六安瓜片如何冲泡才好喝-茶礼仪网

　　六安瓜片，简称“瓜片“、”片茶“，其外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。优质的六安瓜片茶叶冲泡后，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。当然要冲泡这么理想的效果，除了拥有知名六安瓜片品牌的茶叶，还是得掌握一定的冲泡技巧的。

　　六安瓜片的冲泡技巧

　　1、主要用具：使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

　　2、冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

　　3、冲泡水温：古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

　　六安瓜片的冲泡方法

　　1、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

　　2、泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。

　　3、轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。

　　4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。

　　安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。

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安吉白茶太原抱团集中推广品牌文化成效显著

在日前举行的第九届浙江绿茶博览会期间，安吉县组织9家骨干茶企在山西太原开展2014安吉白茶品牌文化展，取得显著成效。

一是强化营销、集中展示。此次文化展由“茶协搭台、企业唱戏”，以生态和文化为亮点，吸引2000人次到展。据统计，展位销售额达120万元。同时，意向成交客户人数达90人，共计200斤茶叶，意向成交金额40万元左右。本次安吉白茶品牌文化展集中展示安吉茶产业、生态文明发展成果，宣传推介安吉白茶，为茶企提供营销和相互交流的平台。

二是领导关注、高度评价。安吉白茶抱团参展，引起浙江省农业厅和山西各级领导的高度重视。展会期间，浙江省农业厅厅长史济锡带领山西省委、省政府等领导亲临现场，亲自向各级领导推介安吉白茶，尤其是介绍安吉白茶“母子商标”管理先进理念，得到各级领导广泛认可。

三是全民品鉴、共享国茗。山西是华夏文明发源地之一，也是茶祖神农故乡，太原也是全国和安吉茶叶主要消费区。展会期间，安吉县开展“安吉白茶山西人民品鉴日”，每日由两家企业赞助400份2.5g赠饮茶叶对山西太原市民进行集中发放，累计发放2000份茶叶。此次展会共评出5个“山西消费者最信赖绿茶品牌”，安吉县“宋茗”、“溪龙仙子”、“龙王山”、“千道湾”等安吉白茶品牌占4席，为安吉白茶在山西人民中树立良好形象和赢得较好口碑。

四是注重品质、屡获金奖。近年来，安吉县坚定不移地做好品质保障三道“防火墙“，从源头抓起，大力推行生态茶园建设，为安吉白茶“生态、现代、优雅、健康”品质奠定坚实基础。该县“溪龙仙子”、“龙王山”两家企业获第九届浙江绿茶博览会名茶评比金奖。