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其他茶
1、竹叶青是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。所以千万不能喝冷茶。
2、竹叶青茶属于绿茶。是绿茶的烘青茶，竹叶青有绿茶的功效与作用。
3、竹叶青有抗癌症的功效，但是并不能治疗癌症，饮用竹叶青绿茶只是能减少患癌症的几率。
竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
教你如何选购汉中仙毫茶叶
如何选购汉中仙毫
一,要看仙毫的色泽，从表面上看干茶颜色会稍微偏绿黄，毫毛甚多。相比新茶，陈茶的色泽发暗；如果绿的十分鲜亮，嫩绿，并且饱满狭长。
二,放在鼻子下细闻。会有淡淡清香而不是一股青草味。陈茶就没有清香，一闻就会感觉到一股陈旧的茶味。
三,冲泡后的色泽有些偏黄，芽头直立，就算落到杯底，芽头也是竖立的。滋味鲜醇，入喉回甘。一般在4道水后，茶味慢慢淡去。芽叶细长，色特翠绿，有明显的青草味，苦涩味重，一般在3道水后就会没有味道，就可以确认它不是汉中仙毫了。
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为什么说对待绿茶，态度要“冷”？
承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。单独使用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。
需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋，然后进行冲泡饮用，而且最好能在半个月内喝完。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
绿茶预防口腔癌
绿茶可以防癌，已经有许多的证据可显示，日前奇美医院与阳明大学的研究团队进一步发现，绿茶中主要的成分是多酚化合物EGCG、EGC能够抑制癌细胞活化的酵素及基因，高浓度多酚更有毒杀癌细胞作用，只要每天四大杯绿茶就能发挥抗癌效果；但现阶段研究缺乏人体试验左证，只能说绿茶是很好的保健饮料。
癌症目前仍是国人十大死因的榜首，奇阳团队也希望藉由这项新发现，对于抗癌的研究能有更进一步的了解。
阳明口腔生物研究所所长张国威表示，绿茶的多酚化合物是茶汤涩味的来源，在各种绿茶多酚中，有关EGCG、EGC、EC的研究较多，阳明大学口腔生物研究所所长张国威、奇美医院口腔外科医师刘巡宇的研究则显示，把癌细胞放在EGCG中，24小时后大部分癌细胞都死了，尤其是口腔癌和肺癌的细胞全部都死光。
阳明口腔生物研究所所长张国威指出，绿茶中的EGCG对口腔癌及肺癌的毒杀效果，是来自于它可以抑制端粒脢活性及致癌基因HTERT的激活，其中，端粒脢是癌细胞能生成及生生成息的关键酵素，而HTERT则是造成细胞癌化的激活基因。
除了人工萃取绿茶抗癌素之外，民众每天摄取四大杯浓茶（约1000cc），人体也可以达到5uM浓度的茶多酚类化合物，这种多酚类化合物在乌龙茶及红茶内都有含量，只是绿茶含量最多，高达80﹪以上。
在了解绿茶多酚抑制癌细胞的机转后，进一步研究茶多酚对癌细胞的毒杀作用，发现绿茶多酚中的EGCG、EGC对口腔癌、肺癌的毒杀效果最强，只要40uM（微莫耳）即可使七成至九成细胞死亡；而将浓度提高到160uM，也可杀死九成其它的癌细胞，就算多酚浓度提高到200uM，也不会对正常口腔上皮细胞造成影响。
张国威指出，目前他没有足够人体试验证据支持绿茶多酚能消灭癌细胞，但未来的发展方向是从绿茶中萃取药物，让肺癌及口腔癌病人在手术切除后，以绿茶多酚化合物杀死残余的癌细胞，或预防癌症复发。
奇美医院医师刘巡宇表示，临床上可以肯定的是口腔癌和国人爱嚼食槟榔的习惯有关，但是绿茶可以抑制口腔癌、肺癌的癌细胞是一项令人振奋的发现，因为之前没有任何的研究报告。
不过专家提醒，绿茶中含有咖啡因，若过量饮用可能会造成心悸、失眠及肠道不适等症状，民众应适量饮用。
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