外国人为什么不喝中国绿茶？-茶礼仪网

外国人为什么不喝中国绿茶？

外国人为什么不喜欢喝绿茶？

茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。

我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到茶，很多外国人最先想到的是日本。外国人为什么不喝中国茶？面对如此困境，中国茶又该如何走出国门、健康发展？

出口茶每公斤仅14元

虽说美国是个“咖啡王国”，但仍有大约一半的人喝茶。美国几乎不产茶叶，平均每年进口茶叶9万多吨，销售额超过10亿美元，成为继咖啡后，消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率，在超市里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶，但都没见过茶叶的完整模样。

除了速泡茶包，美国人还非常喜欢喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装冷饮茶。在纽约等华人较多的地区，有不少中国人开的茶店和茶馆。不少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作一种体验中国文化的途径。

在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。2006年，英国BBC网站的网友对12项所谓“英国的国家象征”进行投票。其中，“一杯茶”以35.03%的得票率高居榜首。英国茶理事会顾问简•帕蒂格鲁告诉《生命时报》记者，英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶，平均每人1天3杯。

红茶仍是英国人最爱享用的热饮之一。近年来，由于健康意识抬头，改喝绿茶的人日渐增多。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9%。克利普尔茶公司调查显示，仅绿茶在英国就被分为16种，大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶。

“茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的‘茶祖宗’，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。”中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉《生命时报》记者，中国每年出口茶叶28万—30万吨，占年总产量1／3，在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元，折合人民币才不到14块钱，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成，并以销往非洲等第三世界国家为主。而这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。茶叶界有句无可奈何的话，“好茶留给自己喝”，完全是因为在国际上卖不到好价钱。

国外缘何不认中国茶

中国是茶叶大国，但为何在国外占不了一席之地呢？

消费习惯。在发达国家，基本上以红茶消费为主。就像欧美人喜欢口味较浓的咖啡一样，他们不太接受绿茶清淡、干涩的口味，因此更偏爱喝咖啡因含量较高的红茶。“大头被红茶背去了，小头被日本占了，只能把剩下的边角料分给中国。”沈才土遗憾地说。

宣传不足。由于缺乏绿茶消费的文化背景，高端绿茶在国外很难销售。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，像印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，都设有“茶叶理事会”，这种半官方的茶叶管理机构每年都会到国外进行宣传。而中国则缺少这种组织。

品牌缺失。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。目前，我国现有茶厂6.7万家，平均每个茶厂年生产茶叶20吨，但总的经营额却不如英国“立顿”一家。与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小，茶叶加工简单，品种单一，缺乏科技含量，叫得响的品牌凤毛麟角。

出口茶叶质量不过关。国外在食品安全方面控制得很严。沈才土称，近年来，中国茶叶出现一些农药残留问题，一定程度上影响了其在国际上的声誉。

政府重视不够。印度、越南等国家都设有茶叶局，负责研究、协调茶叶的整个生产过程和政策。“而茶叶在我国归农业部管，下设一个种植业司，底下还有一个种植业处，里面只有一个干部管茶叶，重视程度远远不及大米等作物。”沈才土称，可以说，我们从国家层面来研究茶叶的力量很弱，只能依靠产茶地方政府和一些民间组织的积极性，对外推广力度大大降低。

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外国人为什么不喝中国绿茶？

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峨眉雪芽的冲泡方法，峨眉雪芽怎么喝才保健

　　爱喝茶的朋友都知道，掌握合适的泡法才能真正感受到茶饮的清香，享受峨眉雪芽的保健功效。峨眉雪芽在众多的茶叶中享有很好的口碑，那么峨眉雪芽的冲泡方法是什么？峨眉雪芽怎么喝才保健？

　　峨眉雪芽怎么样

　　峨眉雪芽，始出于山中道、佛两门。长期以来，被道佛两门视为防治各种疾病，排毒养颜、久服轻身（瘦身）、延年益寿的养生饮品。

　　峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分，均远远高过许多中国名茶，茶园无农残，重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能，近年逐渐被大众认识。

　　峨眉雪芽的冲泡方法

　　1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

　　2、置茶：峨眉雪芽的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克峨眉雪芽，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。峨眉雪芽的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

　　3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

　　4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。峨眉雪芽对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡峨眉雪芽，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

　　5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"：一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

　　峨眉雪芽怎么喝才保健

　　6、品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。峨眉雪芽内质香气高鲜，有兰花香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

　　峨眉雪芽怎么喝才保健

　　一般说来，绿茶类的冲泡水温不能过高，否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在80度左右，所以将水烧开后，需让水温降到需要的温度，然后就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可倒出来，此时抗癌物质如多酚类及水溶性维生素B1，素B2等就已溶出。

　　虽然喝茶有益健康，但是喝的时间不对反而适得其反。以下提出几点不宜喝茶的时机：

　　1、空腹

　　空腹喝太多茶会伤胃，所以要搭配一些点心才有益健康。

　　2、睡前

　　茶叶含咖啡因会影响睡眠造成失眠，但有些人不受影响则不在此限。

　　3、服药时

　　由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收，所以吃药时，还是以开水配药较为适宜。

　　4、贫血者

　　由于茶叶中单宁会和铁结合成一种不溶的物质，造成人体无法吸收铁质。

　　峨眉雪芽好喝，但也要掌握其冲泡方法技巧，不然喝不到峨眉雪芽的真正滋味。常喝对身体好处多多，但也要掌握喝茶的科学方法。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好更健康的品饮峨眉雪芽绿茶。

龙井茶的功效介绍

龙井茶的功效

龙井茶中所含的叶绿素，维生素C等均比其他茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思等功效。龙井茶还可降低人体血液黏稠度，防止血栓形成，减少毛细血管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫的功效。此外，还有强心，利尿，收敛，杀菌，消炎等作用，能消除疲劳，增强记忆力等。

此外，龙井茶和其他食物搭配饮用或食用，也有显著的补益作用。