绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶健：黑茶的健身强体，身轻体健之健。
奇：黑茶制作工艺奇特之奇；黑茶生长环境及产地特殊之奇；黑茶汤口感随时间不断变化之奇。
厚：黑茶汤口感醇和之厚；黑茶文化底蕴之厚；黑茶价值气度之厚。
和：黑茶性温之和；茶与器、人与茶交融之和；不同文化、饮茶习惯经黑茶的传递不断融合。
真：黑茶的天然自然之真；黑茶的口感效用毫不含糊之真；黑茶的外表朴实无华内在却丰富多彩之真。
黑茶的六度
布施、持戒、忍度、精进、禅定、般若（智慧）
黑茶终其一生，给人温暖、释放茶香、使人健康，是为布施。
黑茶香淡而幽远，不争锋、不艳俗，似戒香，是为持戒。
黑茶历经揉捻，杀青，渥堆，制成后又经多年沉淀，不骄不躁，是为忍度。
黑茶提神醒脑，除却懒惰萎靡，使人精神焕发，是为精进。
黑茶清香和寂、茶禅一味，是为禅定。
黑茶遇水成饮，遇火敛香，济人无数，是为般若。
黑茶的七佳
形佳：黑茶为大叶种茶，叶片肥沃，纹路清晰，制成的茶砖紧实，饱满；
质佳：黑茶产地独特，生长的茶叶质量优秀；
味佳：黑茶香气浓郁清甜，口感浓醇，回甘持久；
气佳：黑茶茶气足、正，香气幽扬；
色佳：黑茶茶汤晶莹透亮，光泽度好，色泽极佳；
香佳：黑茶茶香纯正、陈香独特；
韵佳：黑茶的底蕴、韵味深厚，久泡仍韵足。
黑茶的九泡
一泡：洗茶，洗去浮尘、杂质；
二泡：涩味较浓，浅尝既可，主要是去除口腔异味；
三泡：茶味渐浓，开始细品香茗，打开味蕾；
四泡：用心感受每一口茶汤的质感和浓醇；
五泡：感受黑茶甘醇淡雅的真味；
六泡：品味黑茶的幽扬底蕴；
七泡：感受黑茶的回甘喉韵；
八泡：黑茶的厚度显现无疑；
九泡：黑茶质量可好，一尝便知。
五德、六度、七佳、九泡，全方位诠释了独具特色的黑茶。这样的黑茶，值得用心品饮。
1953年白沙溪生产的陈年天尖图析
1953年白沙溪生产的陈年天尖图析
透过竹篓的缝隙，可以清楚的看到旧日时光在茶体上留下了雕琢的痕迹，静静的诉说着那个年代里关于茶的故事……
古董茶——陈年天尖
天尖，湖南黑茶之上品，是我国最传统的黑茶品种，黑茶除了具有其它茶类所共有的保健作用外还具有更强的助消化、祛油腻作用。据《明史•食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，唯汉中保宁，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉，受到茶商争相贩运的状况。根据史料分析湖南于16世纪末期已经成为僵最大的黑茶产地。
天尖茶采用谷雨时节鲜叶加工而成，主要供富有阶层饮用，曾经是贵族饮品。清道光年间（1825年前后），天尖即列为贡品，此天尖为1953年白沙溪茶厂生产的传统的天尖珍品，我们可以看出五十余年来天尖茶品质、包装的变化，可以从一定程度上反映湖南黑茶和中国茶叶生产方式、产品质量、市场销售行为等历史演变。因茶叶不易长期保存，且过去一直无人刻意收藏，如此完好、可以确证生产年代的五十年代整件存品可谓是稀世珍宝，很难寻觅。随着茶文化、茶历史被重视，它的存在有着非常深广的研究、收藏价值，值得茶人庆幸。
五三天尖之最
1、黑茶中“块头”最大的产品，一件一坨，100市斤；
2、湖南传统黑茶十几个品级产品中品质最好的产品，采用谷雨前春茶精细加工；
3、目前能够确证年代的陈期最长产品，因进入上世纪八十年代以前，茶叶产品一直不标注生产日期，许多“陈茶”的陈期是靠“记忆”或“判断”，一般难以非常准确，而此茶使用厂名系白沙溪茶厂厂名变更中1953年3月至12月间厂名，因而可以确证生产年度；
4、可以见到的茶叶产品中，与现在的产品质量、包装、原料、包装物料差异最多、最大的产品；
5、最能说明五十年来中国茶叶由手工向半机械化、由粗放化向精细化转变的实物证明；
6、目前茶叶类收藏品中唯一被央视鉴宝栏目鉴评过，市场价格最高的产品，目前实际价格已达每公斤五万元以上；
7、天尖茶产量低，销售面窄，此茶可能是最具机缘巧合的50年期整件黑茶藏品。
五三天尖媒体关注情况：
1、《茶叶经济信息》，2004年第9期，《天尖、贡尖、生尖探密》；
2、《信息时报》，2004年10月10日，A01版《51岁老茶你买得起吗？》；
3、《信息时报》，2004年10月10日，A06版《51岁老茶20万起拍》；
4、《羊城晚报》，2004年10月10日，A6版《贡品茶叶拍卖》；
5、《中华合作时报•茶周刊》2005年1月5日，1版《50龄天尖价值48万元》；
6、《南宁日报•公共新闻》2005年2月3日，《“古董”天尖茶现役南宁》，公斤价5.36万元；
7、《中央电视台•鉴宝节目》，2005年2月12日（初四）《鉴宝》。
2005年2月14日，中央电视台《鉴宝》栏目对一篓53年前产自湖南省白沙溪茶厂的天尖茶进行验证鉴评。通过专家评估，评价48万元，轰动了茶叶界和收藏界。为此，记者专程到设立在湖南省安化县小淹镇的省属白沙溪茶厂进行了采访，现任厂长刘新安详细介绍了该厂的“三尖”茶和“千两”茶发展形成和目前走势。
黑茶是六大茶类之一，中国特有的一大茶类。湖南是我国最大的黑茶产地，湖南黑茶始产于安化。据记载，光绪年间安化黑茶产量已达到7000～7500吨。1939年，留学日本九州大学的农学士彭先泽先生，在家乡——湖南省安化县创建了湖南的第一个砖茶厂，湖南省白沙溪茶厂是湖南边销茶生产的摇篮。新中国成立以后，湖南省白沙溪茶厂根据边疆少数民族人民的生活需要，主要生产茯砖、黑砖和花砖茶，主销我国西北边疆少数民族地区，年产量达4000吨。除此之外该厂还有两项独特的黑茶产品，那就是湖南“三尖”茶和安化“千两”茶。
湖南“三尖”茶，历史统称天尖、贡尖、生尖，为湖南黑茶的上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成，主要供富有阶层饮用，是西北地区的贵族饮品，清道光年间（1825年前后），天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，逐步演变为主要产品形式。“三尖”茶采用散装篦篓包装，是现存的最古老的茶叶包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。
文革期间，“三尖”茶（天尖、贡尖、生尖）名称曾发生变化，在当时的政治形势下，“天”、“贡”字认为是封建产物，1967年，湖南省白沙溪茶厂将“三尖”茶改名为“湘尖”，分别为湘一、湘二、湘三，拨乱反正后的1983年，湖南省白沙溪茶厂为恢复传统产品，又将“三尖”茶复名为天、贡、生尖茶。“三尖”茶既可以泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。“三尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香，历史上是西北富贵阶层饮用品，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。“三尖”茶还具有存放越久越陈香的特性，许多人还将其收藏存放，期待将来享用。
“三尖”茶，西北人食用羊肉后饮用，感到特别和谐、舒爽，而南方人在饮酒后，饮用几杯热的或冷的“三尖”浓茶后，倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆，只要几杯浓浓的“三尖”茶水下肚，便无积食、腹胀之忧，长期饮用，具有减肥功效。所以，现在全国许多省、市饮用“三尖”茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
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湖南黑茶：《安化黑茶十八问》之安化黑茶为什么能降脂降压、减肥
湖南黑茶：《安化黑茶十八问》之安化黑茶为什么能降脂降压、减肥健美？
答：湖南农业大学专家研究证明安化黑茶能显著降低人体中的甘油三脂、胆固醇和低迷脂蛋白水平，调控脂肪代谢中的脂肪分解酶和脂肪合成酶的活性，起到有效将血脂和控制体重的作用。尤其安化黑茶产品“茯砖茶”形成的“金花”（冠突散囊菌），其代谢产生了茯茶素A，茯茶素B等新的活性成分。可以直接抑制前脂肪细胞的分化，防止脂肪的形成，有效抑制唾液淀粉酶的活性，防止摄入体内的碳水化合物的吸收转化为葡萄糖，切断脂肪合成的能量基础。
据研究，安化黑茶能减肥健美，对年轻女子和中年发胖妇女效果更好，日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，被我国西北以肉食为主的少数民族称之为“消食茶”。
注：《安化黑茶 健康之饮“十八问”》作者：伍湘安，本站为引用给广大茶友了解湖南安化黑茶，如有侵犯到作者的权益等请与本站管理员联系！在此特别感谢本书作者伍湘安先生。
作者伍湘安先生简介：
伍湘安：生于1941年，湖南安化县人。1962年参加工作。20世纪年代曾先后任人民公社副书记、书记，区委副书记、书记。1979年5月调进西藏工作。1986年至1922年底任安化县人民政府副县长。1993年元月至2003年元月任安化县政协四届、五届主席十年。2003年退休。著书有《竹石录》、《基层政协主席手迹》、《庭院盆栽花卉实用技术》、《安化黑茶》、《聚集千年 安化黑茶》、《走进安化黑茶》等。
安化金花黑茶的功效，黑茶金花的适宜人群
黑茶作为边疆少数民族的生命之饮，对于他们来说，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是因为黑茶有着消食解腻、补充营养的功能，但是大家知道吗？黑茶金花的功效还有很多的，具体如下！
安化金花黑茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。在新疆、内蒙、青海等安化茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。湖南安化黑茶自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高。
且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶的适宜人群
1、血糖高的人
因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
2、年轻爱美的人
黑茶中含有丰富的黄酮类物质~这黄酮类物质具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝。
3、抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。
4、便秘的人
黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。
综上所得，黑茶金花属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名，以优质的茶叶原料精制而成，除具有茯砖茶的功效外，还具有明显的清热、泻火、降脂的作用。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
