信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓-茶礼仪网

信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓

信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。

鲜叶经适当摊放后，进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。经3~4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。

信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓

信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。

信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

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绿茶的冲泡方法及喝法有哪些？

　　生活中有很多人在喝茶的时候都是放都是弄点茶叶放到杯子里面，用开水一泡即可。这是最简单也是最原始的一种泡茶方法，其实中国的茶道是很有讲究的，绿茶的冲泡方法及喝法也多种多样，即便是同一种茶叶不同的冲泡方式也会影响茶的口感。

　　茶叶的冲泡一般只需要备具，备茶，备水经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡的好也不是易事。要根据茶的不同特性应用不同的冲泡技艺和方法才行。

绿茶的冲泡方法及喝法

　　绿茶的冲泡方法及喝法之茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗

　　绿茶的冲泡方法及喝法之水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

　　可见绿茶的冲泡方法及喝法是多种多样的，今天就为大家介绍这两种，所以说绿茶在冲泡的时候需要有茶具、沸水等，而且，第一次冲泡绿茶的水尽量不要喝，而且喝两三次之后就应该倒掉，否则茶就没有味道了，如果你对喝茶感兴趣，，可以研究一些中国的茶道文化。

玻璃杯绿茶的冲泡方法

　　导语：绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，用玻璃杯冲泡是泡绿茶的最佳方法，下面是小编收集整理的玻璃杯绿茶的冲泡方法，欢迎参考!

　　【篇一：玻璃杯绿茶的冲泡方法】

　　1.茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。

　　2.水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

　　3.冲泡方法：冲泡绿茶有两种常用的方法，即上投法、中投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。上投法、中投法适合细嫩的茶叶，还有一种方法比较少用，即下投法。下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

　　4.冲泡次数：冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。

　　【篇二：玻璃杯绿茶的冲泡方法】

　　一、器具：簿瓷壶一把，公道杯一只，玻璃杯一只。

　　二、选茶：明前、雨前绿茶最为适宜。

　　三、冲泡步骤：

　　1、将沸水注入茶壶、公道杯。

　　2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。

　　3、倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。

　　4、第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用。

　　5、提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。

　　6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。

　　四、投茶量：瓷壶容量的1/5，多、少、浓、淡，可按客人喜好而增减。