广东揭阳炒茶“首登”国际市场出口泰国-茶礼仪网

原标题：广东揭阳炒茶“首登”国际市场出口泰国

中新网揭阳11月1日电 (陈启任刘自学)记者1日从广东揭阳市检验检疫局获悉，近日，经该局检验合格，一批20箱约1吨重的炒青绿茶经空运出口到泰国，这是揭阳1991年建市后，茶叶首次出口国外。

　炒青绿茶俗称“炒茶”，是揭阳地区具有地方特色的重要农产品。揭阳种植茶叶历史悠久，是广东重要的产茶区之一，种植面积6万多亩，年产量近1.5万吨，是当地农民创收的重要渠道。

　　该局称，为确保出口茶叶源头安全，该局强化基地备案和原料管理，建立起完善的茶叶种植基地农药管理制度，从源头上控制农药残余，确保出口茶叶原料来自茶叶备案基地，强化茶叶质量安全的源头管控。

　　该局还指导茶叶种植基地实施病虫害专业化防治，落实全过程生产监管和风险点监控，完善批次溯源制度，帮助企业建立自检自控体系。

记者了解到，此前，揭阳炒茶主要供应中国内地市场，近年来，该局通过加强政策和技术帮扶，帮助揭阳炒茶获得出口资格，培育外贸出口新的增长点，帮助农民增加收入。(完)

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“日照绿茶”品牌价值7.77亿元

　□记者　董卿　通讯员　刘伟　报道
　　本报日照讯　记者5月27日从日照市东港区2013春季茶叶系统培训及评茶活动上了解到,2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果近期公布,“日照绿茶”品牌价值评估达7.77亿元,名列中国茶叶区域公用品牌第45位,比2012年前进一个位次,较上年的6.89亿元品牌价值上升0.88亿元。

如何辨别龙井茶？用盖碗怎样冲泡龙井茶？

　　龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，是著名的绿茶之一，已经有一千二百余年的历史。龙井茶想必有很多人都喝过，不仅是因其具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。下面我们来谈谈如何辨别龙井茶以及龙井茶的盖碗泡法。

　　你去到茶叶市场或茶叶店买龙井茶时。可以找老板要茶样品看看，通过看干度、闻干茶香、品茶味来辨别龙井茶的好坏。

龙井茶辨别

　　看干度

　　因为干度决定了茶叶的香味和滋味，而干度怎么去辨别呢？你先拿一颗干茶，放到嘴里，用两颗门牙去咬，如果是很脆的，说明干度做的很好，含水量只有百分之八到九，那这个茶叶做工应该很到位。

　　闻干茶香

　　对着那一堆茶叶，用嘴哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，来辨别是花香、栗香、清香、或是高火香。如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶。

　　品茶味

　　在玻璃杯里用水泡开，至少等五分钟，你才能决定这款茶好与否，你如果一泡开就喝，那个龙井肯定是很淡的，五分钟以后，茶叶里面的内涵物质会全部浸出来，你再去喝它，就知道这款茶是好还是坏。

　　龙井茶的盖碗泡法

　　①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

　　②.加入少许适温开水。

　　③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

　　④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

　　⑤.等待茶叶溶出茶汤。

　　⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

　　⑦.倒入小茶杯中品饮。

冲泡方式几款绿茶减肥方法

绿茶茶叶当中含有的一些物质有助于减肥，所以喝绿茶可以辅助减肥。当然，除了减肥效果以外，绿茶还起着其它方面的作用。就针对减肥效果而言，我们看看绿茶怎么喝最减肥。

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。所以常饮绿茶，可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶，可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。

冲泡方式：

（1）冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃——60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

（2）冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

（3）冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

（4）绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

几款绿茶减肥方法：

薏仁绿茶：

配方：绿茶粉、薏苡仁各适量。

做法：将绿茶粉放到碗里，加一些炒熟的薏苡仁粉(糙米粉、黄豆均可)，加上奶油搅拌均匀，用热开水冲泡即可饮用。

功效：养容美颜，使肤质透嫩，还可利尿消脂。

山楂绿茶：

茶方：绿茶粉6克、山楂5钱。