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白茶的收藏首先远离3大坏习惯

2019-03-21 访问量: 34 茶礼仪网
  白茶越陈越香,但年份越高的白茶价格越昂贵,且市面上数量较少,因此存上一批白茶,等待时间施与白茶奇妙的魔法,不仅别有意趣,也是一个能“不断升值”的爱好。但是,您了解过怎样存茶吗?这些存茶坏习惯,您有吗?

 

  1、拆封陈放

 

  不少茶友在购买茶叶后,出于对白茶的喜爱,存放前忍不住要先尝个“鲜”,有些粗心的茶友拆封之后,忘记再行密封存放,直接将茶叶暴露在外,这对白茶的储存十分不利,室内的异味或潮湿的空气,都将破坏一份好茶。因此喝完茶,记得密封哦!

 

  2、露天放置

 

  买到一份好的白茶,自然让人高兴,不过有些茶友急于分享好茶,或者纯粹因为书架或客厅放上一个茶饼,能为室内增色不少,但这种把白茶直接暴露在光线中的展示方式,对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰,这样做无可厚非,但想要藏出一份好茶,还是老老实实避光存放吧!

 

  3、新老混放

 

  大多茶友在了解到白茶的存放条件后,也很乐于将白茶装箱封存,这样的处理方式并没有错,只是个别图方便的茶友,将老白茶和新白茶集中封存,但新老白茶年份差异过大的话,香气有较大不同,导致串味。所谓“物以类聚、人以群分”,看来即使白茶也不能完全免俗!

 

  收藏白茶,时间考验的不仅是茶叶本身,还有藏茶者。因为,只要做到避光、干燥、无异味,藏白茶一点都不难!可是粗心、显摆、图方便,藏白茶就真的很难了!

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广丰嵩峰兴办万亩茶场种植白茶

    最近,广丰县嵩峰乡紧紧围绕农业增效、农民增收这个主题,积极和广丰县信意实业发展有限公司“联姻”,共同兴办万亩茶场,让边远山区的当地农民通过种植白茶,搭上勤劳致富奔小康的快车。

    嵩峰乡和广丰县信意实业发展有限公司共同兴办万亩白茶场,位于嵩峰乡辖区横坑、毛岩的山场,项目固定资产投资共达1亿元,项目生产规模年产值2亿元人民币,正式投产后年实纳增值税300万元以上,将让项目当地农民依靠茶叶种植实现家家增收、户户增效。

福鼎铸就中国白茶第一村

  福鼎市柏柳村是中国白茶第一村,村中家家户户都有茶园,面积多的达几十亩,少的也有几亩。2006年12月,柏柳白茶专业合作社成立后,把分散的茶 农团结成一个大集体。柏柳白茶专业合作社长期以来秉承福鼎白茶古法制作技艺,走上了一条“协会+企业+基地+农户”、小规模、大市场的良性循环经济发展之路。

  “从销售,他不用跑到别的地方本村就可以消化了,价钱和外面差不多,这样时间和交通方面算起来还略高一点。”茶农梅传品告诉记者,茶叶合作社的开办对茶农有很多好处。

  同时,为了发挥“福鼎大白茶”原产地优势,提高种茶制茶效益,柏柳白茶专业合作社将社员生产制作的“福鼎白茶”产品以合作社形式进入市场销售,社员所拥有的两千多亩茶园逐步向无公害、绿色、有机方向改造,以自己的商标品牌包装方式销售,逐步减少销售散茶。在加工制作成品茶方面,合作社号召全体社员严格按照本村古老传承下来的制茶技艺加工白茶,使本社出品的“柏柳村”牌系列白茶产品以传统技法手工操作、自然阳光晾晒而成,决不用煤炭加温机械吹干,保持福鼎白茶具有“三抗三降”的保健品质。

  “作为柏柳世世代代传承的手工艺来说,我们还是想保留传统的工艺。”合作社理事长梅传生告诉记者,传统工艺产出的白茶,口感、品质都很好,就连保健功效也比现代化生产的茶叶更具优势。

  据悉,目前,合作社已发展成220个白茶种植大户、20个茶叶营销商,合作社股金100多万元,建有3000亩的白茶基地,有近一半是农民实物入股的规模化企业。

我国六大茶类包含白茶

白茶是我国六大茶类之一,是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 "白茶树"的鲜叶制成的。据《大观茶论》载:白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致,有者不过三、四家,生者不过一、二株……芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变而为常品。

据报道,近年浙江省安吉县天荒坪乡南大溪村横坑坞有一白叶茶树,系清乾隆年间即有,其嫩叶洁白如玉,鲜叶除叶脉两侧是绿色外,余皆白。待春茶老后始白绿相间,至夏呈全绿,采制后产品称 "安吉白茶".

传统白茶鲜叶采自适宜的茶树品种,以独特的 "不炒不揉"工艺制成,品质别具一格。传统白茶花色有白毫银针、白牡丹(含页眉、寿眉).

现代白茶又增加了新工艺白茶、福建雪芽和仙台大白。

白茶性清凉,自古民间认为可治热病,被海外侨胞视为珍品。

白茶外形素雅,毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘垂卷,芽叶连梗。色泽灰绿或翠绿,内质毫香显露,叶鲜爽甜醇,汤色杏黄或澄黄,清澈明亮、叶底浅灰绿,叶脉微红。

白茶鲜叶原料除安吉白茶采用白茶树鲜叶外,传统白茶选用多毫的大叶品种,主要有政和大白茶、福鼎大白茶、福建水仙种、江西大面白等。传统白茶制法不炒不揉,因而汤色与滋味清淡。大叶茶品种茶树新梢叶毫肥壮,内含物丰富,成茶身骨重实,增加了茶汤滋味的浓度和耐泡程度。