绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
女人喝白茶好处多
白茶一直以来都被称作女人茶，因为白茶比起红茶和绿茶来说，更适合女性朋友饮用。作为最原始，最自然，最健康的茶类，白茶的价值近年来也逐渐受到国内人士及国际市场的青睐。在英国等西方国家，白茶是茶类饮料中比较流行的茶饮之一。星巴克也因白茶的独特魅力开始卖起福鼎白茶中的白牡丹，可见白茶越来越受人推崇。
喝白茶对于女性朋友来说，好处非常多。
首先，白茶抗氧化能力非常强，因为工序简单自然，白茶中的茶多酚保留得更加完整，而且白茶的自由基含量很低，多喝白茶可以美白护肤，美容养颜，延缓衰老，保持持久青春活力，因此更加受到年轻女性的喜爱。白茶的抗辐射能力也是一流，长期坐于办公室面对电脑的都市女性，也更适合喝白茶来减轻辐射对皮肤的伤害。
其次，白茶除了有其它茶叶固有的瘦身减肥功效外，还含有女性所必要的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
最后，现如今越来越多的关于白茶的护肤品不断涌现，白茶不仅仅只是用来喝了，白茶的提取物用现代科学技术变化成护肤品之后更受现代女性的青睐。福鼎白茶也因此走俏。
虽然说白茶的功效如此之多，但是如果是体质比较寒凉的人，还是适量喝白茶才好，凡事都不能过度，掌握平衡度很关键。
为何白茶价格“涨”声不断？
人头攒动的闽浙边界茶花专业交易市场。
从小众到火爆，2019年白茶的“热度”有增无减。面对市场的火热、消费者的追捧，2019年的白茶价格是多少？消费市场又会出现哪些新变化？《茶周刊》记者采访了白茶产区茶人、茶企负责人，了解到了2019年白茶市场的真实情况。
福鼎白茶“涨”声一片
点头镇政府文化站站长朱乃章告诉记者，今年福鼎春茶已经开采20多天，目前已经进入采摘高峰期。今年茶青价格较去年同期上浮30％左右，刚上市交易时，白毫银针180元—200元／斤，白牡丹140元—150元／斤。目前采摘的茶青等级大多是白牡丹，价位在30元—60元／斤不等，闽浙边界茶花交易市场每天交易量达350多吨。
2018年清明节期间，去福鼎探寻白茶的茶友告诉记者：2018年清明节，福鼎白茶交易市场上流通的大多是三级牡丹，接近贡眉的茶青标准。价格在8元—15元／斤不等。由于2017年白茶价格的大幅升温，2018年白毫银针的价格“水涨船高”。白毫银针茶青价格约在180元／斤；清明前采摘制作出来的白毫银针，价格在680元—750元／斤；而手剥针、荒野银针和太姥山茶园的银针价格约在900元／斤；高级牡丹价格约360元左右／斤。
采茶工的愉悦笑容。
回到2008年，白毫银针茶青的收购价不过10多元／斤。2012年，价格涨到30元/斤。从2013年开始，茶青价格连年都是“涨”声一片。
根据中国茶叶流通协会发布的《2018年中国茶叶产销形势分析报告》显示，2018年全国白茶产量为3.37万吨，占全国茶叶产量的1.3%。2017年全国白茶产量为2.52万吨，占全国茶叶产量的1.2%。2018年全国白茶产量相较2017年增长0.85万吨，增长率为33.7%。
守得云开见月明
记者对福建裕荣香茶业有限公司总经理蔡良绥采访得知，白茶依靠温和的口感、氨基酸含量高、营养成分多等特点，深受国内外消费者的喜爱。白茶的国内外需求不断上升，全国白茶产量逐年递增，价格也水涨船高。当老白茶“一年茶，三年宝，七年药”的保健收藏属性被发掘后，名不见经传的小众茶类终于“守得云开见月明”。
近年来，无数的科研成果表明，老白茶贮藏的时间越长，其内涵的抗氧化、抗癌成分——黄酮类物质含量越高。消费者对白茶的需求量越大，其价格必然越高。
同时，物流、人工、包装等成本上升也是导致白茶价格上升的原因之一。近年来，白茶产区茶旅产业不断开发完善，很多慕名而来的游客在享受游玩乐趣的同时，也会将白茶作为伴手礼带回家，从而推动了白茶价格联动上升。
白茶中的萎凋工艺。
2019年，因为天气、环境等多重原因，福鼎茶区的茶叶产量相较去年造成了10%的减产。物以稀为贵，茶叶产量减少，抬升了今年的茶青价格，因此出现了30%左右的价格上涨。
关注火爆背后的“虚症”
在看到“白茶热”现象的同时，记者也注意到：白茶产业还存在着不少”虚火“导致的问题。
品质跟不上数量的需求。尽管福鼎政府有关部门对福鼎白茶的监管十分严格，但依然有些白茶小微型企业，以及从未从事过茶叶事业的企业进入白茶市场。由于这些企业的经验不足，导致其茶叶品质跟不上市场的基本需求，从而拉低了白茶市场的整体茶叶质量，形成良莠不齐的弊端。
“功效”宣传易走偏。网络上的电商、知识类文章对白茶知识描述得过于片面，甚至有些商家肆意夸大白茶的保健功效，进行过度宣传，给消费者传递了错误信息，为白茶市场带来不良印象。
生产扩大，品牌管理压力增大。此外，受“白茶热”的影响，加上福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云6号等国家级茶树良种的推广，贵州、广西等茶区亦有生产白茶。白茶的生产范围增加本是好事，却有些无良茶商以假乱真，用其他地区出产的茶叶制成“福鼎白茶”蒙骗消费者。
制茶工人在摊晾白茶。
还白茶 “一片清明”
面对这些发展中的问题，福鼎政府有关部门也出台了一系列措施，切实保障消费者利益，还白茶市场“一片清明”。
据朱乃章介绍，今年福鼎点头镇春茶开秤交易以来，在闽浙边贸茶花专业交易市场内，茶青销售者需提供个人身份证或佩戴茶青交易证进行实名制登记交易，严禁不可追溯、证件不全的外地茶青流入。茶青收购方收购茶青时履行进货查验和索证索票职责，应对茶青销售者（茶农）如实记录相关信息，要注明购货时间、数量、价格、产地、茶青销售者（茶农）身份证号码等内容，严禁收购来路不明和农残超标的茶青，并将台账资料保存好以备福鼎市场监管局和农业农村局抽查，确保茶青“有据可查”。
目前，政府有关部门在茶园栽培管理方面，进一步推广有机茶栽培管理模式，从源头上保障茶叶生长环境，引导茶农茶企建设生态有机茶园，建立高标准生态茶园，落实茶园病虫害“统防统治”措施，禁止使用除草剂等不易降解的化学物质。
蔡良绥表示，白茶产区政府有关部门会定期为茶农、茶企负责人进行白茶品种培育、茶叶基础知识、白茶标准普、茶园管理及等方面的针对性培训，从源头上保障了白茶的质量安全。
新鲜采制的芽头。
未来犹可期
说到白茶市场的未来发展，蔡良绥笃定地说：“创新产品和品牌打造是白茶未来的重要方向！”
福鼎从事原料生产加工的企业，品牌意识渐强，或以产地，或以“传承人”，或以工艺创新，着手开始打造企业的特色产品。蔡良绥的裕荣香公司就创新培育出了福鼎大白茶与单枞杂交的新品种，新产品具有毫香明显、耐泡性强、氨基酸含量高的特点，深受消费者好评，这也激励着蔡良绥不断研发创新特色产品。
与此同时，来自白茶产区以外的茶企纷至沓来，到福鼎扎根，或建厂设店，或与当地茶农合作，或深入各产区收购茶青，以确保原料纯正，并随时掌握市场行情，从而涌现出不少新品牌。有些茶企将文创概念有机地融入白茶，催生跨界衍生品，以此来吸引年轻消费群体。譬如，将柑与白茶结合，形成创新产品“柑白茶”。该产品一经推出，就深受消费者们的青睐。
另外，福鼎当地的厨师还巧妙地将白茶与美食结合起来，以白茶入菜，打造了一席活色生香、美味养生的“白茶宴”，让人眼福口福皆饱。白茶饮料、速溶茶粉、化妆品、食品、保健品等的深加工产品，也不断涌向市场，大大丰富了白茶的产品种类。
记者认为，白茶市场在保证高品质、放心茶的前提下，在售产品从传统型逐渐向创新性转变，通过越来越丰富的白茶产品种类以及正确的宣传导向，才能让消费者喝着放心，吃着安心，才能助推白茶产业发展走上新台阶。
出品：中华合作时报·茶周刊
监制/赵光辉 本期编辑/陈浩
喝白茶五大禁忌
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。但喝茶不能只看其功效，还要注意它的饮用禁忌，了解了功效与禁忌才能更健康饮茶。白茶是大家所熟知的茶品，今天小编就喝白茶的禁忌为大家介绍下。
喝白茶五大禁忌
禁忌1.过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。
禁忌2.空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。
禁忌3.如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。
禁忌4.茶叶中含有些对身体有害的金属物质，例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境，甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大，慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
禁忌5.睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶虽好，但喝茶也要讲究正确饮用，通过本文的介绍，希望大家在饮用白茶时能避开以上禁忌，更健康饮茶。
细说白茶种类白芽茶和白叶茶
白茶
基本茶类之一，表面满披白色茸毛的轻微发酵茶，由宋代绿茶三色细芽、银丝水芽演变而来。明代田艺蘅《煮茶小品》载有类似白茶的制法：“茶煮以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。……生晒者瀹只瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”现代白茶制作一般只有萎凋、干燥两道工序，属轻微发酵。因未经揉捻，茶叶冲泡后，芽叶完整而舒展了，香味醇和，但汤色较浅。主要于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。包括“白芽茶”、“白叶茶”两类。著名白茶品种有银针白毫、白牡丹、贡眉等。外销主销东南亚。
白芽茶
白茶种类之一。用大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成的白茶。产于福建的福鼎、政和、建阳等地，浙江泰顺也有少量生产。产于福鼎的采用烘干方式，亦称“北路银针”;产于政和的采用晒干方式，亦称“南路银针”。典型的品种是“银针白毫”。
白叶茶
白茶种类之一。用芽叶茸毛多的品种制成的白茶，采摘一芽二三叶或单片叶或单片叶，经萎凋、干燥而成。外形松散，叶背银白，汤色浅黄澄明。主要于福建福鼎、政和、建阳等地。主要品种有白牡丹，贡眉等。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
