健、奇、厚、和、真。

　　品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合，七个字：质、形、色、香、味、气、韵。

浅谈普洱茶的：晒青、烘青、炒青

　　晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的品质风格。

　　1、普洱茶的杀青：晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可用，杀青温度高，叶温多在90℃以上，多酚氧化酶破坏彻底，低沸点香气物质消失，杀青叶透清香，无青草气，杀青程度较老。晒青毛茶杀青温度低，酶活性被保留，带青草气。有利于普洱茶后期“发酵”。烘青、炒青杀青温度高，酶活性破坏彻底，不利于普洱茶后期“发酵”。

　　2、普洱茶的揉捻：传统晒青采用手工揉捻，细胞破碎率较低，常在40%以下。茶汁外溢少，茶条粗壮完整，色墨绿少油润，芽叶断碎少，毛茶特别耐浸泡。烘青、炒青毛茶：除高档细嫩名优茶外，常采用机械分两段揉捻，细胞破碎率高，在45-60%以上。茶汁多外溢，叶条紧实粗壮，芽叶断碎多，色墨绿油润，毛茶耐泡性不如晒青。晒青毛茶采用手揉，细胞破碎率低，茶条粗松多孔，有利于普洱茶储藏、“发酵”中气体交换而加速陈化。烘青、炒青常采用机械揉捻，条心紧实，陈化慢。

　　3、普洱的干燥：晒青毛茶揉捻后直接晒干，毛茶含水量一般在8%左右。干茶色墨绿少油润稍显枯。烘青毛茶：忌日晒。用烘笼、烘干机等分毛火、足火两次烘干，中间经摊凉走水。也可用滚筒、钢炒机先炒而后烘。毛茶含水量4-6%，色泽墨绿油润。炒青毛茶：忌日晒。用滚筒、钢炒机等分毛火、足火两次炒干，中间经摊凉走水。也可用烘笼、烘干机先烘而后炒。毛茶含水量4-6%。色泽灰绿披霜。晒青毛茶日光干燥，干燥速度慢，生茶透“日光味”，茶汤杏黄透亮，叶底具荷香，带青气。烘青、炒青经高温干燥，毛茶汤绿、具花果香。

　　普洱茶晒青原料，苦涩为首选，汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉。当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的，消费者极易鉴别；烘青、炒青茶味清爽，汤色碧绿，有糯米或板栗微香，但陈旧后出苦不出甘。存放多年后，晒青叶色褐红，烘青、炒青叶色变黑，冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐，而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜，叶底色泽非常接近红茶。烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系，因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些其它方法，除观察叶底外，对比品尝非常重要。一般讲，烘青和炒青占的比例越大苦味越重。

拉佤布傣普洱茶招商加盟信息

拉佤布傣加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）

“拉佤布傣”是丰华茶业于2008年注册的独立品牌，由丰华厂部负责产品生产，昆明康乐茶文化城全国营销中心负责营销运营。完美品质，源于真诚缔造”是丰华茶厂一贯的主张，勐库丰华茶厂前身是双江勐库茶叶试验站，2004年改制，在继承传统茶叶加工工艺上，结合当下市场需求精制产品，一直以弘扬中华茶文化为己任。

丰华茶厂精选优质勐库原料，精心制作精致普洱、滇红，10年辛苦耕耘，新老茶人的不懈追求，承载的是勐库茶农纯朴、忠厚的信仰。大雪山下，古濮人的后裔依然雄健，在山野之中延乘先祖的信念。茶，是我们最真诚的信仰，薪火相传，不废初衷，期待，与最真诚的茶与您共享茶荣！

勐库风华茶厂位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，前身是1979年成立的双江勐库茶叶试验站，2004年改制成立勐库丰华茶厂。现在的丰华茶厂是注册资金300万元的民营独资企业，专门从事茶叶精制加工，全厂占地8.8亩，厂房面积2560㎡，企业现有职工100余人，其中60%技术工人已取得技术资格证书。目前，丰华茶厂拥有年生产加工普洱茶800吨和红茶1000吨的生产线各一条，常规生产量1000吨。丰华茶厂是集原料种植，产品初制，精制，研发和销售为一体的综合性茶叶企业。

拉佤布傣加盟优势

品牌优势一“民族茶源”

“拉佤布傣”品牌名称源白“拉祜族、佤族、布朗族及傣族”的简称。这四个民族是双江县乃至澜沧江流域的世居民族。长久以来，他们以纯善的天性和对自然的敬畏，种茶、制茶、饮茶、敬茶，千百年的古茶园，在他们的守护之下，仍然生机勃发。

产品定位一“传世臻品”

精益求精，以“原料是根本、工艺是关键、仓储是保障、质量是生命”

的产品理念，从各生产环节严格把控。让茶品实现中国茶的传统意义，成

为集品饮、健康、收藏、文化价值于一体的优质茶品，包括普洱生茶、熟

茶、滇红等品类。

拉佤布傣加盟条件

1、高度认同拉佤布傣企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;

2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;

3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。

拉佤布傣加盟流程

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

拉佤布傣招商加盟费参考

品牌企业名称：云南拉佤布傣商贸有限公司

适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额、加盟费：1—5万

区域授权：云南品牌

创立时间：2008年

发展模式：经销区域代理自由代理

拉佤布傣招商加盟电话：

招商页面、电话：联系我点这里！

招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/

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