雪峰毛尖的由来-茶礼仪网

　　雪峰茶系列茶是五十年代，湖南茶叶科技工作者从雪峰山中采挖的野生茶培植成园。“雪峰毛尖”以其独特的兰花香味而闻名全国，1972年全国茶叶工作现场会在桃江召开，博得园内专家好评，列入湖南十大名茶，当时与君山银针、安化松针、高桥银峰齐名。主要产品有：雪峰毛尖、雪峰绿茶、雪峰龙珠。

　　雪峰毛尖的由来

　　雪峰山产茶历史悠久，相传100多年以前，福建人张氏，因避乱来到这里，将随带的茶籽播在山里繁殖，辛亥革命后，张氏一家迁回原籍，后来不少当地农民迁居上山，栽茶制茶。后人为纪念这位福建人，曾把所产之茶称为张氏福建茶。从此这里有了茶叶生产。

　　雪峰毛尖工艺特点

　　雪峰毛尖采制技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点，创造了自己一套技术，整个加工工艺，既有西湖龙井茶那样少出茶汁保持翠绿的做工，又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技，因而成为一种独具风格的名茶。

　　雪峰毛尖的品质特点

　　本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉，这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，昼夜湿差大，土质肥沃、远离污染，是天然的无公害生态茶基地。采用传统工艺和现代科技相结合精制而成，具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质，具有杀菌、抗辐射、预防心脏病，降压美容等多种作用。

　　雪峰毛尖是湖南所特有的绿茶，它色泽绿翠、味道鲜醇、香气浓郁，是一种品质极为优异的茶叶。雪峰毛尖不但品质格外的出众，还富含各种人体所需的微量元素，具有很好的保健功效，因而深受我国民众的喜爱。

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绿茶的冲泡时间和次数喝茶的那些讲究

茶，茶文化，是咱们的国粹。在中国，绿茶的保健成效被国人所熟知，因而饮用绿茶的人数也是在逐年增长。但在饮用绿茶时咱们要注意许多事情。比如说绿茶的冲泡时间和次数啊，这些疑问也困惑着许多人，下面小编就给各位讲讲正确的绿茶冲泡时间和次数。

美国《预防》杂志刊文称，研究发现，绿茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其间有益健康的黄酮类物质充沛溶解，最佳泡够5分钟。

绿茶的冲泡时间和次数喝茶的那些讲究

国家一级品茶师沈红在承受本报记者采访时说，关于不同的绿茶，冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用绿茶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间适可而止，才干清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不只汤色会变黄，并且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。

由此可见，绿茶的冲泡时间和次数大有讲究，若掌握不当，不只口感会大打折扣，并且它的保健成效也会下降不少，所以，我们今后在冲泡绿茶时必定要好好掌握它的冲泡时间和次数，只要这么，咱们才干饮用到美味可口的绿茶。祝我们日子开心。

为什么喝绿茶能清热解读呢揭秘绿茶的功效

说起绿茶，大家再熟悉不过，什么西湖龙井、洞庭碧螺春，随便问个人就能随口说出几个来，可见绿茶真是名声在外。北京就有好多老茶友，每到清明、谷雨采头茶的时候就提前去张一元、吴裕泰这些老字号茶庄预订半斤新茶尝尝鲜。春茶上市，新鲜绿茶清爽的滋味总是让人能闻到春天的气息。可是很少有人知道，绿茶起初并不是给咱们北方人喝的。这还得从绿茶的产地说起。

为什么喝绿茶能清热解读呢揭秘绿茶的功效

绿茶的历史要追溯到神农尝百草那会儿，《本草衍义》记载：“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。”传说神农中了药草的毒，一阵风吹过，茶树上的叶子掉落下来，他随手捡起吃到嘴里。热气散去，毒也解了。茶的清热解毒功效就这么被发现了。《华阳国志》上说，当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王的军队，曾献茶。看来那时候就开始人工种植茶叶了。

真正意义上的绿茶加工要从唐代的蒸青制法说起，那时候茶叶的发展到了鼎盛时期，蒸茶盛行。因此，也产生了一部伟大的茶书——《茶经》，作者陆羽也被后人尊为茶圣。《茶经》开篇就写道：“茶者，南方之嘉木也。”开宗明义点出茶的产地——南方，为什么不能在北方生存呢？因为茶喜欢肥沃的土地潮湿的气候，茶人有句老话叫“高山云雾出好茶”，也就是这个道理，海拔适宜，纬度偏低，云雾缭绕的高山有漫射光的照射，出产的茶富含丰富的茶多酚、咖啡碱，芽叶细嫩。想想北方的气候，干燥，多风沙，大夏天阳光直射，冬天冰天雪地，这茶怎么能活得下去呢。

一方水土养一方茶，南方多潮湿、多雾、多瘴气，因此，人体内暑气湿气聚积得多，新鲜杀青的绿茶是当地人很好的解暑饮品，能清热解毒、利尿祛湿。如果长期生活在北方，本身干燥多风沙的环境，体内湿气不会太重，并不适合久饮绿茶，如果喜欢，偶尔喝喝倒是可以。

绿茶是所有茶中清热解毒、利尿功效最好的。因为绿茶是不发酵茶，绿茶的加工大体分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，关键在于初制的第一道工序——杀青。鲜叶通过杀青，将酶的活性钝化，通俗点说，相当于将食物放到冰箱里冻住，茶叶中的所有有效成分在杀青的那一刻被封存住，茶叶内含的各种化学成分基本上原汁原味地保留了下来，之后进行的揉捻和干燥的步骤，只是迅速定型、干燥。从绿茶的制作工艺上，我们就能看出绿茶最接近茶叶的天然味道。这一点喝茶时会有体会，那鲜爽的滋味，还有泡开时嫩绿嫩绿的颜色，都表露着它与生俱来的醇香。