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老白茶的神奇功效你知道吗

2019-03-21 访问量: 38 茶礼仪网
  老白茶这一茶类,可能大多数人不适特别的了解,但是对于一部分喝过并且了解老白茶的人就知道了,俗话说“一年茶三年药七年宝”,一杯老白茶入口,独特爽滑的口感便令人难以忘怀。除了老白茶的口感,它的功效也是极好的。那么,老白茶的神奇功效你知道吗?下面就来给大家揭开老白茶的神奇功效。

  老白茶的神奇功效你知道吗?何谓白茶?

 

  白茶,属微发酵茶,系六大茶类之一,因其成品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名。白茶成品外观自然素雅、白中隐绿;其汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇,是茶类中的特殊珍品。在中国六大茶类中,白茶主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,故名“白茶”。

 

  老白茶在降火、消炎方面有较好的功效,因为老白茶能够有效调节细胞免疫功能,降低炎症因子,增强机体清除损伤因子的能力。专家曾对新白茶与老白茶同时做了研究,发现白茶年份越久,消炎功效会更好。

  老白茶的功效:

 

  1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

 

  2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

 

  3、白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

 

  4、白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

 

  5、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

  老白茶冲泡:

 

  首先介绍一下白茶的冲泡方法,由于白茶的制法特殊,采摘白毫密披的茶芽,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的独特品质风格。

 

  以冲泡白毫银针为例,为便于观赏,选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。白茶因未经揉捻,茶汁很难浸出,汤色和滋味均较清淡。

 

  1、赏茶:欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘,如松针铺地。

 

  2、量的控制:白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

 

  3、温度的控制:水温要求在90度到100度。

 

  4、冲泡时间:第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

 

  对于老白茶,一般是直接煮,但不是所有的老白茶都要一拿到手就煮。煮茶需要技巧,更需要的是对每一款茶性的了解。一般建议大家先尝试冲泡2~3次后,再煮不迟。

  老白茶保存:

 

  白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲,家庭存储白茶只要做到密闭包装,环境无异味即可。若要细致起来,那也有很多讲究。

 

  一般说来,北方的天然存储环境是优于南方的。北方四季分明,气候相对干燥,白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份,是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40~50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天才可以打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。

  白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和,所以白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点:

 

  1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏,密封。

 

  2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

 

  3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

 

  关于白茶一年茶、三年药、七年宝的说法:

 

  一年茶:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

 

  三年药:白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。

 

  七年宝:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。

  虽然喝老白茶的人不是特别的多,但是我们却不能因此而忽视了老白茶的功效,老白茶也是有着诸多显著功效的。那么,对于有喝老白茶的朋友而言,就更要珍惜老白茶了,正确的饮用老白茶使它的效果充分发挥出来,这样也才喝的值得了。

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学习白茶小知识了解白茶的特点

关于白茶,你们了解多少呢?其实现在喝白茶的人并不是很多,所以小编知道,了解白茶知识的人就更是少之又少了呢!那么你们想更好的去了解白茶吗?要是你们想要了解清楚白茶的特点以及关于白茶的一些其它的知识的话,那么小编就带你们一起去看看吧!

白茶其实是六大茶类之一哦!我们依据白茶的成品茶的外观为白色,故给其取名为白茶,它又被称为福鼎大白茶,是六大茶类之一呢。白茶的历史是十分的悠久的,它一直以来都是茶中的珍品,它的历史的确是很悠久,它的清雅芳名的出现,距今已经是有有八百八十余年了呢!

白茶的最最主要的特点其实是毫色为银白是,所以素来就有“绿妆素裹”的美感,并且其芽头是十分的肥壮的,其汤色为亮黄色,其滋味也足够的鲜醇,它的叶底也特别的嫩匀。我们在冲泡了白茶之后去品尝它,会发现它的滋昧十分的鲜醇可口哦,白茶的药理作用也是十分的强大的呢!

白茶所获得的荣誉也是非常的多呢!福鼎白茶(太姥银针)就曾获了2010上海世博“十大名茶”的美誉。也入围了2008年第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”评选。

相信你们在看了小编对于白茶的如此详细的介绍之后,你们对于其的特点以及一些知识已经是十分的明白了吧?既然你们清楚了这白茶的特点之后,小编还是希望大家能够去泡上一杯白茶,然后细细的去品尝其中的美好滋味哦!

学习白茶小知识了解白茶的特点

排毒养颜美白茶有哪些

排毒养颜还美容的话是很多女孩子都想做的事情,但是这个事情不是说说就能成功的,必须要自己亲自去实践,这样才可以得到美容养颜还排毒的效果,很多女孩子试过很多美容的方法,但是最后都没有得到任何的效果,所以说总是让很多女孩子心寒,长期下来自己都没有信心了,那么排毒养颜美白的茶有哪些呢?

康乃馨:具有改善血液循环、促进新陈代谢、排除体内毒素、调节女性内分泌的功效,味道芬芳,有助驱除心烦气躁。

金银花茶:清热解毒、疏利咽喉,可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

金银花:可治疗习惯性便秘用金银花、大黄,按照3∶1的用量,一并泡茶饮用,并以适量的蜂蜜调味。有清热解毒、润肠通便、瘦小腹的功效。

辛夷花:排毒养颜,消暑止咳,降压减肥,消炎 清热。

马鞭草:有强化肝脏的代谢功能,并具有松弛神经、帮助消化以及改善腹气的功效,可以治偏头疼,还有瘦身的功效。注意孕妇禁止食用。

洛神花:可解毒、利尿、去浮肿、促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。科研人员还发现,饮用时加上玫瑰花,95%的人体重下降了1到3公斤。口感是酸的,泡出来的颜色红红的,十分漂亮,冷热饮用都很好。

甜菊叶:天然甜味剂,是瘦身的良伴,几乎没有卡路里,最适合想吃甜又怕胖的你。主要是和别的花草茶搭配起来饮用,充当甜味剂。

荷叶:自古以来瘦身的良药,可以清火、利尿、清脂、通便。

通过上面内容的介绍,我们都知道了关于排毒养颜还美白到底有哪些茶,这些茶平时都可以喝的,喝了之后用来改善皮肤不良状况,对于我们的身体来说也是最好的,喝这些茶也有瘦身的效果,但是茶有提神的作用,所以说晚上入睡之前最好是不要喝茶,让自己身体健康的休息。

白茶萎凋受哪些因素的影响萎凋是评判茶叶好坏的标准之一

  萎调工艺作为白茶制作工艺的重要环节,对白茶的品质起着关键作用,通过对白茶萎凋过程中各个因素的了解,茶友、茶师可以评判白茶茶叶质量好坏,茶厂也能以此评判出茶叶制作工程中不足之处,加以改进。那白茶萎凋受哪些因素的影响?

  萎凋的温度和湿度

  萎凋过程中的温度和湿度是茶叶发生生化反应的必备条件,是影响白茶萎凋的因素中必不可缺的要素。温度高,茶叶失水的速度快,空气中的湿度反而随着气温升高而降低,茶叶里面的多酚物质会和氨基酸、糖类物质反应产生香气。如果气温过低、湿度大,氧化速度慢、水分流失慢,茶叶呈现青绿色,色泽偏暗,时间过长甚至会产生霉变。通常来说,白茶萎凋过程中气温在20 ℃~30℃,相对湿度在60%~80%之间最合适。

  摊叶量以及均匀度

  摊叶量和均匀度在白茶制作过程中不仅影响白茶茶叶的外观还影响茶叶的品质,摊叶量如果没有把握好,白茶叶底的颜色变化不均,影响失水比例,白茶欠鲜醇,色泽偏杂。通常,萎凋过程中需要并筛加厚叶层,若是摊叶量太少,酶性物质的活力过高,多酚类的过早氧化,茶叶会黑化,茶叶味道淡。如果摊叶量太多而且不均匀,不易氧化,茶汤苦涩。所以摊叶时要尽量避免叶子的重叠和受压,保持均匀,厚度适中。

  萎凋的光照

  都说最好的白茶是晒出来的,所以光照在影响白茶萎凋的因素中是最重要的一个。白茶萎凋过程中的光照是茶叶香气转变的关键,白茶萎凋过程中的光照强度越大,茶叶中氨基酸含量越高,茶叶清香好无青草气。萎凋分为日照和白炽灯照射。白茶制作能够日光照最好,日光照射的白茶会有阳光的味道,茶叶中的酶经过转化形成独特的香味。不同白炽灯强度照射出来的白茶香味不如日照,但氨基酸含量随着白炽灯光强而增长。

  萎凋的气流环境

  气流影响茶叶萎凋过程中的氧化,白茶制作过程中对气流的控制通常由茶叶摊凉厚度、安装的送风和排湿装置来完成的。如果空气不流通,则不良的气体聚集导致多酚类物质还原缓慢和氧化不足,茶叶颜色呈现燥绿或者褐色。因此,如果是室内萎凋,就要注意通风、定期换气,并筛时候加大茶叶摊凉厚度可以抑制空气的流通,增加温度与湿度,促进茶叶的发酵与氧化。凋节空气流通还能避免气候干燥引起失水过快导致萎凋不均。