绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 普洱茶的历史悠久，清代初年曾经声名大振，社会咸闻。经历了将近200年的发展之后，伴随我国近现代刀光火影，普洱茶也濒临绝境。直到改革开放，普洱茶才迎来真正的生机。
回顾这段历史，我们发现，前人对普洱茶缺乏系统的研究和认识。其定义曾十分模糊，“普洱绿茶”“普洱红茶”“普洱青茶”等名号随处可见。
近年来我国经济持续发展，人民衣食无忧，开始更多的关注身体健康和生活品位。普洱茶作为一种口感独特的茶类，不仅保健功能突出，且来自云南秘境，具有独特的文化气质，因而再次得到了社会的认同。倏忽之间，普洱茶热席卷亚洲，越来越多的人对普洱茶感兴趣，促成了学界对普洱茶探讨和研究的深人。
普洱茶初期的探讨始于台湾，这一阶段主要集中在感性认识上，提出的诸多感官评语，如“喉韵”“茶气”等使人很容易被“能喝的古董”所吸引，普洱茶市场，尤其是陈年普洱茶，就此被炒热。任何事物经历“发烧”阶段后，理性的回归是必然。当前，大陆茶人和学者在澄清史实和理化研究.上已赶超前人。这股讲科学、讲事实的春风，对普洱茶的良性、持续发展功德无量。
根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义，普洱茶是以云南省一定区域内大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。
普洱茶发酵有两个途径，一是自然陈化，成型时俗称生茶、生饼(或青饼)，自然陈熟后称“原旧普洱茶”或‘’生普”。二是人为加湿、加温、握堆，成型时俗称“熟茶”或“熟饼”。
云南少数民族烤茶云南少数民族饮烤茶，颇有古代遗风。饮用时，先将茶叶放入粗砂罐中烤香，以减轻生茶烈性。
摄于思茅澜沧县芒景
思茅、版纳、临沧三大茶区名山普洱茶，各有什么口感特点？
思茅茶区：
1、千家寨普洱茶口感特点：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。
2、无量山普洱茶口感特点：汤色橙黄明亮，入口苦涩度不高，香气嫩香浓郁，滋味醇厚回甘，叶底嫩匀明亮。
3、景谷普洱茶口感特点：茶香高扬、水甜柔，甘醇顺滑，回甘绵长。
4、邦崴村普洱茶口感特点：香型层次明显，香味持久，质重饱满，滋味浓烈，醇厚稳健，舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显，汤色清澈明亮。
5、景迈山普洱茶口感特点：茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。
6、困鹿山普洱茶口感特点：口感滑、回甘好、香气浓郁；茶汤不厚重，不耐泡。
7、佛殿山普洱茶口感特点：茶质柔和，山野气韵好，回甘持久，经久耐泡。
8、江城、牛洛河普洱茶口感特点：香柔甜滑，苦涩较弱，汤中带甜，回甘较好，口感偏淡，汤质饱满程度较易武老树略逊。
9、板山普洱茶口感特点:气质醇厚，入口柔滑，品味甘醇，苦涩易化，生津快。
10、营盘山普洱茶口感特点：汤色金黄清亮，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好。
西双版纳茶区：
（古六大茶山）
1、易武山（慢撒）普洱茶口感特点：易武茶汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好。有“茶中皇后”的称号。
2、倚邦山普洱茶口感特点：倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。
3、蛮专山（亦称曼庄）普洱茶口感特点：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。
4、革登山普洱茶口感特点：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。
5、莽枝山普洱茶口感特点：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。
6、攸乐山普洱茶口感特点：和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄。
（新八大古茶山）
1、布朗山普洱茶口感特点：古树茶产地主要有老班章、新班章、老曼娥、曼新龙等。老班章茶外形肥壮，滋味浓烈，苦涩明显，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶与老班章类似，苦涩度更重，化开时间更慢。
2、勐宋（勐海）普洱茶口感特点：那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正，滋味醇厚饱满，口感丰富协调，苦涩明显，山野气韵强，回甘较慢但显著持久。
3、帕沙普洱茶口感特点：帕沙古树茶苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津明显，山野韵味。
4、贺开普洱茶口感特点：贺开茶区古树茶汤质饱满，略有苦涩，苦涩化甘较快，山韵明显。
5、曼糯普洱茶口感特点：山野气韵清晰，苦涩明显，回甘较慢，香气较浓郁。
6、巴达普洱茶口感特点：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。
7、勐宋（景洪）普洱茶口感特点：山韵明显，香气饱满，汤质厚重，杯底香强，甜茶苦涩较短，回甘较快；苦茶苦涩明显，长久不化，回甘较弱。
8、南糯山普洱茶口感特点：香气较饱满，回甘较快，山野气韵较明显，苦涩明显，近年来苦涩较弱，偏甜，香气较不显。
临沧茶区：
1、昔归茶山普洱茶口感特点：汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津等特点。
2、冰岛茶山普洱茶口感特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
3、大雪山普洱茶口感特点：此茶叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
4、懂过茶山普洱茶口感特点：此茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质量气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
5、忙肺茶山普洱茶口感特点：此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。
6、坝糯茶山普洱茶口感特点：此茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。不输易武正山。
长期喝普洱茶的禁忌是什么
喝茶能养生，喝茶能保健，喝茶使人健康。但喝茶有禁忌，普洱茶也不例外。若不注意这些禁忌事项，那么很容易对身体健康造成危害，那么长期喝普洱茶的禁忌是什么呢？
普洱生茶茶汤
喝普洱茶的禁忌
1、忌空腹饮普洱生茶
茶入肺腑会冷脾胃。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌饭前后马上饮普洱浓茶
饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶，特别是饮浓茶。因为这样做会冲淡胃液，影响消化。中医认为"苦寒必伤脾胃",过度饮茶首先会伤脾胃，"脾胃一伤，百病由生"."淡茶温饮保年岁",饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。
普洱生茶茶汤
3、忌喝头遍普洱茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
4、忌晚上喝过浓普洱茶
要喝普洱茶减肥有什么禁忌是容易被忽略的，那就是晚上喝茶了。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上最好少饮或不饮茶。
普洱生茶茶汤
5、忌发烧喝普洱茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。减肥是需要坚持的，但是在生病的时候，就不能再继续减肥了。
6、忌孕期、哺乳期、经期女性喝普洱茶
普洱茶中含有一定量的咖啡因，孕期和哺乳期女性常喝普洱茶容易造成婴儿发育不良，且会严重影响睡眠质量，这点需要特别注意，在这期间能不喝就不喝。
普洱生茶茶汤
7、忌忌溃疡病人喝普洱茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，患有溃疡的病人可能诱发溃疡甚至穿孔。常人无虑。
8、忌一成不变只喝同一种茶
虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用，但是一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。
普洱熟茶茶汤
9、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有1层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
10、不根据体质选择不同普洱茶
普洱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，脉细涩或结怠。所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火、嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，建议此种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡的方式，茶汤也宜淡不宜浓，白天亦可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。
普洱熟茶茶汤
相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗(石斛)、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。
喝普洱茶的注意事项
1、饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛、神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象，即“醉茶”。
普洱熟茶茶汤
2、饮茶不宜过多。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入人体，容量迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1—2次的饮茶量较为合适。
3、并非人人皆宜。对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果发生“醉茶”，千万不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，可以起到解醉的作用。
4、讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
普洱熟茶茶汤
喝普洱茶的最佳时间
一、饭前喝普洱熟茶
功效：清肠排毒、对便秘肥胖最有效。
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。
普洱熟茶茶汤
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。
二、饭后喝普洱生茶
功效：促进消化、加速脂肪燃烧代谢。
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
普洱生茶茶汤
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
喝茶因人而异，选择适合自己的普洱茶，在正确的时间内适量的长期饮用有益于身体健康。通过本文的介绍，希望大家能避开这些喝茶禁忌。
追究普洱茶膏盛于清的原因
追究普洱茶膏盛于清的原因！对普洱茶膏的一路历史追究，最简单的概括无非为普洱茶膏始于唐、兴于宋、失于明、盛于清、现于当代，那为何普洱茶膏在清朝时比较盛行呢？
对于清代皇室的普洱茶膏而言，制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少，形成了物以稀为贵的一种形态，并且清代皇室因为对茶膏的各个功效等都比较了解，因此，给予普洱茶膏较高的评价，对普洱茶膏有着较为深厚的自信感。
追究普洱茶膏盛于清的原因其实主要有三点：
1、汤色。
清代皇室普洱茶膏，首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。
要知道茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。
2、香气。
清代皇室普洱茶膏无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。
由于在不同温度下普洱茶析出的芳香物质不同，加之普洱茶本身就有“一山一味，百山千味”的说法，每一款普洱茶膏的香气都会略有差异，加上原料拼配工艺的不同，普洱茶膏的香味可谓千变万化，但是仅仅就高温熬制和低温萃取而言，普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限，甚至表现为缺乏香气，这样的茶膏显然很难获得皇室的青睐。但显然无论何种工艺，都存在香气挥发过渡和挥发不足的问题，所以皇家普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤显得清淡。
3、口感。
清代皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶。
这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。我们就很难想象没有味的茶膏是可以作为贡品的，破坏茶膏活性物质的土法熬制，和溶解有益物质不足的低温萃取，都很难达到这一要求。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
