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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，白毫银针是用最好最嫩的大白茶树的肥芽制成的，白牡丹是采用大白茶树一芽一二叶制成的，也是白茶中的上乘佳品，贡眉以一芽二三叶为主，寿眉以一芽三叶制成，茶梗较为粗老。
煮茶虽然比泡茶更出味，但能煮的茶不能太嫩，不然容易烂掉，就像煮面的时候，青菜通常是最后下锅的。
白毫银针由茶树的肥嫩芽制成，直接煮掉太浪费。煮老白茶通常选择寿眉或贡眉，寿眉、贡眉与白牡丹相比，有更粗大的叶子和梗，所含的内在物质更加丰富也更耐煮，煮的时候更容易出味道。
而同等年份的寿眉和贡眉相比较，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。寿眉之所以耐煮，主要还是因为它的茶梗。
茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎（即我们所说的茶梗）其中含有大量的茶氨酸、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。
煮茶的时候优先选择紧压茶，因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，存放三年以上的白茶可以煮着喝，5-7年以上的白茶煮来滋味更佳，10年以上的老白茶尤为适合。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
老白茶很适合以下人群饮用：
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
上述内容就介绍到这里，老白茶经过长时间的存放之后，滋味会变得非常醇和，此时的保健功效显著，具有很高的药用价值，常做药用。是十分不错的保健茶饮，日常生活中可以经常饮用来养生。
什么是白茶以及白茶都有哪些呢
白茶属于微发酵茶的一种，是中国的一种传统茶叶。也是中国的六大茶叶之一。在中国茶叶种类中一比较珍贵的的茶种。白茶的加工工艺非常自然，制作过程也特别简单，因此加工时工序也非常少。白茶虽然叫白茶，但是茶汤并不是白色的，而是黄色的。冲泡之后味道特别爽口，也有很好的药用作用。不少消费者现在都将挑选茶叶的眼光放到了白茶上，但是，由于对茶叶并不了解，所以会被那些繁多的品种乱花眼，接下来小编就为您整理一下白茶有哪些。
白茶有哪些？种类一：白毫银针。这是白茶特点最鲜明的一种茶叶。白毫银针一般被人们称为银针，也可以叫白毫。在特殊珍贵的白茶中更是极品。有着茶王的称号，因为它的形状很像针，所以得到了这个名字。
白茶有哪些?种类二：白牡丹，乍一听就是一个很美好的名字。它得到这个名号是因为其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放。同样的，它也是白茶中的上乘品种。
白茶有哪些？种类三：贡眉，这是白茶中产量最高的一种。产量甚至占到了白茶总产量的一半以上。物以稀为贵，产量如此高，可能就不如白牡丹，白毫银针那样珍贵。
白茶有哪些？种类四：寿眉，有的时候，贡眉也会被人们称作寿眉。寿眉和贡眉有很多相似之处，但是一般来说，贡眉表示的是上品，质量自然也比寿眉好很多。贡眉的制作工艺分为初制和精制。
经过以上的介绍，了解白茶有哪些了吗，不管是什么品种，只要是白茶，就会具有毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
儒教网官方网湖南黑茶产地哪里-白茶的鉴赏
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白茶的鉴赏
白茶是什么茶很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶,有的人都认为安吉白茶就是白茶,其实这是一个误区,实际上安吉白茶是湖南黑茶产地哪里属于绿茶的一种。那么到底白茶是什么茶呢今天买买茶小编总结一下白茶是什么茶thefaceshop绿茶。
白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一关于黑茶,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。
白普洱茶和红茶哪个好茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。
事实上白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地，台湾省也生产，中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。
白茶的茶色呈白色是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，矽白茶嘉兰荨集荔不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。
其代表品种有白毫银针、白牡丹等。
白毫银针：
白毫银针，简称银针，又叫白毫，是白茶品种中的极品，素有茶中“美女”“茶王”之美称。
产地:
白毫银针产于福建北部，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉；政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。
品质特点:
1、外形：白毫银针，外形优美，茶芽长3厘米左右，芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白富光泽，熠熠闪光，令人赏心悦目。
2、冲泡：品选银针，寸许芽心，银光闪烁；冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟；微吹饮啜，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。
营养价值：
白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
白茶含丰富的茶氨酸、黄酮类等物质具有良好的抗衰老作用功效
白茶具有良好的抗衰老作用，白茶中的抗氧成分含量比绿茶要高出3倍之多，所以其中游离基的能力更加突出，被认为是迄今为止自然界中抗氧化能力最强的植物。白茶中的维生素E是天然的抗氧化剂，其抗衰老功效十分明显。白茶抗衰老的机理主要表现在：白茶中含有非常丰富的茶氨酸、黄酮类等物质，而其自由基的含量较低。
白茶中自由基的含量要低于其他茶类，而多余的自由基正是人体衰老、病变至关重要的因素，其他茶类的自由基含量是白茶的1.6～14.3倍。白茶中黄酮的含量很高，而黄酮的抗氧化效果非常强大。
同样的原料，以白茶工艺加工而成的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的14.2-21.4倍。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
