绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冲泡前准备
准备泡茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。
将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至75?C备用。
冲泡提示
碧螺春茶芽叶细嫩，冲泡时水温要稍低，水沸腾后降至70～75?C为好。
碧螺春茶毫多，冲泡时容易产生毫浑，为正常现象，不影响品饮。
投茶后，碧螺春茶叶迅速沉入杯底，芽叶舒展，汤色变绿，品饮前一定要观茶舞。
冲泡碧螺春一般采用上投法冲泡。
冲泡
备具：准备好泡茶用具，开始泡茶。
温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。
温杯将温杯的水倒入水盂中，如有水渍用茶巾擦拭。
冲水：直接向空杯中冲水至七分满。
投茶：用茶匙将碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。
品茶：投茶后，茶叶快速沉入杯底，片刻茶芽舒展即可品饮。
绿茶的存放时间是多久，一般可以存放多久？
摘要：绿茶具有防衰老和抗癌杀菌消炎的效果，所以被誉为是我国的国饮绿茶，有的清汤绿叶滋味收敛性强的特点，在我国，绿茶属于种植区域最广的，种类最为丰富，产量也是最大的，其中的消费人群量也是最为庞大的，在一年四季当中，尤其是在夏天，更是绿茶的消费旺季，绿茶总是一条先生，那句令喜欢茶的人们陶醉，尤其是在明前的绿茶，这样的茶是茶中的珍品，更是让很多喜欢茶的人不舍得喝掉。
绿茶的口感 那么我们采摘下来的绿茶没有第一时间喝掉，以后再喝口感会不会变差呢？ 绿茶究竟能存放多久？存放多长时间后，绿茶还能保留一开始的最佳口感，要说保留绿茶最佳的口感，那么我们还要从绿茶的制作工艺开始说起，绿茶是属于未发酵的茶，在制作工艺上保留了很多茶叶的原生物质，对于绿茶来说，越新鲜，滋味越好，这也是为什么绿茶受很多喜欢喝茶的人的喜爱的原因。
绿茶的存放 在我们的生活上食材需要鲜嫩的，那么最好的办法就是原生态和储存期比较短的食材才是最为鲜嫩的，这和储存茶的意义是相同的，这也就意味着相比乌龙茶，黑茶，绿茶的储存期更加的短， 绿茶是天然的食品饮料同时也是食材，那么既然是食材就肯定会有保质期，在一般的情况下若是储存的方法得到，绿茶在没有受到外界环境温度和湿度光线等一些因素的变化而导致变质的话，一般来说绿茶一年内基本上能保持比较高的品质。
绿茶还可以冷藏 绿茶我们还可以采用冷藏的方法进行收藏及抽真空，低温冷藏时间就可以保持得更加长久一些，甚至达到一年半以上，但是尽管如此我还是建议大家当初的绿茶最好在半年之内将其喝掉，因为原因非常的简单，对于绿茶来说，由于加工的原因，茶内含有茶多酚，叶绿素，咖啡碱等成分，这些成分是比较活跃的，这些成分会随着储存环境的变化和时间的增长，会逐渐的发生一些变化，绿茶的这些变化比乌龙茶和其他的茶类来得更快。
判断绿茶是否过期 为什么说绿茶要在半年之内喝掉，因为叶绿素在经过一段时间或将为逐渐的分解，这会极其的影响茶叶的外观导致茶叶外观颜色渐渐的变黄，茶叶鲜味儿会出现下降导致口感不好，那么我们如何来判断绿茶是否过期呢？我们判断绿茶是否过期的主要是有由下几点，第一点就是看它是不是发霉，或者是出现异味儿，看他是不是出现发红，滋味儿的浓度变得比平时高，收敛性和欣赏程度下降。
新茶不宜过多饮用 除了这个方法，我们还可以看它包装上面的保质期，如果你买的是散装的绿茶，饮用期那么最好不要超过18个月，如果你非常注重口感的话，那么绿茶的储存情况一般不要超过一年，但是我们在喝茶的时候也不要经常喝新茶，因为新茶的存放时间比较短，新茶内有些物质对人的胃肠黏膜有刺激性作用容易引发胃病，我们应该在茶叶至少存放在半个月以上，再开始饮用我们无意过多的进行饮茶，因为过量的饮茶会引起肠胃的不适。
什么茶是绿茶
什么茶是绿茶
有数百种，甚至数千种绿茶类型。每个都与上一个不同。有散叶和绿茶袋。像抹茶一样的粉末和一些像火药一样的啪啪声，爆裂声和流行音乐。有薄荷绿茶和茉莉绿茶等风味。并且还使用有机方法进行脱咖啡因，甚至一些人说要带来好运和长寿。
它们可以与其他产品一起添加，如白茶，甚至可以混合草药，香料，油，以及其他多种成分。
绿茶是多才多艺的。它可以通过改变其处理元素添加到几乎任何东西或几乎无法识别的不同。我们喜欢它的所有形状和形式，下面开始介绍什么茶是绿茶。
抹茶绿茶
为了制作抹茶，从收获后的茶树中使用的叶子必须遮荫生长至少两周。叶子的阴影产生大量的氨基酸和叶绿素，是抹茶中的重要化合物。
与其他绿茶不同，抹茶使用植物的整个叶子，将其采摘，干燥并研磨成细粉，其抗氧化强度据说是普通杯绿茶的137倍。
在日本，抹茶是社会的主要内容。在17世纪，抹茶仪式是为精神目的而开发的，能够净化身心灵。今天仍在练习：
要开始抹茶仪式，必须清洁所有物品，包括仪式用具以及称为“Machiai”的房间本身。
手续开始时，客人会受到主人的单一鞠躬致敬，然后被要求提前。通常地面被露水覆盖，作为清洁仪式的一部分，象征着从世界上清除灰尘。
然后，主人和客人必须在石头的基础上洗手和洗脸，以达到净化的目的。清洁口腔时要格外小心。
为了确保所有餐具都干净并且可以使用，主人最终将每位客人一至三勺抹茶绿茶粉加入一组碗中。
热但不沸腾，将水加入碗中。
然后主人用抹茶竹捣碎搅拌抹茶粉，直到明亮的绿液几乎（但不是很）准备好喝。
当粉末达到正确的稠度时，添加额外的热水并再次搅拌输液，产生浓厚的抹茶。
然后，只有这样，主人和客人都可以享用他们的饮料。
抹茶因其味道涩味而闻名，其形象复杂。
火药绿茶
火药茶可以用绿茶，黑茶，白茶或乌龙茶制成。然而，用绿茶叶制作的火药是迄今为止最受欢迎的火药。像任何一样，火药的氧化期在它到达工厂后很快停止，但与常规的绿茶不同，它被卷成小的圆形颗粒。
据说，火药茶的名字来源于茶叶的形状，据说它类似于火枪中的铅球。但这只是一种理论。再一次，没有人确切知道。
另一个理论是，这个名字来源于普通话中的“新鲜酿造”。用正确的方言说，“新鲜酿造”这个短语听起来就像英文单词“火药”。
还有另一种理论，一种理论认为它是以它酿造时产生的声音命名的。对于一些人来说，当热水倒在它上面时，火药茶会发出“噼里啪啦的声音”，同样是由步枪发出的裂缝声。
鉴别绿茶的新和陈
为何要鉴别新茶和陈茶呢?时间一长，茶多酚中对人体有益的微量元素容易跟空气中的氧分子发生化学反应，很多对人体有益的元素都会分解出去。怎样鉴别绿茶的新和陈呢?下面就详细做一介绍。
茶多酚是茶叶中的精华，不仅有益于降血压、血脂、血糖，更能促进消化，净化消化系统，所以才提倡饮用新茶，才能更好地发挥茶的保健功效。
怎样鉴别绿茶的新和陈
对于怎样鉴别绿茶，怎样区分绿茶的新和陈。我们以龙井茶为例简单区分一下。
首先从龙井干茶的色泽区分。
龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。
其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮，陈茶泡出来比较暗黄，把一张白纸放到杯子后，新茶翠绿明亮，看起来清澈通透，陈茶偏黄发暗，略显混浊。
为何要区分新茶和陈茶呢?时间一长，茶多酚中对人体有益的微量元素容易跟空气中的氧分子发生化学反应，很多对人体有益的元素都会分解出去。
茶多酚是茶叶中的精华，不仅有益于降血压、血脂、血糖，更能促进消化，净化消化系统，所以才提倡饮用新茶，才能更好地发挥茶的保健功效。
绿茶的陈化
茶叶从鲜叶变成产品，经历了复杂的化学变化。茶叶的陈化同样是复杂的学变化过程。茶叶在贮藏、销售、流通各个环节中，受到外界湿度、温度、氧光线等因素以及本身固有特征和内部因素的影响，导致陈化变质。其陈化的实就是茶叶中的多酚类物质、脂肪酸、维生素C、叶绿素等品质化学成分发生了降解、氧化等反应。
所以说我们知道了怎样鉴别绿茶的新和陈，就可以跟好的发挥绿茶的保健作用。
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