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雀舌分类品种那些几种雀舌茶

雀舌是一种茶名，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名，但他们之间却是不同的品种，但是绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的雀舌是乌龙茶。

蒙山雀舌

四川雅安名山蒙顶山的一种，别称“石花”，蒙山雀舌茶被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。

蒲江雀舌

“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。

蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。

2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。

贵州雀舌

贵州雀舌又称湄潭雀舌也叫湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

金坛雀舌

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。

金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。

浙江雀舌，跟四川的蒙顶和蒲江雀舌相类似，产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。

鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。

成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。

武夷雀舌

武夷雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

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高温和节俭合力“围剿”高价龙井茶

据《劳动报》报道，究竟是什么原因导致了娇贵的西湖龙井，一改以往集“万千宠爱”于一身的待遇?记者采访发现，进入三月以来杭州的气候环境，以及如今席卷全国的节俭风暴，都令龙井黯然失色。

气温骤升催熟春茶

进入三月中旬，杭州当地气候回暖的步伐逐渐加快。据记者了解，尤其是3月10日以后突如其来的气温骤升，让不少茶树提早爆出了嫩芽。据杭州西湖龙井茶叶有限公司透露，今年“头茶”采摘期比往年提早了一周到十天左右的时间，3月10日便开始第一轮采摘，是近20年来头茶采摘最早的一次。“近来水分充足、阳光充沛，这些气候条件都十分有利于茶树生长。”胡锦忠说。

提早爆出嫩芽，意味着头茶的量会大大增加，甚至整个明前茶的数量也会增加，价格下跌便很自然。“以往头茶开采是在清明前的一周，明前茶只有一周的采摘期，今年从3月10日算起到4月4日清明，足有三周多的时间。”不过，茶农陈际庚告诉记者，由于阳光和雨水的配合恰当，今年茶叶的品质还是比较稳定的。

节俭风压缩公款消费

公款消费被压缩也是导致今年头茶价格未涨的原因。以西湖龙井茶叶公司为例，“‘贡’牌西湖龙井以往每年收购价格最低也要5000元左右，这种高档茶一般是单位大量团购是当做礼品，个人客户买去也是用来送礼。”胡锦忠说，今年这一块的消费下降非常明显，因此一些经销商开始放低身段销售。

除了茶叶公司受到影响，这股“节约风”也使当地以卖茶为生的茶农受到不小冲击。据陈际庚透露，每年3、4月份都会有一批游客专程到茶农家中收购新茶，一买就是四五斤，大部分都是用来送礼，而今年新茶已经上市，茶农家中却没了往年的“热闹”，不少茶农只能以稍低价将新茶卖给茶叶公司。

业内人士表示，几千元一斤的明前茶一直被视为商务往来中的风雅礼品，但今年高端礼品茶的定制市场遇冷。沪上一家礼品定制公司负责人昨日告诉记者，“往年这时早有客户来定制龙井礼盒，按照品级和规格，价格至少在3000元以上。但今年至今也没有接到类似订单。”还有茶商表示，今年将为普通消费者推出小包装、简包装。

陕西：午子绿茶成农高会亮点品牌

陕西：午子绿茶成农高会亮点品牌

陕西：午子绿茶成农高会亮点品牌

陕西午子绿茶展位引来国内外客商极大关注

　　11月1日上午，第十七届农高会刚一开幕，世博会特许商品陕西名牌“午子绿茶”展位就引来了国内外客商极大关注。陕西省午子绿茶有限责任公司的“唐风茶韵绿茶”被世博局授以陕西唯一限量版特许商品殊荣，成为2010上海世博会期间陕西绿茶的一块“金字招牌”，刚回到陕西参展农高会又成了一亮点品牌。

　　“午子”代表着阴阳、时辰、南北和乾坤，也代表着太极。包装设计采用唐代画家“宫乐图”为创作元素，意寓“盛世兴茶”，体现“唐风茶韵”，展现中国特有的唐茶文化的宗旨，茶为“国饮”，品茗听乐，仪态悠然，具有很强的文化内涵和艺术观赏性。也是对公司“喝午子绿茶，品盛唐文化”的诠释。

　　午子绿茶是陕西省午子绿茶有限责任公司生产的品牌绿茶，出产于有着“雨洗青山四季春”宜茶环境的大秦岭秦巴山区午子绿茶科技示范种植园。选用细嫩鲜叶，采用陕西省绿茶研究所专有技术和独特工艺科学精制而成，形美如眉、色泽嫩绿、滋味醇和、清香持久，富含天然锌、硒、儿茶素、氨基酸、茶多酚等人体必需的微量元素和矿物质，被誉为“茶中皇后”，是21世纪绿色、健康、时尚饮品。

陕西：午子绿茶成农高会亮点品牌

陕西午子绿茶公司董事长闫战利向参会代表热情推介“唐风茶韵绿茶”

　　午子绿茶公司作为中国绿茶品牌专业企业、中国茶叶进出口企业、中国茶叶百强企业、国家经济林龙头企业及陕西省汉中市西乡县三级政府农业产业化重点龙头企业、陕西省出口品牌企业，组成有午子绿茶茶艺、午子品牌宣传、午子品牌业务洽谈、午子品牌展销的参展代表队，参加“2010杨凌17届农高会”，会上展示午子绿茶“中国重点保护品牌、陕西出口品牌、中国品牌绿茶、陕西名牌产品、陕西著名商标”的真品牌新形象和“绿色、健康、养生、和谐”、“养生之道，中国茶”的代表午子绿茶产品文化的“午子茶道”。每逢整点的午子茶艺表演吸引着人们，公司展位前人潮涌动，“观茶艺购绿茶”成为展会的一景。

　　据陕西午子绿茶公司董事长闫战利介绍，此次带着“唐风茶韵绿茶”参加农高会，旨在充分展示陕西绿茶新形象。让国内外客商通过午子绿茶公司的精品绿茶战略进一步显现产业发展中龙头带动和辐射作用，从而进一步促进陕西茶业的整体形象提升，为做强做大陕茶产业，为陕西绿茶发展成为中国名优绿茶品牌，走出国门走向世界做出积极贡献。（史鹏飞）