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其他茶那么白茶到底有哪些？现在市场上的白茶有五种：四种传统白茶和一种新工艺白茶。这五种白茶中只有新工艺白茶的名字中有白茶二字，其他四种传统白茶最多只有白字。有的从名称之中根本看不出来是白茶。
先说说品类名称中有“白茶”两个字的新工艺白茶。
新工艺白茶
新工艺白茶的出现是因为在1960年代台湾也制作白茶出口港澳，并且（可能）在白茶加工工序中加入了揉捻等工序，使台湾出产的白茶口感更醇厚、类似老白茶。因此抢占不少福鼎白茶出口香港的市场份额。
当时的中国茶业公司福州分公司（现在上福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎相关茶厂为了适应港澳市场的需要，夺回市场份额。在1968年（有的说在1965年）试制、研发，在传统的萎凋和干燥两道工序中加入轻揉工序，有的还进行堆积发酵。制成的白茶口感更好。后来不但夺回了部分市场份额，更是已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
福鼎的新工艺白茶选用一芽二、三叶的茶青为原料制作，茶青的原料大致相当于低等级白牡丹，或者高等级寿眉。
新工艺白茶由于在传统白茶工艺中加入轻度揉捻工艺，成茶的外形茶叶不大像晒干的树叶，而是叶张略有皱褶，看起来像半卷的条形，茶叶的颜色更深呈现出暗绿色并略带褐色。如果没有注意到新工艺白茶叶片上面的皱褶，看起来就象陈放了一些年份的老白茶，尤其是新工艺白茶泡煮出来的茶汤颜色和口感都和陈放了一段时间的老白茶口很像。
新工艺白茶可能做成假的老白茶饼
新工艺白茶的口感类似老白茶，所以很有可能被一些商家当成老白茶出售。尤其是如果有的商家把新工艺白茶压成茶饼，更难从外观上看出叶片有没有皱褶、是不是新工艺白茶制作的。
对刚接触白茶的茶友来说，有很大的可能掉进这个坑里。即使是喝了一段时间白茶的茶友，如果平时没有多观察、多比较，不看叶底也很难看出细微的分别。
新工艺白茶能否越陈越好未经验证
新工艺白茶由于在茶叶加工中加入了揉捻工艺，对未来陈化转换有没有影响不确定。所以，如果存白茶的话，目前在没有经过时间考验之前，我是不会选择新工艺白茶长时间存放。还是存传统工艺白茶比较靠谱。
小结一下
安吉白茶是绿茶不是白茶，不能存。
白茶有五种：四种传统白茶和一种新工艺白茶。
五种白茶中只有新工艺白茶中有“白茶”二字。
新工艺白茶在传统白茶仅有的萎凋和干燥工艺中增加了揉捻和堆积发醇。
新工艺白茶大多用低等级白牡丹或者高等级寿眉的茶青制作。
新工艺白茶散茶可以看得出也传统白茶区别：茶叶的叶片由于揉捻略有皱褶，不象晒干的树叶。但压成茶饼只有从叶底上看出来，并且较难看出。
新工艺白茶茶汤的颜色和口感与陈放多年的老寿眉很像，容易被误认为是老白茶。由于这个特点，如果压成茶饼更难辨别，可能会被有的商家当成老白茶出售。
新工艺白茶是否会越陈越好未经证实，如果想存白茶，建议暂时不买新工艺白茶。
白茶的四大分类
白茶又称福鼎白茶，是中国的六大茶类之一，对人的身体健康有很大的好处。那么白茶有哪些呢？下面小编就为你介绍白茶的四种分类。
1、新工艺白茶
新工艺白茶简称为新白茶，是按白茶加工工艺在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形呈半卷条，冲泡带有褐香清味，因其条形较贡眉紧卷汤味较浓汤色较浓而受到消费者的欢迎。
2、白毫银针
白毫银针简称为银针，色如白银，外形似针，冲泡起来香气清新，在白茶中素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
3、寿眉
寿眉是由短小芽片和大白茶片叶制成的一种白茶，是菜茶福建茶区灌木茶树的品种。
4、白牡丹
白牡丹外形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放，所以固有白牡丹此高雅之芳名，属于白茶中的上乘佳品。
白茶称“女人茶”当之无愧
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为何白茶号称“女人茶” ？
数年前，就有国外研究表明，相比较于其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，常喝白茶，人体免疫细胞的干扰素分泌5倍。
在国内，湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授及其团队，曾经对白茶的养生保健功效进行过专项研究。
结果表明，白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。
因而在抑制老年色素生成、抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
同时，在白茶对高脂血症小鼠体重、肝体比与血清生化指标、抗氧化指标的影响实验中，白茶表现出明显的减肥和降血脂效果，对肝损伤有很好的修复作用。
从白茶的化学成分和各项权威研究看，白茶的诸多功效确实正是女士们所求，“女人茶”当之无愧。
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品茶诀窍：品茗茶中的贵族白茶需要耐心
我们知道在我国最美在江南，特别是在江南的雨季，环境清幽风景怡人，最适合饮茶，平时人们喜欢饮用绿茶，结伴品茶是人生的一大乐事，同时人们喝的是一份淡泊。提到茶禅一味，用白茶来说最适合不过了。
在很多人品茶白茶之前，听到白茶这个名字，以为是由于茶叶的白色，冲泡出来的茶汤呈现白色而得名的。其实看到白茶是才知道不是这样子的。下雨天就不出门去了，取一个玻璃杯，打开装有茶叶的小袋，幽香的茶香慢慢的扑鼻而来，取出茶叶几枚，托于掌心，白茶茶叶白毫密布，纤细如针。
白茶是茶中贵族
北宋时期的宋徽宗对于白茶情有独钟，他在《大观茶记》中写道：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。……表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。”从这段文字中不难发现宋徽宗对于白茶的推崇之情，白茶来自于云雾缭绕的青山之中，来自于绿树葱葱的山林之中，与其他茶类不同，是茶中的精品。
喝白茶需要耐心
在冲泡白茶的过程中，慢慢欣赏茶叶在茶汤中翻滚，在茶汤中慢慢的舒展开来，得一份冲淡平和，卸下心灵中的疲倦，拂去尘嚣中的浮尘，只一颗素心对茶，得一份禅意已足。白茶茶叶一开始在水中，看起来静静的待着，感觉没什么动静，慢慢的茶叶舒展开来，茶色微黄，茶香倒不如刚打开袋时那么浓，思绪被杯中的绿意牵引到种满茶树的山间，茶随山势起伏，沐雨露，受云雾，方得嫩芽若许。第一泡的茶水显的较淡，不过品饮起来味道极佳，给人一种沁人心脾之感，后面几泡，茶味清甜，茶香怡人，真是畅快。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
