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金刚碧绿怎么泡

2019-03-21 访问量: 33 茶礼仪网

  金刚碧绿冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮金刚碧绿能降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。但冲泡金刚碧绿有讲究,需要掌握一些手法技巧。

  冲泡金刚碧绿三步骤

 

  1、烫杯用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。

 

  2、洗茶取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香),冲入开水少许,来回摇动5次,然后滤掉。

 

  3、冲泡冲入80c的开水,不要加盖,过2分钟就可以品尝了。一般金刚碧绿冲泡2-4泡。

  金刚碧绿冲泡技巧

 

  1、茶具

 

  冲泡金刚碧绿,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通冲泡使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档金刚碧绿。

 

  2、水的选择

 

  水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。我个人认为,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡最高档的绿茶,亦觉不堪一饮。

  一般来说,以泉水为佳,洁净的溪水江水河水也可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水,多数用矿泉水或纯净水。国内的水,我比较常用农夫山泉,微带泉水的清甜。茶艺馆的水,也多用矿泉水或蒸馏水,那些依山傍水的地方,则可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。

 

  3、水温

 

  冲泡金刚碧绿对水的温度要求相对要高,尤其是细嫩的高档金刚碧绿,水温一般控制在75~85℃之间,水温过低,金刚碧绿的香气、滋味等内质稍差,不能泡出其滋味。水温过高,则容易造成茶汤苦涩味增重,汤色暗黄,即把茶叶“烫坏了”。

  4、用量

 

  金刚碧绿茶叶用量,并没有一个统一标准,视茶具大小、茶叶老嫩和各人喜好而定。一般来说,冲泡金刚碧绿,茶与水皔比例。大致是1:50~60。严格的茶叶评审,金刚碧绿是用150ml的水冲泡3g茶叶。

 

  金刚碧绿茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

 

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绿茶搭配什么喝可不可以泡绿茶加蜂蜜

市面上有不少的蜂蜜绿茶饮料,出去吃个饭也能看到饮品里有蜂蜜绿茶,再或者加上几片柠檬,按照美食制作的教程学习,在炎热的夏季,开着空调在家里来上一杯冰镇蜂蜜绿茶,实为妙事一桩。但是小编搜蜂蜜绿茶的时候竟看到有“专家”说蜂蜜绿茶对人有毒害,这是怎么回事?

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常喝蜂蜜身体好

很多经常在茶汤之中加入蜂蜜的人都会发现一个现象,那就是原本呈现黄绿色的茶汤在加入蜂蜜之后就会变成红褐色。这时有“专家”说:蜂蜜含酸,而绿茶含碱,自制蜂蜜绿茶的热水加速反应,出现沉淀变黑后饮用会引起胃肠道不适。看上去,这个观点有理有据,有图有真相,十分可靠。

但事实上并非如此。之前也说了,市面上不少茶饮料都加入了蜂蜜,也没见变色呀。其实蜂蜜和绿茶之所以会有这样的反应,是由于茶叶中的茶多酚与蜂蜜中可能混有的二价铁离子反应后的结果,茶汤亦会改变颜色,由原来的黄绿色变为红褐色。这不代表有害人体健康,也不能用来判断蜂蜜质量的好坏。最多会影响到人体对蜂蜜中铁离子的吸收而已。

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一杯绿茶如何泡

而且,蜂蜜之间还存在个体差异,不是每种蜂蜜都会和绿茶发生反应,所以如果想自己做蜂蜜绿茶,一是挑选铁离子含量少的蜂蜜,二是可以尝试低温冲泡。同时有研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定。温度过高,会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

其实如果不小心买到的蜂蜜铁离子含量比较多,那也没有关系,可以在正常的饮用量范围内饮用,并不会影响到健康。况且,我们也不会只依靠蜂蜜补铁嘛,毕竟相比起来,显然享受茶的清香、蜂蜜的甘甜这种口腹之欲更为重要。

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绿茶是我们祖先最早发现和饮用的茶,属不发酵茶,因其茶汤呈碧绿,叶底呈翠绿而得名。

绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较其它茶要少。

炎炎夏日,来一杯绿茶,想必是极好的,不过,冲泡绿茶一定要掌握绿茶特点,这样才能通过技法把绿茶的味道真正表现出来。

明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:投茶有序,毋失其宜。

先茶后汤,曰下投。

汤半下茶,复以汤满,曰中投。

先汤后茶,曰上投。

春秋中投,夏上投,冬下投。

不过如今是按茶的老嫩程度确定釆取什么方式投茶。

也是叫上投法、中投法、下投法。

上投法

碧螺春

茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。

(如碧螺春、信阳毛尖等...)

具体方法就是:先在杯中注入七分适宜85度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度,下同),然后投茶。

中投法

西湖龙井

茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶,适宜用中投法。

(如西湖龙井、安吉白茶等...)

具体方法:先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,然后再注水至七分满。

下投法

六安瓜片

茶形较松,及嫩度较低的绿茶,适宜用下投法。

(如:太平猴魁、六安瓜片等...)

具体方法:先在杯中投入适量的茶,然后沿杯壁注入适宜温度的水七分满。

如此,无论哪种方法投茶法,这样泡好后,稍待两三分钟,一杯清香芬芳的绿茶就泡好可以品饮了。

然后当每一杯茶汤饮至杯中水刚好没过茶时,再续水。

如此可续三次水。

注意事项

为了保证绿茶的鲜嫩度,使口感更佳,同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收,适宜用80度左右的水冲泡。

一般就茶叶的营养成分和药效作用而言,头泡茶香味鲜爽,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡茶缺少滋味,再泡就无多少品饮价值了。

选用新鲜绿茶只需六步面部去油很简单

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步骤1:选用新鲜绿茶,将茶叶晒干,碾碎成粉末状,做成茶渣待用。

步骤2:将芦荟榨汁,搅拌一分钟,然后往茶渣里倒入1/3杯芦荟汁和适量清水,调成糊状。

步骤3:充分搅拌(最好稍用力碾压,促使有效成分释出),直到看上去粘粘的,带点泡沫。

步骤4:用纱布把混合了芦荟汁的茶渣包好,在脸上擦洗3分钟,然后用水冲洗干净。

步骤5:找一个有密封盖的水壶,按1:1的比例倒入茶渣和温水,把盖子盖上用力摇晃一分钟,然后把茶水倒进容器中,在茶水中加入纯燕麦片调成糊状,敷在脸上15分钟。

步骤6:最后用温水泡茶渣,用泡好的茶水洗去敷在脸上的面膜。