绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
碧螺春的功效
碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有：
一、美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
二、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
三、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。
四、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
蔡澜爱喝的绿茶是一种什么样的存在？
金庸先生曾经评价蔡澜：于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，是第一流的通达。虽魏晋风流，犹有不及。
百饮中蔡澜独爱茶，而在众多风味的绿茶中，他偏爱的有三种：台湾绿茶、西湖绿茶以及竹叶青。
蔡澜说他第一次喝竹叶青，源自金庸先生。据蔡澜回忆，2004年金大侠到四川后接触到竹叶青，回香港时带了两罐给倪匡、两罐给蔡澜。他好奇地一品，实在是好喝。
蔡澜祖籍广东潮州，出生于新加坡，留学日本，后来在香港发展电影和写作事业，被誉为“才子”、“食神”、“老顽童”。生活中的蔡澜不仅是美食家，对饮食一道颇有研究，更是爱茶成痴。
爱茶来自家族遗传，蔡澜的父亲便爱茶如命。蔡家有四个孩子，到了周日也不能睡懒觉到很晚，一大早就被蔡爸爸赶出去到花园里做事。蔡澜和大姐、大哥还有弟弟，用小杯一滴一滴地接花叶上的露水。四个人弄老半天，也就只能盛到半杯水。回到家之后，这花叶之露就被蔡爸爸用木炭煮沸之后，再来沏茶。花叶晨露的新鲜和茶叶的醇香交织在一起，亦陈亦新，难于言表。
蔡爸爸告诉小时候的蔡澜，从上海坐火车去杭州，车厢里有一个木架子，上面有两个洞，放两个茶杯。放一撮茶，用开水冲下去，茶叶就在滚水中不停地上下沉浮。尤其当火车一直走的时候，茶叶一直在水中飘扬飞舞、无时暂停。
这样的场景让幼小的蔡澜羡慕不已。虽然等他后来亲自去坐火车的时候已经过了很久，木架、茶杯和茶都不见了，但茶在水中舒展和起伏的姿态，却一直深深地刻在他脑海里。
后来蔡澜喝竹叶青，把茶叶放进玻璃茶杯中，水流下去，就看到茶叶站了起来。即便连著作等身的蔡澜，这一刻竟然也找不到合适的词语形容，只能说出那一刻的直接感受：非常美。
蔡澜喜欢喝浓茶，他觉得那样才有茶的感觉。喝普洱的时候，他的茶汤浓到甚至发黑。别人惊异于他喝如此浓的茶，他戏谑地回答：因为肚子里的墨水不够，所以要多喝一点。
所以蔡澜喜欢喝竹叶青的原因，也正是因为竹叶青与其他绿茶相比持久的浓烈。别的茶要放很多下去才感觉得到浓度，而对于竹叶青而言，却只需要一小包。
原来拍电影的时候，全世界到处飞找外景，一呆几个月是经常的事。为了喝到一杯热茶，蔡澜曾经费尽心思。出去时间长，茶叶固然会不得已带得多，而茶具也是问题。有时不小心打烂一个茶盅，心痛很久，但不带又觉得放家里太闲置。热水更是问题：在热水壶尚未普及的年代，为了要一壶热水，不但要给侍者一笔不菲的小费——热水还不见得温度高到能泡茶。
而如今有了些变化。去爬山的时候，蔡澜有时会拿一瓶矿泉水，直接放一撮竹叶青在里面。跟热泡的感觉完全不同，茶叶在冷水里，会慢慢渗出一种香味，十分独特的香味。
蔡澜喜欢喝茶，但却厌烦琐碎繁杂的所谓茶道。他觉得饮茶贵在自然，闲适舒畅比什么都紧要。他非常厌烦如今形式化的所谓茶道，与其说是仪式感，不如说是表演做秀：
“茶壶、茶杯之外还来一个‘闻杯’。把茶倒在里面，一定要强迫你来闻一闻。你闻、我闻、阿猫阿狗闻。闻的时候禁不住喷几口气。那个闻杯有多少细菌、有多脏，你知道不知道?”
“现在连内地也把这一套学去，到处看到茶馆中有少女表演。固定的手势还不算，口中念念有词，说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个女子，变成俗不可耐的丫头。”
茶道是什么？蔡澜认为，不过是把茶本身的味道完全泡出来的基本功而已。有些喝茶喝到走火入魔的人，甚至拿一个秒表放在手里，盯着茶叶应该泡多少分多少秒才刚好。这是做实验，不是喝茶。茶是应该轻轻松松之下请客或自用的，习惯了怎么泡，就怎么泡；应该怎么喝，就怎么喝。
好茶的关键，在茶叶本身的品质。世界公认的黄金产茶带在北纬30度附近，适合茶树生长的海拔高度在600-1500米的高山区，二者能共同造就出美好的绿茶，一如竹叶青。清明前采摘的茶叶称为明前茶。经过漫长冬季的酝酿，茶树养分充足，茶芽营养十分充分。而令人称道的一点，则在于明前茶几乎不会施加农药。
即便有世上再精致的玻璃杯、再纯净的山泉水或雪水、再恰当不过的温度和场合，如果没有一撮好的茶叶，也断然泡不出一杯令人动容的绿茶来。蔡澜深明此道：与其被乱七八糟的仪式搞到眼花缭乱，不如静默无言地让茶汤在口中流传，让唇齿去捕捉那种悠然自得的茶香。
自古以来，丝绸、白酒、陶瓷和茶叶，就具有中华文明特有的审美趣味和审美基因。在全球化的时代，一杯好的绿茶不仅为国人提供享受，更成为世界的钟爱。蔡澜曾把竹叶青送给加拿大的朋友，他是认为“他应该享受到更高级的。”
更高级的绿茶意味着什么呢？从科学上说，大致意味着茶多酚、氨基酸和咖啡碱的黄金配比；从滋味上说，意味着难以复制和取代的独特悠香；从生活本身而言，则意味着大自然恩赐的、天造地设的一种灵物。
喝茶是不停在变的，情境、人物和地点都会改变人对茶的认知——但好的绿茶每一次都能令人发现新的味道、新的感觉、新的惊喜。
这，正是蔡澜钟情竹叶青的原因：舍此一物，少有绿茶。
绿茶粉的营养价值
绿茶粉是绿茶研磨成粉末的一种做法，泡水喝能更多的吸收其营养，下面看看绿茶粉的营养价值都有哪些？
绿茶粉的营养成分
绿茶粉中富含碳水化合物、茶多酚、咖啡碱、β-胡萝卜素、叶酸、维生素E、维生素C、氟、钾和锌等成分物质。
预防癌症的功效
绿茶粉中的茶多酚和多种维生素能有效抑制致癌物质的形成，杀伤癌细胞和提高身体免疫力，还能抵抗辐射伤害。
收敛毛孔，嫩滑皮肤的功效
绿茶粉的的维生素E和维生素C能延缓皮肤衰老，清除身体的自由基和产生抗氧化反应，绿茶中的茶多酚还能清除脸部油腻、收敛毛孔，嫩滑皮肤的作用。
消除疲劳，缓解压力的功效
绿茶粉中的咖啡碱能促进身体尿液排出，减少身体毒素。咖啡碱还能排除尿液中的过量乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，缓解紧张压力，舒缓情绪。
绿茶的冲泡-金尖藏茶冲泡技巧
茶叶的分类 绿茶的冲泡-金尖藏茶冲泡技巧
金尖藏茶冲泡技巧金尖藏茶品饮价值高，有红、浓、醇、陈四绝，是非常不错的茶品。而且，金尖藏茶内含物丰富，营养价值高，饮用对身体很诸多益处。但是，如果要喝金尖藏茶的话，一定要注意冲泡技巧，正确泡饮它的口感滋味才会更佳。下面，就给大家介绍下金尖藏茶的冲泡技巧。
金尖藏茶冲泡技巧
1、盖碗冲泡法
（1）将藏茶置入盖碗，约5克（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
（2）将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去第一道茶水；
（绿茶的冲泡3）再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
（4）滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
2、熬煮法
家用电水壶（容积约2升）注入水约1.2-1.5升,待水温加热开，放入5-8克藏茶（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量），沸腾熬煮2-3分钟关火，盖上壶盖焖泡2-5分钟，滤渣后即可饮用。
特别提示：饭后半小时饮茶更健康！
当然，藏茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，藏茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好藏茶！
金尖藏茶饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。而且餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。
喝绿茶能吃药吗喝金尖藏茶的好处
1、调节痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
2、消脂减肥
藏御前西湖龙井茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
3、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
4、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
5、抗辐射
哪里产的红茶最好
藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
金尖藏茶适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时还可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油，茶叶等，合理饮用可起到保健身体的作用。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用