细说经常喝铁观音的五大好处-茶礼仪网

　　作为我国十大名茶之一的铁观音因其独特的口感而备受大家喜爱，出了高香与清爽的口感之外，铁观音对于人的身体健康也有着非常好的作用。铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有"绿叶红镶边，七泡有余香"之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。本节我们就来了解经常喝铁观音的五大好处。

　　一、经常品饮铁观音可以减肥瘦身

　　铁观音茶叶中含有大量的茶多酚类物质，不仅可以加速脂肪分解，还可以促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因此饮用铁观音茶叶能够减肥瘦身，特别是对于皮下脂肪和腹部脂肪有着愈加显著的效果。

　　二、铁观音可以防治糖尿病

　　铁观音茶叶中富含维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，经常饮用可以防止糖尿病的发生，而对于轻度糖尿病患者，饮用铁观音则可以使血糖、尿糖减少。

　　三、清热降火

　　茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，??最能降火，火为百病，火降则上清矣。??温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。

　　四、铁观音可以抗衰老

　　脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　五、铁观音可以防治动脉硬化

　　铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

有用+10

赏

武夷岩茶与大红袍的传承者

茶，是武夷山的神。没有茶的武夷山，就不是一座完整的武夷山。提到武夷山，就会必然联想到武夷岩茶。来到武夷山，不管会不会喝茶的人都要去茶舍坐一坐，品一泡真正的武夷岩茶。

中国茶分为红、绿、白、黄、黑和乌龙六类。六类中，有五类是以色区分，惟乌龙则是以色与形共论，这足以证明乌龙茶的讲究。武夷岩茶属乌龙茶，喻其色泽发乌形态似龙。武夷岩茶品种繁多，其中最负盛名者当属大红袍，它是武夷山一张亮丽的名片，更是世世代代武夷人的骄傲。

在武夷山天心九龙窠，有六株由日精月华缔造的古老茶树，它们距今已有400多年的历史。从明至清，有关一个贫苦书生喝了武夷茶后大病痊愈进京赴考金榜题名的传说在武夷家喻户晓，而相传被书生红袍披挂的那几棵古老茶树就在一块悬崖峭壁上。天心九龙窠是一片矗立的岩壁，悬崖边有一片肥沃的土地，那是由多年腐烂的植物浸淫而成。这里日照不长，温度适宜，涓涓细泉四季滋润，给予了这几株茶树天赋不凡的生长环境。在这样得天独厚的自然条件下，一种带有独特岩韵与馥郁香气的名茶树种问世了。

它，就是武夷山大红袍的母树，也是武夷岩茶的始祖。

如今，“大红袍”三个字已经成为武夷岩茶的代表，几株古老母树的子子孙孙蔓延武夷，武夷山的大红袍也成了招牌，出现了数以百计的动听名字和百花齐放的香韵风格。

武夷山出茶，武夷人喜茶，武夷山市22万人口中也有一半以上所从事的行业与茶有关；茶是这座南国小城的重要经济支柱，武夷人视其为财神。

武夷山的茶之所以有名，和这里人世世代代流传下来的传统制作技艺有重要关系。萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙……武夷大红袍的12道制作工艺环环相扣，每一道工序都对茶的品质有着重要的影响。“武夷焙法，实甲天下”，清代抗英禁烟派官员、楹联学开山之祖梁章钜在品赏大红袍之后发出如此赞叹；而在整个制作工艺中，“看天做青，看青做青”、“走水返阳”和“以火调味”等诸多手法都堪称惊世绝技。正因为制作工序繁复、制作技艺精湛，武夷岩茶大红袍制作技艺在2006年被列为国家级非物质文化遗产，也因此出现了首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作工艺传承人。

在武夷山，能够制茶、做茶、焙茶的人比比皆是，但是能被列为大师之属的则寥寥无几，能被称之为武夷山名片的制茶人更是只有首批12位国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作工艺传承人，王顺明即是他们中间的一员。

和陈孝文、吴宗燕、黄圣亮、苏炳溪这些从茶叶世家中走出来的传承人不同，资料上介绍王顺明是“长期从事以大红袍为代表的武夷岩茶管理和制作工作”。在计划经济年代，他先后出任过综合农场场长、武夷岩茶场党委书记、岩茶总公司总经理，他中专学历，职称是品茶师。

然而王顺明的名字对于中国的电视观众并不陌生，在见到他之前，我已从包括央视的各个电视台铺天盖地的某广告中知晓了这个极为易记的名字。“好听吗？好听就是好茶”，一句用斩钉截铁的口吻道出的广告词，加上在耳边哗哗作响摇动茶罐的动作，构成了王顺明在广告中的终极特写。那一瞬，他留下的印象是严厉且自负。

见到王顺明，才知道他的性格与电视广告中迥然不同。身材瘦削，头发花白，一身合身的藏青色中式制服，上面挂着同色系的龙形绣花，手里提着一个装满茶叶盒的布袋子，行动不慌不忙，说话调低语慢，这才是真实的王顺明。

“我的工龄、党龄、烟龄一样长。”王顺明不无幽默地介绍着自己，说话间拎起一壶沸水娴熟地泡着他亲手焙制的大红袍。浓浓的茶香渗透在空气之中，一杯茶让他和眼前的客人拉近了距离。

王顺明的老家在福建东北部的古田，他则是1974年中专毕业后被分配到当时南平市的国有企业崇安茶厂。由于在学校就是学生干部，王顺明到茶场后很快就成为分场的指导员（当时还是按部队称呼），他的坚毅性格和组织才能在茶场的艰苦工作中显露出来，第二年他担任了茶场的党支部书记。从此，王顺明在茶场的管理岗位上一干就是20多年，这期间他担任过崇安县综合农场场长、党委书记，武夷山市茶厂党委书记，武夷山市岩茶总公司总经理，还兼任武夷山市科学研究所所长……万变不离其宗，他从来没有离开过茶和茶场（厂）。

“我是武夷山市岩茶总公司的第一任总经理，也是最后一任总经理。”又换上一泡大红袍新茶，王顺明笑着聊起往事。

后来呢？后来武夷山市岩茶总公司转制了，王顺明成为琪明茶叶科学研究所的创始人，他以茶为基地在旗山工业园区创建了属于自己的企业。被选为非遗传承人后，王顺明的头衔更多了，理事、会长、名誉所长、特邀高级审评师……但在骨子里，他只认为自己是个做茶人。

“44年只做了一件事，那就是大红袍。”指着橱柜里包装不同的大红袍样品和一列奖牌，王顺明颇为自豪地说——这几十年，他为大红袍做过的事情太多。“茶都是茶，只是驾驭的人不同，才会出现不同的味道。这就如煮菜，同样的菜，同样的煮法，煮的人不同味道也是不同的。”对于大红袍的众多品名，王顺明通俗地解释。王顺明话茶，不喜欢谈茶文化，他认为茶就是茶，是植物，是商品，茶和文化是两股道上跑的车。王顺明聊茶，热衷的是茶叶的形态和工艺，兴起，他也会把一大本自己绘制的茶叶图展示给客人。“那是我们的无菌车间，这是特级大红袍茶的最后一道复检”，王顺明指着甬道一侧的大玻璃窗细声介绍。玻璃窗后，几个穿着一袭白色防尘服的女工正在娴熟操作，指尖游动，一捧茶叶在她们面前堆成小山。琪明企业的厂房颇大，与众不同的是，厂房甬道中间立着一个大讲台，透过高大的玻璃窗能清晰看到车间的生产，那是他为来自全国各地大学的茶专业学子授课的地方。

冬日的到来丝毫没有影响到武夷山茶树的风采，在既是家也是研究所的宽敞院子里，王顺明给我们介绍着那些郁郁葱葱的不同茶树，指着到几株枝繁叶茂的半乔木老枞，他不无骄傲地说这些都是1953年茶场种下的。时光荏苒，这些几乎和王顺明同龄的茶树依旧年年吐芽，青春不衰。

低调做人，高品质生活，这是王顺明常说的一句话——低调是他的为人准则，高品质是他的生活现状。（

乌龙茶的功效和作用有什么

养生导读：相信众多茶友们都对乌龙茶有一定的认识，美容养颜，也有一定的养生保健作用。下面具体介绍乌龙茶的功效和作用，帮助各位茶友们进一步了解。

乌龙茶的功效与作用

1、用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2、乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响。

乌龙茶的功效和作用有什么

3、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

4、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

乌龙茶食疗功效

中国医学研究者声明：乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

乌龙茶的保健功能