白茶的正确泡法！-茶礼仪网

　　想要品好茶，不仅要求茶叶品质过关，当然还需要大家掌握正确的泡法。这样才能冲泡出醇香口感的好茶。下面小编来为大家分享白茶的正确泡法，一起来看以下精彩内容！

　　基于采摘标准的福鼎白茶可分为银针白茶，白牡丹茶，贡眉白茶，寿眉白茶等，需要不同的泡法。如果你不想记住每种白茶的泡法，你可以看看这篇文章，掌握一些关于如何泡福鼎白茶的实用规则。

　　对于茶，泡法非常重要。即使是优质的白茶，如果泡法错了，茶也不能透露其原始品尝。但是，我们不记得每种茶的泡法，此时我们需要找出规则，然后我们才能找到合适的泡法。

　　今天，我们以白茶为例，分享如何酿造白茶的规则。

　　白茶的正确泡法！

　　白茶正确泡法的三要素

　　如何酿造白茶，当提到这一点时，三大核心要素将从高级茶友的脑海中浮现出来。

　　茶的等级是多少？更多的茶芽或更多的茶叶？茶芽越多，茶叶越嫩，水温就越低。

　　这茶是哪一年？新茶还是老茶？

　　关于这一点，我们需要考虑茶叶的老化程度，所以对于老茶来说，水温会略高一些。

　　什么是茶的形式？松散的茶或茶饼

　　白茶饼会加速发酵过程，如果发酵程度高，水温会略高。

　　根据以上三个要素，我们可以得出一些经验：

　　对于新的松散白茶和白茶芽，起始温度为85℃，根据茶叶的粗糙程度，水温可以增加约3至5度。

　　对于陈年茶，我们可以在新茶的基础上增加约3至5度，例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。

　　对于白茶饼或寿美，我们可以用热水拍茶叶。然而，在酿造新茶或茶芽时，我们应该避免直接拍茶叶，并且需要沿着杯壁倒入热水。

　　四种白茶的正确泡法

　　此外，我们还总结了四种泡茶白茶的优缺点，供大家参考。

　　白茶茶杯泡法

　　适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶

　　泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。

　　优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用缺点：仅限一个人，不适合招待。

　　白茶盖碗方法

　　适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶

　　泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡，然后与茶壶分享。

　　优点：这是最常用的泡法，不仅适合单独饮用，而且适合在聊天时与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。

　　缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短，茶味道很淡，如果酿造时间很长，茶会很苦，所以酿造时间非常重要。

　　白茶紫砂茶壶泡法

　　适合：白茶饼，老年白茶

　　泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，然后用开水冲泡。

　　优点：口感甜美，柔软，醇厚。

　　缺点：香气不如盖碗和新茶的香气一样好，用这种方法，不容易说出这些特征。

　　白茶煮沸法

　　适合：老白茶

　　泡法：取约8g或10g陈年白茶，放入锅中，然后加水煮沸至沸水。

　　优点：便携，简单，适合在家聚会或饮酒，这是一个很好的氛围。

　　缺点：茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人，茶液需要清淡，不强烈。

　　以上是围绕白茶的正确泡法为大家普及的茶知识，希望可以帮助到大家。在此感谢大家阅读，祝大家生活愉快！

有用+10

赏

原来古代人还能这么个玩法把白茶捧上天

喝白茶之前，闻白茶名，以为叶是白色，茶汁如乳。得白茶一小包，佳茗似佳人，不由起了珍重之心。雨日不外出，取玻璃杯，打开装有茶叶的小袋，茶香已在鼻际，取出茶叶几枚，托于掌心，叶披白毫，纤细如针。

原来古代人还能这么个玩法把白茶捧上天

江南渐入雨季，雨中宜饮茶。平时多喝绿茶，知堂老人对绿茶情有独钟，喝茶时很自然地想起他的“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”，茶意如斯，喝的是一份淡泊。可最近读潘向黎的书，提到茶禅一味，最应该用白茶。对白茶，生向往之情。

白茶是茶中贵族，宋徽宗应该是它的推崇者，他在《大观茶记》中写道：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。……表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。”茶自山中来，得茶心欣喜，赞其如玉在璞，白茶当之无愧，茶生山林时抱朴守静，叶入杯中茶意漾动，又是一番归真返璞。

喝白茶需要耐心。在等待茶叶舒展到以茶为伴的过程中，得一份冲淡平和，卸下心灵中的疲倦，拂去尘嚣中的浮尘，只一颗素心对茶，得一份禅意已足。白茶在水中，起初似乎静止不动，十余分钟，叶片缓缓展开，茶色微黄，茶香倒不如刚打开袋时那么浓，思绪被杯中的绿意牵引到种满茶树的山间，茶随山势起伏，沐雨露，受云雾，方得嫩芽若许。初次兑水，抿一口，茶味极淡，茶香若有若无，但我知道，品得白茶真味要等得，两泡过后，此时叶片漂浮，令人心生愉悦。白茶之韵，是空山新雨后，白茶之味，是天气晚来秋。杯中叶芽细嫩，汤色浅绿，香气幽微，向黎说夏日宜饮白茶，的确如此。

明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”。记得新茶上市时，陪父亲去茶市买茶，父亲拈叶少许嚼嚼，说有烟火气，弃之另选。而白茶用的是生晒之法，可以说是真正的“不近人间烟火”。白茶的制作工序少，属于轻微发酵茶，采摘新鲜芽叶，自然萎凋不炒不揉，直接晒干即可。白茶冠以白字，恰好也有这种朴素的意蕴。

车前子提到白茶时说有寄深情于更深的感觉。曾有人将车前子的文字喻为白茶，嗅之嫩香持久，观之玉白沉底，饮之清冽鲜爽。有白茶的意味的，还有丰子恺的漫画，尤其是那幅《人散后，一钩新月天如水》，也是大片闲散的白，人去楼空，竹帘闲卷，一钩新月静静照着，木桌上的茶壶水正慢慢凉去。人生，不仅有友人相聚的热闹时光，还要耐下性子去品味这样淡定的时光。

白茶产地在哪里白茶是先由哪个地方制成

白茶是我国茶类中的特殊珍品，其历史悠久。白茶外形如针状，白毫密披，如同银装素裹，色如白银，汤色与叶底都是浅淡明净，因此得白茶之名。白茶工艺并不复杂，主要是靠晾晒也风干，加上茶性清凉，所以白茶有退热消炎功效。那么白茶产地在哪里呢?

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目前白茶产地是在福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等县，台湾也有少量生产。福建产地丘陵起伏，常年都是气候温和、雨量充沛，山地是以红黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶以及建阳水仙等优良茶树品种。白茶因为采用的鲜叶原料不同以及工艺不同，所以生产出来的白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶五种。

茶界泰斗张天福在《福建茶史考》里说：白茶是由福鼎创制的，当时银针采自采茶树上鲜叶，福鼎大白茶品种原是产于太姥山，古老茶名绿雪芽约1857年加以繁殖后，于1865年开始以大白茶芽制成银针，便成为大白，而对采自菜茶者则是称为土针或者小白。

而根据《宣和北苑贡茶录》记载，白茶是政和二年，也就是1112年造。所以说政和县可能是在12世纪就有大白茶品种的发现。政和当时是属于建州北苑的，也就是今天的闽北建瓯市东部，并且以产白茶出名，朝廷以政和年号赐县名。

但是政和铁山的大白茶是不是属于这个范围，还是需要进一步考证的，大约在1880年铁山大白茶加以繁殖以后，于1889年开始制银针，到1922年才制造出白牡丹。所以白牡丹原创制于瓯宁水吉，何时开始还有待考证，似乎是在福鼎制作白茶之后，与政和制作白茶之前，至于水吉采制的另一个品种水县白，是最近几十年的事。

所以，从白茶产地看到，白茶制作历史是从福鼎开始，然后转到水吉，再传到政和。从制茶种类来说，是先有小白，然后有大白，再有水仙白的。