绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶明代顾元庄所着《茶谱》中说：人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻，人不可一日无茶。
自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5－6倍。
由于茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的。
饮茶要适量。也要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多，会降低食欲，引起便秘。身体正常的人，每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的。有失眠症的人，下午特别是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收。
另外，吃药时不要饮茶，因为茶叶的化学成分能中和某些药力。特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶，因为治贫血的药，一般都含有氧化亚铁之类的物质，这种物质能与茶中的酸化物生成铁盐，此种铁盐刺激胃，会使人感到不舒服.
绿茶的药用价值，你可能还不知道
沏一杯绿茶，只闻它的清香就是一种享受！同时还可解困，让人神清气爽。
其实绿茶的作用远不止提神这么简单。它还有很大的药用价值：
1. 绿茶将成最新抗癌药
在防癌食物名单中，绿茶一直名列前茅， 英国《每日邮报》刊登新加坡的一项研究为它增加了一道光环：绿茶中的有益物质可提炼成抗癌药，打击肿瘤效果更好，且副作用小！
据报道，这项来自新加坡生物工程和纳米技术研究所的研究发现，绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合，可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比，该药物控制肿瘤生长的效果更好，还能延长药物在血液中的半衰期，使药力更持久。更值得一提的是，很多传统抗癌药物毒副作用大，而这种复合药物的副作用相对更小一些。
2. 喝绿茶有助防癌早已得到证实
爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%；
欧美多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性；
复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。
3. 除了防癌抗癌，绿茶还有很多保健功效，可谓“超级饮品”
保护视力。2010年美国一项研究发现，绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。
预防痴呆。70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶，出现抑郁症症状的几率减少44%；每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。这是日本东北大学研究人员对超过1.4万名65岁以上老人随访3年后得出的结论。
抗毒杀菌。发表在《美国科学院学报》上的一项研究称，绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍；用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。
强健心脏。日本东北大学研究还发现，与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22%，女性则减少31%。
小恩刚开始喝绿茶是因为不想成为胖子，
后来是因为它的鲜爽，喝在嘴里很爽口，能让人瞬间神清气爽。
渐渐的喝茶就成为了一种生活习惯。
小小的一片叶子，经过多道工艺，成为我们手中的一杯茶，不仅带给我们感官的享受，同时也在为我们的健康默默地奉献着一份力量。
在购买绿茶之前你至少需要分清这一点
最近有茶友反馈，想买点清爽的绿茶来喝但又不知道怎么选购，说查到的价格落差太大了，有些动辄六、七百块钱一斤，有些却只要几十块，实在是迷茫。小编掐指一算，想必这位茶友还没搞清楚绿茶的“品性”吧，作为我国产量最多、分布最广的一个茶类，绿茶确实既有“天价”也有“地摊价”哦。绿茶价格差异大？
高价绿茶，到底是不是坑？
很多人对绿茶的印象就是“贵”，毕竟能在中国十大名茶中占有六大席位，可不是浪得虚名的，其中的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖，都是数一数二的高端茶品，若是品质好的，价格过千也很正常。
哎呀，这样说来，那些以绿茶作为口粮茶的人，岂不都是土豪？非也，非也，只要符合绿茶制作工艺的茶品均为绿茶，而刚才所说的大部分都是名优绿茶，不同于大宗绿茶，两者在原料、制作以及品质上都存在较大的差异。
名优绿茶“贵”得有道理
名优绿茶，既要有一定的名气，还需品质优异，上好的原料加上精细的工艺是其基础条件。高档的名优绿茶会采用大量芽头甚至纯芽头制作，举几个例子，顶级明前西湖龙井一斤就包含了3万个芽头，而纯芽头所制的竹叶青一斤更有3—4万个芽头，而黄山毛峰、都匀毛尖这类的，一斤茶叶可多达5—6万个芽头，这还是在不计算制作中损耗的情况下，可见，名优绿茶极其珍贵。
大宗绿茶又是怎么一回事？
而除去名优绿茶以外的，就是大宗绿茶了。其中，大宗绿茶又包括了具有高品质的绿茶，如六安瓜片、太平猴魁等，以及具特色的地方性绿茶，如日照绿茶、崂山绿茶、婺源绿茶等，种类繁多。
相对而言，大宗绿茶不一定要有芽头，也不要求手工制作，通常来说产量大、成本低，自然不会被卖成“天价”。另外，在街市上摆卖的“土家绿茶”（此处指一些用料粗糙、制作简单的低档绿茶）往往价格低廉，几十块一斤也是很常见的。
说到这里，相信各位茶友也都明白了，在安徽、浙江、贵州等省份，大家用于日常饮用的虽然是绿茶，却不是价格高昂的名优绿茶，而是高产价低且容易买到的大宗绿茶。既然清楚了这一点，那绿茶价格差异大也不难理解了，如果还想了解名优绿茶跟大宗绿茶的更多不同，可以关注后续的相关报道哦。
古老绿茶的制作工艺蒸青绿茶介绍
茶文化是我国发源很早的一段文化，最早的茶叶是通过生嚼而解渴，之后才发展到了通过蒸青的工艺来进行保存。茶叶文化有着曲曲折折的历史，也承载着中国数千年来劳动人民的智慧，今天我们给大家分享的就是最早的茶叶制作工艺——蒸青绿茶。
蒸青绿茶是什么茶?简单来说将绿茶的工艺可以分为晒青、炒青和蒸青，如今的名优绿茶多是细嫩炒青工艺，而蒸青绿茶这道工艺逐渐被换之不用。 “晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”这是《茶经》中的记载，寥寥数语言简意赅的阐明了蒸青绿茶工艺的精髓之所在。
关于蒸青绿茶的工艺是如何呢?最早是从唐代开始诞生，至今还有不少地方都沿袭了这道茶叶制作的工艺，其中湖北所产的恩施玉露茶算是最典型的代表之作，另外四川峨嵋的竹叶青还有重庆的永川秀芽都是蒸青绿茶之一。蒸青绿茶的工艺最大特点是色泽自然，干茶深绿、茶汤浅绿而叶底是青绿，所以行内誉为“三绿”。随着时光推移，茶叶制作工艺不断革新，现在我们所尝试到的蒸青绿茶和最早唐代的工艺相比又是截然不同的，但是唯一不便的，依旧是最大化的去保留鲜叶中的叶绿素、蛋白质等有益物质，所以蒸青绿茶入口的口感很清爽，回味醇厚，色泽清幽，单凭这三点就足以让它在茶界拥有永不言败的一席之地。
你试过正宗的蒸青绿茶吗?小编的一个好友是重庆永川人，曾经带过最正宗的永川秀芽给我们品尝，那种鲜妙灵动的滋味实在是棒极了，当然要说最正宗还是湖北恩施的玉露茶。大家可以去试试看哦!
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