文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白茶泡法>白茶冲泡(二):不同年份,不同泡法

白茶冲泡(二):不同年份,不同泡法

2019-03-21 访问量: 33 茶礼仪网

 

  1.新茶的泡法

 

  新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到那种新茶之纯美。

 

  2.老茶的泡法

 

  品饮老白茶,宜用大肚紫砂壶,80度水温,耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制,再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限,意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇,是茶本质的香气。如同置身于原始森林,嗅着林中清新的气息,心情也自然悠闲,宁静致远。

有用+10
分享

白茶放久了却变得容易碎,咋回事?

白茶放久了却变得容易碎,咋回事?

喜欢喝白茶的茶友们,应该都遇到过这种情况,刚到手的白茶,打开一看,有很多的茶叶碎末。


若是茶饼,用茶针撬开,或者用手轻轻按压,也会出现许多碎末。若是散茶,稍微磕磕碰碰一下,完整的叶片、叶梗就像秋天干枯的落叶,碎了一地。


白茶如此容易破碎,是不是茶叶的品质不好?这其实是一种误解。

白茶放久了却变得容易碎,咋回事?

与含水量有关


在最新的白茶国标中,对白茶的含水量有明确要求:不得高于8.5%。也就是说,100克的白茶里头,水分最多只能有8.5克。


白茶不炒不揉,日光萎凋,在经过制茶工序之后,水分从叶片中脱离,干度达标的白茶叶片就极易碎。


白茶越干度高,有利于后期存放,并且含水量越低的白茶,陈化速度虽然比较慢,但后期的陈化效果越好,茶汤也更浓稠醇厚。

白茶放久了却变得容易碎,咋回事?

储存环境影响


干燥是白茶储存条件之一。茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。


只有足够干燥的环境白茶才能长时期储存而不会变质,因此存放白茶应避免受潮。


储存条件好的白茶,拿出来后虽然有碎末,不如完整的芽叶冲泡方便,但它的香气、口感是毫不逊色的。


白毫银针为何不容易碎?


白毫银针是单芽茶,白牡丹是一芽一二叶,寿眉是一芽三四叶。


叶子比芽头的受力面积大,比较容易受外力影响,出现碎叶子。白毫银针都是芽头,加上受力面积小,故而不容易碎。

事实证明,碎叶子多的白茶,是干度达标的一种体现。在保存得当的情况下,能成功蜕变为老茶,带给我们惊喜。

白茶的副作用,过量的服用容易损伤身体的精血!

在我们日常生活中,白茶是比较常见的一种茶,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢喝它,那您知道白茶的副作用有哪些吗?

喝白茶的副作用

适当的服用白茶具有保健身体的作用,但是不科学的服用则会给身体带来副作用,并且不是所有人群都是适合服用的。具体的副作用如下:

1.过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。

2.空腹直接服用白茶,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。

3.如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。

4.茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

5.睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。

哪些人适合喝白茶?

1、女生

白茶真的被誉为女性知音真的不为过。女性饮用白茶长期坚持可以有美容护肤的能效,例如白茶是具有抗氧化作用的,可以抵抗紫外线等等外界因素对皮肤造成的伤害,可以达到延缓衰老的情况。

现代女性大都是上班族,而上班的时候长时间对着电脑,有可能会造成皮肤暗淡等等各种现象。那这时候就要多喝些白茶了,白茶是可以美白皮肤消炎抗菌的,经常饮用还可以帮助痘痘的痊愈。

2、三高人群

三高人群的饮食健康是非常重要的,在平时患三高的朋友可以喝白茶,因为白茶中的营养物质可以非常有效地降血压血脂等等问题,特别是对于加班熬夜的朋友,好是熬夜过后喝上一杯白茶,解乏又健康。

3、眼部不适者

有眼部疾病挥着是患有夜盲症的人经常饮用白茶可以保护好眼睛,避免眼睛受到进一步的伤害。

通过文章我们了解到白茶的副作用,不注意反而起不到保健的作用。此外,白茶属于凉性饮品,体质虚寒的人也不可以饮用过多!

白茶如何存储能存放多长时间

不管是什么东西,存放时间都是有时间限制的。茶叶不例外,存得时间过久,就失去了茶叶的风味和口感,其功效也会逐渐流失。那么,白茶能存放多长时间呢?因为有老白茶和新白茶之分,白茶是不是存放越久越好呢?小编下面就为大家介绍白茶的存放时间。

白茶从本身上来讲,它并不适合长期存放,但是如果存放的时间掌握得合适,那么白茶的功效以及作用会发挥得更好。但是要是你们存放的时间太久,这种白茶喝多了对身体是没有任何益处的。白茶可以存放的时间为多久呢?

其实白茶是可以存放比较久的时间的,但这也只是对于品级高的白茶来说才有意义,也就是说只有质量好的白茶才有长久存放的意义。对于质量好的白茶,保存方法正确的话,存放个七八年都没有问题的,可以进行一个长期的存放。在茶叶界就有一句这样的话:“一年为茶,三年为药,七年为宝!”,也就是说白茶只要是保存计算方法得当,时间则没有限定。

对于白茶能存放多长时间的问题,相信大家都已经有所了解了。重要的还是白茶的保存方法,如何保存得当,那么在存放时间上是没有限定的,当然是越久越好了。所以,也才会有一年为茶,三年为药,七年为宝的说法。大家一定要掌握茶叶的正确的存放方法哦!

白茶的存放方法:

第一种:白茶放罐子里储存。茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

第二种:木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

第三种:冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

第四种:暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

第五种:生石灰储藏法。将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

我们在存放白茶的时候,应该要注意避开光线,要密封,要防潮,注意好这三大点,白茶就是存放越久越好了。但是其他茶叶却不能这样存放,你们知道是为什么吗?因为不同茶叶之间的性质是不一样的,有的茶叶存放时间越久,就越难喝。