常喝绿茶让老人身体更灵活-茶礼仪网

　　根据日本东北大学的研究人员最近一项新的研究结果表示，常喝绿茶的老年人身体更加灵活，独立性也比其他老年人更强。研究人员在过去的三年里，对一万多名65岁以上的老年人进行了跟踪研究。他们发现，常喝绿茶的老年人，身体功能衰退更不明显，在日常生活中的独立自理能力也更强。每天喝不到一杯绿茶的人，身体功能衰退的比例达13%。相比之下，每天喝至少五杯绿茶者，仅有7%出现身体功能衰退或行动不便。目前该研究已经发表在最近出版的《美国临床营养》杂志上。此外，另一项研究也发现，老年妇女经常饮用绿茶，有助于增加腿部的肌肉力量。

　　绿茶有助于降低身体功能衰退和行动不便的风险。但改研究结果并不证明这纯粹是绿茶的效果，或许还具有其他的原因。因为喜爱喝绿茶的人大部分都有健康的饮食生活习惯，此外调查中大部分喜喝绿茶的老人都没有吸烟的习惯，因此他们患心脏病或中风的概率也较小，心理清晰度也比一般人要好。虽然不能证明这是纯粹的绿茶作用，但即使在考虑潜在的因素后，绿茶与身体功能衰退风险较低的明显联系依然是值得肯定的。

有用+10

赏

新江羽绒茶属于什么茶？有什么传说？

新江羽绒茶是汉族茶农创制的名茶。产于江西遂川的新江乡花果山，品质十分优异，外形纤细洁白，白毫特多，满披芽间，宛如鸟、鸭羽绒，十分美丽；茶香高浓，似板栗香；汤色清澈明亮，滋味甘爽，叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年来，此茶连年被评为江西省吉安地区优质名茶。

新江羽绒茶品质十分优异，外形纤细洁白，白毫特多，满披芽间，宛如鸟鸭羽绒，十分美丽；茶香高浓，似板栗香；汤色清澈明亮；滋味甘爽；叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年来连续被评为江西省吉安地区优质名茶，并荣获优质名茶证书。

羽绒茶加工全程分采摘、摊青、杀青、清风、揉捻、初干、做条、提毫、摊凉和烘干十道工序。其中做条和提毫是羽绒茶独特品质形成的主要工序。初干后，待新江羽绒茶达六成干时，即行做条，其法是将初干叶放入60℃左右的锅中，双手对掌，捞起新江羽绒茶回转搓揉，用力轻而匀，并不断抖散团块，以散发水气，直到新江羽绒茶七、八成干，茶条紧结，转入提毫。提毫时锅温降至40℃左右，将茶坯抓在手中，用腕力轻轻作滚球式揉搓，直至白毫披竖为止。稍经摊凉后即上烘，烘至含水量4～5%时，即起烘摊凉包装。如此加工的新江羽绒茶，茸毛竖于芽间，犹如羽绒一般，十分可爱。

传说由来

这里的茶区有一个美丽的故事。相传古代有一位俏丽的姑娘，因厌恶封建婚姻，单身躲进了渺无人烟、四季如春的新江花果山上，以采食野果和培育花木为生。

有一天，一位英俊的青年从将军岭下山春游，路过花果山，被那花团锦簇的野花迷住，久久不愿离去，刚好被花果姑娘窥见，两人一见钟情，最后结为伉俪。

那青年从马山上采来茶籽，播于花果山上，夫妻两人精心培育，长出一片茂盛的茶林，从此花果山便成了有名的新江羽绒茶产区。这里的茶树，枝叶发达，育芽力极强，茸毛特多，经过反复试制，遂形成今日的新江羽绒茶。

品质特征

外形纤细洁白，白毫特多，满披芽间，宛如鸭羽绒，十分美丽，茶香高浓，似板栗香；汤色清澈明亮，滋味甘爽；叶底芽叶完整、嫩绿明亮。

2018年“沂蒙绿茶”区域公用品牌价值评估突破10亿

2018年，我市参加浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志等权威机构组织的中国茶叶区域公用品牌价值评估研究，“沂蒙绿茶”品牌价值评估10.22亿元。另外，我市的“春山”、“玉剑”、“春曦”、“沂蒙雪尖”、“沂州彩韵”在2018年中国茶叶企业产品品牌价值评估中也取得优异成绩，“春山”、“玉剑”2个品牌评估价值进入全国前100强。

品牌评估是依据“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”（简称CARD模型），经过对品牌持有单位调查、消费者评价调查、专家意见咨询、海量数据整理和分析，最后形成相关评估结果。在今年的评估中，参评品牌105个，有效品牌98个，江南产区的茶叶区域公用品牌占本次有效评估品牌总数量近六成，以山东省为代表的江北产区品牌7个，在本次评估中“沂蒙绿茶”脱颖而出，又创佳绩。

近些年，我市重视茶产业发展，实施“沂蒙绿茶+茶叶名称+商标”三统一、三位一体的发展思路，加强资源整合，加大对“沂蒙绿茶”区域公用品牌的扶持和保护。一是通过山东农科频道、山东乡村广播、临沂电视台等新闻媒体对品牌宣传报道；二是2018年组织11家企业参加第二届中国国际茶叶博览会，并制作播放了《琅琊古韵沂蒙茶香》“沂蒙绿茶”宣传片，对我市区域公用品牌和企业品牌进行了宣传；三是我市还多次组织茶企参加中茶杯、国饮杯、交易会和展销会等活动，放大品牌效应，带动全市茶叶生产和销售。截止2017年底，我市茶园面积发展到11万亩，干毛茶产量4100吨。

绿茶小米草美眼胶-茶汤温度与口感之间的秘密

新茶人绿茶小米草美眼胶-茶汤温度与口感之间的秘密

茶汤温度与口感之间的秘密茶汤的温度与口感有极大的关联性，不同的茶汤温度对品饮者的品饮感受来说也会不尽相同。作为一名优秀的茶师，不仅要能将会一杯茶冲泡到最好绿茶小米草美眼胶的状态，同时要保证让品饮者能在茶汤香气、滋味最好的时刻感受到茶之美。

今天给大家带来的关于“茶汤温度与口感的关系”，来源自蔡荣章的书籍《茶道入门——泡茶篇》，文中提出了六点，有很高的借鉴、学习意义，分享给大家。

1、香气在不同温度下的表现

一般说来，茶汤的温度高时，香气比较活泼，所以无论欣赏干茶的香。或是浸泡之后欣赏“叶底”的香，或者茶汤表面散发出来的香，都要趁热闻之。但由于组成香气的成分太多、太复杂，有些香气在高温的时候挥发得最旺盛，或表现得最叫人喜欢，有些香气则要在温度稍降后表现最好。

2、香的含量与组合

香的含量多时，挥发的延续性比较长；香的组合完整时，闻起来比较立体感。茶香在不同的温度下，还会显现不同的类型，这也提供茶质量鉴定的重要参考数据，有人说：冷了还香的茶，是乌茶邦加盟好茶。

3、最佳的赏香时机

但由不同茶类有其应有的特质，也就是应有其特有的香气成分才对。所以有些茶在稍微烫嘴的三万昌碧螺春价格温度下提供最佳的赏香时机如冻顶、铁观音、水仙等；有些茶则在适口的温度下表现得最好，如白毫乌龙、白毫银针、白牡丹等，遇到汤温稍降反而讨好时，茶泡好时，稍等片刻再泡给人喝，或倒入杯中稍等片刻才端给客人，这时的杯子与茶盅就不要烫杯或者“温盅”了。

4、口腔内的赏香

茶香在口腔内还要与“茶味”再次被享用的，如果把香气排除在外，茶汤就没那么好喝了。茶香在口腔内的感受部位偏向于上颚，所以香气含量多的茶，茶汤咽下后，上颚的感受会存续很久。

5、苦涩味与温度

至于茶味部分，苦涩味被感受的强弱与汤温的高低成反比，也就是温度高时苦涩味在感受上比较不那么强烈，所以苦涩味强的茶要趁热喝。有些差的苦味较强，若属品种或茶性使然，其感受部位是偏向于上颚；若属原料或制作不良造成，其感受部位是在喉头。前者会比较快速转化而消失，后者会正宗崂山绿茶价格迟迟不散。

6、甘味与温度

当苦味减弱后，甘味会显现出来，就是所谓的回甘或喉韵。甘味在温度稍降后反而感觉清楚，所以苦涩味强时，甘味往往不易察觉，多泡几道，让苦涩味转弱后，即使汤温降低，甘味反而容易显现出来。

理论只提供一个参考和借鉴的意义，更多细节的把握还是需要茶师自己在实践中不断地总结练习，不断地感知温度变化对香气和滋味变化的影响。随着对温度变化对滋味的影响的了解，你在给别人泡茶或者自己品鉴茶的时候，才能充分感受到这款茶的韵味。

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本文标题：常喝绿茶让老人身体更灵活

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