绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶冲泡方法
1.茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。
2.水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
3.冲泡方法：冲泡绿茶有两种常用的方法，即上投法、中投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。上投法、中投法适合细嫩的茶叶，还有一种方法比较少用，即下投法。下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4.冲泡次数：冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。
作者：于观亭
天津市第十一届绿茶节在和平路金街举行
4月29日，天津市第十一届绿茶节上的茶艺表演。
4月29日，天津市第十一届绿茶节炒茶现场展示。
4月29日，天津市第十一届绿茶节在和平路金街举行。绿茶节期间，名闻遐迩的中国名茶——“西湖龙井”、“洞庭碧螺春”、“黄山毛峰”和“信阳毛尖”等四大产地的制茶高手，聚集在金街的绿茶节现场，展示精湛的炒茶技艺，让消费者体验茶叶从鲜叶演变为成品茶的全过程。
上犹绿茶飘香产业兴
4月20日，“上犹绿茶”品茗推介会在赣州市南门文化广场西园举行。上犹县依托生态优势，把茶叶作为主导产业，以农业增效、农民增收为目的，以基地建设为抓手，积极培植龙头企业，推进品牌创建工程，提升茶叶产业综合效益，带动农民增收致富。目前，该县拥有茶叶种植面积7.42万亩，年产茶叶1300余吨，茶园面积和茶叶产量均居全市首位。
上犹县每年整合资金1000多万元专门用于茶叶产业发展。为提升品牌价值和效益，该县按“母子品牌”模式整合全县茶叶产品。为发展壮大茶叶生态富民产业，该县加大了营销推介力度，该县还以茶叶为媒，将茶叶产业和客家文化、茶叶文化有机结合起来，大力开发亲近自然游、茶园观光游等旅游项目，打造了梅水园村等特色茶叶产业旅游示范点。如今，茶叶产业已成为上犹名副其实的生态富民产业，带动7328户农户发展茶叶产业，每年户均增收3580元。（黄传章 特约记者尹勤）
常喝菊绿茶有那些作用
喝绿茶的作用与功效：
一、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
二、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
三、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
四、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
五、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
六、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
七、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
八、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
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