看70年前“千两茶”感受黑茶历史文化-茶礼仪网

原标题：看70年前“千两茶”

感受黑茶历史文化

湖南日报12月11日讯(新湖南客户端记者周红泉田超实习生禹丽丽)上世纪四十年代、五十年代“千两茶”，1958年第一批机制茯砖茶……10日上午，省内首次以“传播黑茶文化”为主题的黑茶收藏展在长沙不多堂美术馆启动，吸引众多黑茶文化爱好者参加。

“一块茶有70多年，太神奇了。”当日上午10时，不多堂美术馆，在已碳化如泥的“上世纪四十年代‘千两茶’”展位前，特地从湘潭赶来的观展者李莉惊叹不已。

安化“千两茶”采用纯手工制作，加工极为复杂，技术难度大。通常由一班身强力壮的男子汉，喊着韵调原始粗犷、节奏明快的民谣号子，进行踩制，直至成型。在茶学界，称千两茶“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，其制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产。此次展览由湖南省茶叶协会、湖南省收藏家协会等主办，将一直持续到明年1月10日。这些黑茶收藏者熊明瑞是中国根艺美术学会名誉副会长、湖南商学院客座教授。

有用+10

赏

长期喝黑茶上火吗

　　黑茶具有补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿、降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害等功效作用。

　　黑茶茶味甘性温，喝黑茶不会上火的，但不宜过量过浓饮用。

　　黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果，主要有降脂、清肠功能，整理肠胃、排毒等效果。

　　喝黑茶的好处

　　补充膳食营养

　　安化黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。

　　对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

　　助消化、解油腻、顺肠胃

　　安化黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。

　　降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

　　血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

　　抗氧化、延缓衰老，延年益寿

　　有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

　　降血压

　　茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

　　黑茶是六大茶类之一，属于后发酵茶。长期饮用有助于身体健康。但不要过浓过量，过浓过量的饮用黑茶会伤及脾胃，属于适量才好。

茶是夏天的好伴侣喝对茶也能护心

喝对茶也能护心

茶是夏天的好伴侣，但对于心血管病患者也存在一定禁忌，只有喝对了，才能护心。近期，“每日健康”网特邀美国康奈尔大学医学院教授詹姆斯·罗伯特介绍喝茶的学问。

　　绿茶，配点柠檬。绿茶中富含儿茶酚等多酚类化合物，对于改善心血管健康有一定益处。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物如柠檬等，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。

　　黑茶，高血压慎喝。黑茶因外观为黑色而得名，其中富含的黄酮类物质对心脏有一定的益处。2012年美国《预防》杂志曾推荐，每天喝3杯黑茶能将高血脂风险降低36%。但是，这其中也含有14~70毫克的咖啡因，如果患者血压较高或者心率过快则应慎用。

　　白茶，最怕华法林。白茶色泽银白灰绿，通常来说，适合所有心脏疾病的患者饮用。一方面它能降低血压、血脂，另一方面对于整个血液循环系统也有益处。但服用华法林的患者应当慎用，以免增加出血风险。

　　乌龙茶，远离抗凝药。乌龙茶中富含单宁酸、茶多酚等活性物质，可以消食去腻，对于高血脂有一定的缓解作用。但是，服用抗凝药物的患者应当远离，以免增加不良反应的风险。

　　甘菊茶，吃阿司匹林的慎喝。冠心病患者常会伴有失眠，甘菊茶能定心安神，饮用后能在一定程度上缓解上述症状。但是，它会与阿司匹林相互作用，从而增加不良反应的发生风险，饮用前最好咨询医生。

首届“安化黑茶”茶艺师（新疆）班学员来公司交流学习

8月18日，首届安化黑茶茶艺师培训新疆班开班，来自新疆的四十余名学员参加了此次为期一周的黑茶知识系统学习。新疆是丝绸之路沿线的重要地区，同时也是安化黑茶消费的传统市场。本次茶艺师培训由刘仲华、肖力争、贺新武等众多专家学者授课，授课内容按照国家劳动部茶艺师职业资格标准设置，采用专用教程，理论、实践操作和品饮相结合，学员经过培训，能够熟练地对安化黑茶的各个茶类进行介绍、冲泡和评鉴。

8月23日，本届新疆班学员一行来到了白沙溪茶厂参观学习，亲临白沙溪茶文化博物馆及千两茶踩制车间领略黑茶的魅力。随后还参观了位于黄沙坪的中国黑茶博物馆，并游览了茶马古道，永锡桥、关山峡谷等众多历史文化景点。24日，公司为学员举行了黑茶知识讲座，公司副总经理王双如为新疆学员一行介绍了白沙溪历史现状、营销理念及远景规划，并现场与学员就黑茶知识展开交流，为学员答疑解惑，现场气氛热烈！

本文标题：看70年前“千两茶”感受黑茶历史文化

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/68516.html