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云南绿茶
云南省地处西南茶区，是我国茶树原产地之一，是迄今为止发现古茶树最多、最集中的地区，产茶区为思茅地区、西双版纳地区、临沧地区、保山地区等，是普洱茶的主要产地。着名的绿茶有南糯白毫、滇青、宜良宝洪茶、滇池银毫、凤庆早春绿、磨锅茶等。
1.滇青
产于云南的晒青绿茶，少量用来直接饮用，大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松，自然弯曲，条索粗壮，色泽暗绿，香气有明显的日晒味，汤色黄绿明亮，滋味醇爽浓郁、回甘，叶底黄绿完整。
2.玉螺
玉螺是产于云南西双版纳的大叶种螺形绿茶。干茶银绿显毫，条索粗壮肥大，香气浓郁，汤色黄绿明亮，醇爽回甘，耐冲泡。
六安瓜片茶叶加工制作工序
六安瓜片的加工工序
采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘。
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崂山茶品牌崂山绿茶地域保护范围
崂山绿茶地理标志产品保护范围以山东省青岛市崂山区人民政府《关于申请划定崂山绿茶地理标志产品保护产区的函》(崂政函[2006]2号)提出的范围为准，为山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域。
青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。地理坐标为北纬36.03-36.20。东经120.24-120.43。东、南濒黄海，西邻青岛市区，北接青岛市城阳区和即墨市。总面积389.34平方公里，海岸线长103.7千米。
你的绿茶，“藏”对了吗？
茶友宝宝们，前段时间忙活抢购的明前茶，雨前茶喝光没？？如果没有，是时候该清理清理冰箱保存啦！即使不是当年的新绿茶，作为生活中比较常见的茶叶也有必要了解它的保存方法。
绿茶作为六大茶类中不发酵的茶，它比其他的茶叶更多的保留了鲜叶中的氨基酸，茶多酚，叶绿素，儿茶素等营养成分。这些化学成分的功效，想必也不用多说，它可以预防衰老，防癌，防辐射，杀菌消炎，减轻因为吸烟带来的尼古丁的伤害。
为什么要保存绿茶？
当年的新绿茶，保存不当的话，轻则颜色变暗，香气低沉，滋味淡，不鲜爽，散失了原本的保健功效，失去的饮用价值。重则会发生霉变，发酸，陈化影响经济价值，造成资源浪费，影响喝茶人的心情。
绿茶变质的原因
绿茶变质的原因无疑跟贮藏环境有关。茶叶中的有效内含成分发生氧化分解，导致茶叶劣变的光线，导致氧气加快氧化分解反应的温度，还有降低茶叶品质的主要的水分。所有，把茶叶放在合适的环境中贮藏是格外重要的。合理的控制光线，氧气，温度，水分这四大环境因素，延长绿茶的保鲜期。小编去福建旅游的时候，发现家家户户都有茶盘，随时给客人一杯茶，还有摆在客厅的小冰箱，仅仅用来放置清香型的铁观音和名优绿茶。所以，茶叶也应该要有自己的冰箱哦！不可能和家用冰箱混合，这样也容易导致茶叶变味。
1、温度：温度接近0℃，一般常温温度为0℃－8℃，注意温度超过10℃则会影响保鲜效果，失去保鲜的意义了。
2、含水量：茶叶要干燥后含水量在4%－6%（手感保持在茶梗能轻轻折断，茶叶较脆易碎，稍有刺手感。）
3、保存时间：如果要保存半年或者一年温度设置在0℃－4℃，少于半年的可把温度提高至4℃-8℃。
4、避免串味：盛放茶叶的容器密封性要好，可选择聚乙烯袋，并且要注意定期清洁冰箱。
5、取茶：从冰箱中取出茶叶应放置一天，使袋内的茶叶回温后在打开。因为冰箱中的温度与室内温度温差大，茶叶从冰箱中取出后如果立即打开，空气中的水蒸气遇到低温的茶叶会液化成小水滴，增加茶叶受潮发霉，发酸的几率，加速茶叶陈化变质。
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